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“食品添加剂”课程教学改革路径探究

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摘要为满足食品工业快速发展对食品科学与工程专业创新性人才培养的需求,文章从当前食品添加剂课程教学存在的主要问题出发,从调整教学内容、创新教学模式、变革考核方式等三个方面提出了食品添加剂课程教学改革的路径。

DOI odwvr0y3jk/1569808

作者王金玲

机构地区不详

出处《黑龙江教育：高教研究与评估》 2015年12期

关键词食品添加剂教学改革路径

分类 [文化科学][高等教育学]

出版日期 2015年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

黑龙江教育：高教研究与评估

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