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  • 简介:在不同浸灰温度、浸灰时间和石灰用量下对黄牛皮进行常规浸灰操作。通过测定浸灰前后裸皮、鞣制后蓝皮收缩温度、浸灰液中蛋白质、羟脯氨酸含量,以及灰皮的膨胀率、灰皮各层中钙离子的含量等,考察了外界条件对石灰分散胶原的影响。实验结果表明:随着石灰用量的增加,胶原纤维的分散程度也增加,但当石灰用量大于6%后,石灰用量的增加对胶原纤维分散的影响不大;随着浸灰温度的升高,胶原纤维的分散程度也增加,但当温度超过28℃时,石灰对胶原纤维尤其是对粒面层胶原纤维的水解程度急剧增加;随着浸灰时间的延长,胶原纤维的分散程度增加,结合生产效率,浸灰时间以约24h为宜。

  • 标签: 浸灰 用量 浸灰条件 胶原分散
  • 简介:发酵的高低,不仅影响着啤酒的感官质量,更是影响啤酒爽口性的重要因素之一.影响发酵的因素有很多,包括原料、糖化工艺、酵母质量、发酵过程控制等.本文就上述因素结合实际生产对啤酒发酵的影响因子进行了分析实验,以期为啤酒生产控制提供参考依据.

  • 标签: 啤酒 发酵度 糖化工艺 酵母质量 发酵过程
  • 简介:面粉的白与小麦加工精度之间存在着紧密的联系,也是面粉产品的一个重要品质指标。面粉增白剂禁用后,小麦加工企业应积极探索提高面粉白的新途径,主要可以从制粉工艺、产品后处理两个方面寻求突破点。

  • 标签: 白度 增白剂 制粉工艺 后处理
  • 简介:<正>绿色时报2014-12-17报道:水资源短缺和水质污染频频发出的危急信号,已成为当今全球普遍关注的焦点问题之一。它无时无刻地提醒和警示我们:保护水资源、净化水质,确保人民生命健康安全,促进经济持续发展和社会文明进步,是一项带有根本性和战略性的重大历史任务。而关注和保护森林,扩大森林覆盖率,就是建造隐形的"天然水库",为人类拓展生存空间,永远造福于全社会。我国是水资源短缺、水土流失最严重的国家之一。据有关材料数据显示,我国人均水资源占有量只有世界平均水平的三成,并

  • 标签: 水资源短缺 天然水库 生存空间 人民生命健康 数据显示 林业执法
  • 简介:采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定谷物中的重金属元素砷(As)、镉(Cd),分析测定过程,确定不确定来源,建立不确定评定数学模型。对单个不确定分量进行合成和扩展,建立ICP-MS测定谷物中As、Cd的不确定评定方法。结果表明:As含量=(0.33±0.026)mg/kg,K=2;Cd含量=(0.16±0.016)mg/kg,K=2。本方法测定不确定的主要来源为4个方面,按引入的不确定分量贡献大小排序依次为溶液测定、测量重复性、样品定容、称样量。

  • 标签: 电感耦合等离子体质谱法 不确定度 谷物
  • 简介:通过H2O2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)损伤,建立细胞氧化损伤模型。研究丝胶抗氧化肽段SP2、SP3低、中、高质量浓度(50,100,200μg/mL)对细胞免受损伤的保护作用。研究结果表明:SP2和SP3(100,200μg/mL)处理组显著提高了细胞中总抗氧化能力(P〈0.05),SOD,CAT和GSH-Px酶水平(P〈0.05)以及细胞的NO水平(P〈0.05);显著降低了细胞中MDA水平(P〈0.05)。SP2、SP3肽段对H2O2诱导人脐静脉内皮细胞(ECV-304)的损伤有很好的保护作用,存在剂量依赖关系。本研究为开发丝胶抗氧化肽功能产品提供了理论依据,为合理开发和利用丝胶提供了新的途径。

  • 标签: 丝胶 多肽 H2O2 细胞 保护作用