简介：面制食品在人们的膳食结构中占有非常重要的地位，是人体中碳水化合物的主要来源。随着经济水平的发展和人们生活节奏的加快，各种面制的成品、半成品等方便食品在市场消费中越来越受欢迎，如：干湿面条、烩面坯、拉面坯、馄饨皮、饺子皮、速冻馒头等。按照人的消费心理，只有色、香、味俱全的食品，才能受到普遍欢迎，但是色泽是消费者购买时首选的条件。而许多面制半成品和成品在加工与储藏过程中，经常出现表面颜色加深的现象，我们称之为褐变或返色。这种变化使人们在心理上感到产品品质较差，也会给厂家和商家带来一定的经济损失。

简介：高乐纺织机械有限公司（以下简称“高乐”）将展出新型UNIVERSA网带式堆置箱，它的内部采用不锈钢金属网带设计，织物可在网带上运行得更平稳。在机台旁边的控制计算机，可根据工艺的需求设定织物堆置时间。与UNIVERSA堆置箱相连的过滤器，

简介：安徽省箱包皮具行业发展迅猛，初步形成合肥、六安、芜湖、马鞍山、天长、安庆、宣城等产业聚集地，涉及箱包皮具产业链的厂家去年已超过3，000家。随着沿海产业加速向安徽转移，安徽省箱包皮具行业以每年300家的速度在扩张今年前三季度产值增长23％．出口增长21％。

简介：从粉单竹中提取竹沥液，探讨了竹沥液对粉单竹磨木木素、粉单竹未漂及漂后APMP磨木木素发色基团的影响，并采用紫外光谱和红外光谱分析木素发色基团的变化。结果表明，竹沥液中含有发色基团，且竹沥液会吸附在木素上，从而增加木素共轭羰基的含量；经紫外光照射后，木素及吸附在其表面的竹沥液会生成新的发色基团，进而影响粉单竹APMP的白度和返黄程度。

简介：本刊北京讯：由中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院共同主持召开的”食品添加剂焦糖色技术交流暨标准讨论会”于2012年7月10El在北京二十一世纪饭店召开。参加会议的有来自国家食品安全标准审评委员会秘书处、中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院的相关专家和《食品安全国家标准食品添加剂焦糖色》起草工作组成员单位及其他部分焦糖色生产和应用的企业代表。会议邀请了国际焦糖技术协会主席DrForrestBayer先生介绍了国际上焦糖色的标准法规情况、焦糖色的毒理学评价及焦糖色的应用情况．与会人员就焦糖色的法规标准等相关内容进行了交流。之后．标准起草工作组对焦糖色标准制定工作做了简要的小结，并就标准讨论稿及相关问题展开热烈讨论。本次会议的召开进一步完善了标准编制说明和标准文本．推动了焦糖色标准尽快进入行业征求意见阶段。

简介：喝牛奶是平常百姓摄取营养最普遍的方式，然而国内奶业负面新闻频频，食品监管一直不尽人意，选购什么牛奶渐渐成了让大家头疼的事。我们一直在或宽松或严厉的两个态度中不断的点评中国的乳品行业，或激励赞扬，或哀其不争，本文透过国外乳品行业中的一些现象，或许能够对比参照出我们的行业管理和企业服务的一些端倪来。

简介：<正>美卓(中国)2012-3-09报道:2012年2月23日,德国Eisenhüttenstadt州Propapier公司一台由美卓公司提供的2号箱板纸机以1675米/分的车速连续运行24小时,突破全球同类板纸机车速记录。也因此成为全球第一台时速超过100公里的箱板

简介：7月12日至14日，全国纺织品标准化技术委员会基础标准分会在山东烟台召开标准审定会议，福建省纤维检验局参与起草的《纺织品色牢度试验潜在酚黄变性能的评估》国家标准通过审定。

简介：以丁二酸酐为酰化剂，制备了Ⅳ-琥珀酰化壳聚糖，并研究了将其钠盐（N-琥珀酰化壳聚糖钠）溶液与淀粉复配作为卷烟纸表面施胶剂对卷烟纸表面强度和抗菌性的影响。研究表明，当Ⅳ-琥珀酰化壳聚糖钠／淀粉表面施胶剂用量为0．6％时，纸张抗张指数、耐破指数、撕裂指数和耐折度分别提高26．1％、79．0％、48．6％和18．8％；N-琥珀酰化壳聚糖钠与淀粉的质量比介于5：2～1：3时，抑菌效率可达93．3％～98．1％。

简介：阿魏酸糖酯作为一种重要的生理活性物质,在食品、药品、化妆品等领域得到广泛应用。本文首先建立动物模型,对实验小鼠口投从玉米麸皮中提取的低分子质量阿魏酸糖酯,然后收集小鼠粪便及盲肠,并从中分离培养双歧杆菌;最后从双歧杆菌的培养物中提取脂磷壁酸,探讨低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量的影响。试验结果表明：低分子质量玉米麸皮阿魏酸糖酯对双歧杆菌表面分子脂磷壁酸含量具有促进作用。

简介：北京国窖酒业销售有限公司经理葛卫忠：我是新食品六年的老客户了，你们的杂志我觉得还是办得不错的。只是深度还不够．并且希望增加一些产业动态、优秀经销商的经验总结．

简介：维达20万t／a生活用纸项目落户浙江龙游2012年9月20日，在浙江省龙游县工业经济工作会议上，总投资达28．1亿元的5个大项目现场签约。其中维达纸业（浙江）有限公司投资建设20万t高档生活用纸及个人护理产品项目在此次签约的项目中。

简介：造纸业进入碳排放“备考期”国务院印发的《“十二五”控制温室气体排放工作方案》提出，造纸等行业要制定行动方案，按照先进企业的排放标准，对重点企业提出温室气体排放控制要求，研究确定重点行业单位产品（服务量）温室气体排放标准，选择重点企业试行“碳披露”和“碳盘查”；国家发改委已同意北京市、天津市、上海市、重庆市、深圳市、湖北省、广东省7省市开展碳排放权交易试点，或向碳排放大户和高碳行业征收“区域性碳税”。

简介：详细介绍了皮革阻燃剂的概念、基本原理、皮革阻燃机理与阻燃方法、影响皮革阻燃处理的因素、皮革阻燃材料、皮革阻燃产品、皮革阻燃检测方法与标准等。

简介：恒安入围2012年3000中国家族财富榜百强日前。南方报业集团21世纪传媒旗下的《理财周报》发布2012年3000中国家族财富榜。这是《理财周报》第5次发布《3000中国家族财富榜》，此次发布的榜单原始研究数据截至今年7月17日，包括总榜单以及生物技术类、

简介：金红叶纸业13亿元生活用纸项目在四川遂宁开工2011年12月12日，四川遂宁船山区举行2011年第4季度重大项目集中开工仪式，当天共有5个项目集中开工，项目总投资16．1亿元。

简介：近年来，浙江市场掀起了一股红酒之风。在浙江酒类市场被冲击的情况下，浙江酒商的道路是一定要求变的。求变是一种改变自身、适应市场的一种策略。在市场变化的过程中，会面临很多企业转型问题，在这种过程中，尝试会有成功也会有失败，

简介：市场一线销售是企业中最辛苦的岗位,现在大多数情况是销售人员每天忙于开发新客户,维护老客户,上门拜访,下走市场,一个月下来不仅常遭白眼与闭门羹,还可能完不成任务,导致身心俱疲。所以,很多人不愿意做市场销售工作,或抱有不正确的态度,致使现在企业苦于没有优秀的销售人员可用,销售人员也抱怨,非常辛苦却赚的很少。

简介：终端为王，消费者至上真实数据体现权威，精确分析辅助决策铺货，价格，销量，利润——终端销售数据影响企业战略方向品质，品牌，购买心理，忠诚度—消费者调查数据决定品牌产品命运《中外食品》杂志，联合中外权威数据统计机构、终端零售企业、消费者调查团队致力于网罗食品行业最真实的终端数据，

简介：食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6．1万亿元，占工业总产值比重的8．8％，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。