简介:传统食品是不同国家或地区世代传承、具有一定历史文化传统、与大众生活密切相关、具有地方特色和独特加工工艺的食品,是一个地区或国家文化的重要标志。中国传统食品作为中华民族的文化瑰宝,具有深厚的传统文化内涵、独特的风味和营养价值。当前传统食品的发展面临一系列问题,主要表现在,一是缺乏严格有效的评价标准和监督管理体制,食品安全难以保障。二是一些传统食品制作工艺和技术落后,容易导致有害物质超标,营养成分流失。另外,不少传统食品企业出现经营状况不佳、亏损甚至面临破产的窘境。发展和壮大中国传统食品产业,必须增强品牌意识,加强宣传推广,加强科研创新,增加传统食品品种和吸引力,加速推动传统食品产业化、国际化,提高企业管理水平。
简介:受能源结构向低碳化、无炭化转型升级的影响,天然气将在我国的能源消费中扮演重要角色。从天然气行业发展现状来看,垄断是阻碍行业进一步发展的原因之一,造成社会福利损失严重,因此有必要对天然气行业的垄断程度进行考察,为天然气行业改革提供依据。在测定方法上,本文通过分别测定天然气行业上游、中游和下游的垄断程度,综合之后反映整个行业的垄断程度。测定结果表明,天然气行业中上游垄断程度非常高,"三桶油"贡献了我国天然气总产量的90%,并且控制运营输气管道里程的80%以上,属于绝对垄断;在行业下游,8家最大的上市燃气企业天然气销量在我国天然气消费量中所占比例已高达44%,属于高度垄断。