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  • 简介:洗瓶的目的是要保证瓶子的内、外壁洁净、光亮;无异味;瓶子无破损;出口瓶温达30℃左右;残液PH中性,残液量不超过3滴;微生物检验合格,总的目的就是提高洗净率.

  • 标签: 洗瓶 包装 微生物检验 洗净率 异味
  • 简介:面粉的白度与小麦加工精度之间存在着紧密的联系,也是面粉产品的一个重要品质指标。面粉增白剂禁用后,小麦加工企业应积极探索提高面粉白度的新途径,主要可以从制粉工艺、产品后处理两个方面寻求突破点。

  • 标签: 白度 增白剂 制粉工艺 后处理
  • 简介:为提升加工厂经营管理水平,调动干部职工工作积极性和创造性,提高团场经济效益,增加职工收入,136团按照“明确经营责任,落实分级管理,确保安全生产,推行量化考核,降低生产成本,提高综合效益”的原则,切实做好加工厂的各项管理工作。

  • 标签: 经济效益 管理工作 经营管理水平 职工收入 分级管理 安全生产
  • 简介:为探讨氯化钠、柠檬酸钠和海藻糖对海湾扇贝闭壳肌保水性的影响,以解冻损失率、蒸煮损失率、盐溶蛋白热诱导凝胶保水性(WHC)和硬度为指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验,确定复合无磷保水剂浸泡液中各组分的质量分数最优组合为氯化钠0.5%,柠檬酸钠1.8%,海藻糖0.5%。与对照组比较,闭壳肌的解冻损失率从10.54%降至-5.80%(解冻后浸泡时的增重量没有完全损失),沸水煮6min后的蒸煮损失率从50.06%降至39.11%,WHC从3.70%提高至6.03%,硬度从5.05N降至4.62N。该复合无磷保水剂中3种成分对闭壳肌保水性的影响依次为柠檬酸钠〉氯化钠〉海藻糖。

  • 标签: 闭壳肌 保水性 无磷保水剂
  • 简介:某厂2002年投产,近年来随着人们生活水平的提高,面粉市场竞争压力增大,该厂产品很大程度上难以满足客户的要求。笔者到该厂了解情况,该厂地处河南中东部小麦主产区,原料直接从农户和小粮商手中收购。通过混配均能达到较好的生产指标。

  • 标签: 产品质量 面积 清粉 市场竞争 生产指标 生活水