简介：过了一个月，捷安特药店又收到10瓶同样的药品，每瓶仍装了1000粒药丸。史莱克和玛丽在给药品上架时，两个还在笑谈上次的事。“不会再来一封电报说药丸超重吧？”可万万没想到的是，一封加急电报竟真的又接踵而至，上面写着：刚发的货中有若干瓶药丸每粒超重10毫克。请对所有药瓶进行检查，并退回那几瓶出错的药。

简介：

简介：摘要随着生活水平的提高，人们对食品越来越挑剔，要求越来越高。食品中使用防腐剂，较冷藏、辐照、巴氏杀菌等保存方法，具有添加方便、效果稳定、使用量小、防腐力强等优点。因此，防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。

简介：一提起风味食品,小朋友们怕是立刻就会情不自禁地淌出口水了吧?所谓风味食品,其实就是按照特殊方式制作的餐桌食品,它是中国饮食文化当中极具特色的组成部分,每个地区都拥有不同口味的风味食品,比如上海的小笼包、云南的过桥米线等。这些食品看着诱人,吃起来更是让人难忘。就拿小笼包来举例吧,在吃之前,除了它那浓郁的香味,你可曾认真观察过它的外形?你是否

简介：多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜会增加患上痛风的风险，但吃豆类和荚果类（包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类）食品，患痛风的风险会下降。共有超过6万名华人参与了这项研究，研究人员从上个世纪90年代开始追踪调查这些人的饮食习惯。当中有2100多人在随访期内患上了痛风，研究人员从中分析了这些人的饮食习惯及他们患病的风险。研究人员通过比较这些人所摄入各类食物的摄取量来分析他们患上痛风的风险。

简介：摘要从分析高职院校食品专业人才培养的缺陷和食品工业发展对人才的需求入手，指出了高职院校食品专业教学中存在的问题，提出从教学方法设计、实践教学模式改革、双师型师资队伍建设、完善实践教学考核制度方面加大改革力度，以满足食品工业快速发展对高素质技能人才的需要。

简介：摘要高职药品质量检测专业以培养“说真话、做实事、知规范、能实践”的高素质技能型专门人才为目标，按照高职教学改革的思路，教学模式、人才培养方案、教学内容和方法、教材体系建设都要与生产一线实际情况相结合。本文对多年教学改革的思路和成效进行了探究。

简介：文章在研究逆向物流网络优化的基础上,优化设计了适合我国国情的过期药品逆向物流网络结构设计模型,并以江苏省为例,建立一种以总成本最小为目的的过期药品逆向物流优化网络。算例分析验证了所建立模型的有效性,并在文章最后提出了模型可能的改进点。

简介：食品安全与人类生命健康息息相关,更是一个全球性课题,世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。通过研究他国经验,启示我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制度,最终建立起完善的食品安全防控体系。

简介：近年来我国食品安全事故层出不穷,将食品安全管理部门推到了风口浪尖上.我国政府在对食品安全的管理上,基本采取以政府多个部门实行切块分段共管的模式.在这一模式的运行过程中暴露出很多问题,例如多个部门管理之间协调性问题、中央与地方的关系问题、食品安全监管部门监管不力问题以及食品安全监管中消费者的作用发挥不充分等问题,这样看来改革势在必行.改革思路是将多部门监管体系转变为综合部门监管体系.加大协调力度和完善协调机制.

简介：为满足食品工业快速发展对食品科学与工程专业创新性人才培养的需求,文章从当前食品添加剂课程教学存在的主要问题出发,从调整教学内容、创新教学模式、变革考核方式等三个方面提出了食品添加剂课程教学改革的路径。

简介：1906年春天的一个早晨,美国第26任总统西奥多·罗斯福边吃早餐边看报纸。早餐像往常一样,12个鸡蛋、一听罐装火腿肠和一杯牛奶。在白宫,他是有名的大胃王,如果不是所阅读的报纸内容在作祟,他吃下面前的食物是小菜一碟。然而,这个早晨,在阅读完报纸上的那篇文章后,罗斯福总统出现了强烈的生理反应,呕吐不止,他把一向喜爱的罐装火腿肠抓起来,愤怒地全部扔到窗外。而且,从这个早晨开始,他再也不敢吃肉,变成了真正的素食主义者。

简介：法律体系不完善、监管体制不健全及配套机制缺失等问题导致我国食品安全问题频发,必须构建统一的食品安全监管法律体系,实行全程监控模式,完善监管职能,加大基础监管能力建设,完善信息公开制度,严惩政府不作为,规范政府责任制;建立有效的预警机制和食品安全监测体系.

简介：摘要本文从营销的实训教学出发,结合本人近年的教学经验、学生的实际，尝试运用几种有效的实训教学方法，充分调动学生主动参与学习的积极性，使学生能够在学习中积极思考、在老师的指导下动手完成工作，全面提高学生的综合能力和素质。

简介：＂分子食品学：食品分子间相互作用理论与研究方法＂以分子间相互作用为主线,贯穿食品科学的若干理论问题和研究方法,并采用＂主题引领创新思维＂专业核心课程课堂教学模式,以期培养学生主动化学思维和创新能力,夯实学生的专业功底。这门专业核心课程是食品相关本科专业教学主题设计与教法探索的一个有益尝试。

简介：近日，长沙市教育局统一为市直37所学校的学生投保了“校园食品安全责任保险”，同时，长沙市芙蓉区、宁乡县、高新区也实现了“校园食品安全责任保险”的辖区统保。据了解，为在全市学校食堂和校园超市建立食品安全责任保险制度，长沙市教育局与中囝人保财险合作，通过商业保险的运作方式加强和改善校园食品质量管理。

简介：棋子面最早出现于《齐民要术》，是一种状如棋子、蒸熟以备不时水煮食用的方便食品。唐宋元明各代多作为军食，其烹熟方式也衍生出炒、油煎等，后世又作为幼儿方便食品。近代的“棋子面”则多了一种擀切为菱形的面片。“挂面”一词始出《饮膳正要》，但在唐代敦煌文献中即有“须面”称谓，元代文献也称之为“索面”。是一种水煮方便条状粉食。

简介：随着社会的进步与经济的飞速发展,如何保护资源与人类生存环境,创造一个良好的生存空间,是实施全球经济可持续良性发展的基本战略。食品包装设计的绿色环保理念不仅是设计师面临的一场思维换代革命,也是食品包装材料的换代革命,更是人类生存发展的进步性革命。绿色环保型食品包装设计真正成为食品包装设计的未来。

简介：鉴于近代以来食品卫生的恶劣状况,在租界的正向引导与反响刺激下,国人食品卫生意识逐渐觉醒,推动政府开启了食品卫生事业。南京国民政府成立后,卫生局、卫生试验所以及其他相关机构的相继设立,以及用于规范宰牲检验、生产场所、食品发售以及卫生行政人员等方面法律法规的颁布实施,为食品卫生法监管提供了组织支撑与法律保证。通过开展与实施卫生计划、卫生教育等,在对饮水、肉食、奶品、副食及其生产场所的具体监管过程中,上海华界逐渐形成了极具地域特色和时代特色的食品卫生监管制度。尽管这一段实践取得了一定成就,但仍存在着诸多缺点与不足,为我们当今实践提供了宝贵的经验和借鉴。

简介：生鲜食品直接采购模式改革了传统生鲜食品的供应链，缩短了流通时间，降低了采购成本，保证了食品安全，研究生鲜食品直接采购模式对超市业等有着重要的意义。该文通过分析永辉超市生鲜食品采购模式的构成，阐明其成功因素为直接采购模式组合、专业采购团队、采购设备、后台供应链以及物流中心，并以此为基础，从标准化、品牌化、原产地加工链等方面对优化超市业生鲜食品采购模式提出了建议。