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简介：美国是世界上制革原料皮生产和出口最多的国家。根据联合国粮农组织的估计，美国牛皮的产量占全球产量的16％，出口量占23％。2000年，美国生皮的产量基本保持了原来的水平。而2001年，由于牲畜的屠宰量减少。使得原料皮的产量下降。至于牛皮的出口，从90年代中期已经开始下降，并且这种下降趋势一直持续到现在，一方面是产量下降，另一方而却是国内汽车业对牛皮的需求不断上升。

简介：采用饱和D－最优试验法对冷冻酸奶的配方进行了优化研究，2确定配方中淀粉与全脂奶粉的最佳配比为1：1，CMC与海藻酸钠的最佳配比为0．9。

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简介：三聚氰胺事件之后，中低端婴幼儿配方奶粉市场这块蛋糕就吸引了众多企业的关注。严格来讲，经过一年多的纷争，除了伊利成为最大赢家之外，其他企业之间的较量尚未尘埃落定。2010年随着外资品牌的中低端产品的不断推出、娃哈哈等众多企业的进入以及越来越多的地方性品牌扩张，这一态势在还将继续。

简介：回顾了近年来抗冻蛋白的研究进展,对目前已知的抗冻蛋白的种类、结构特点及抗冻机理等作了介绍.应用研究表明,抗冻蛋白对冷冻食品有显著的品质改良功能,是未来冷冻食品工业中极具潜力的抗冻成分之一.

简介：近期，印度皮革市场原料由于短缺价格走高。皮革贸易继续保持平静态势，需求疲弱。

简介：制革工显在印度经济中占有重要位置，在过去的20年里，印度皮革及产品的出口量急剧上升。1998年～1999年与1965年～1966年相比，其出口额增长了217倍（即从3．2亿卢比增长到69．5亿卢比)。现在印度皮革业共有从业人员1，500万人，其中制革工人12．5万人。目前，印度的制革原料皮占世界原料皮资源的10％，然而在国际市场上其销售量只占4％。1960年～1999年间，制革原料皮的出口存总出口量中所战报比例从80%减少到20%，

简介：数据显示，2010年皮革价格涨幅在5％～10％，其主要原因是原料皮货源紧缺。有业内人士曾经分析称，原油价格上涨，会带动所有行业的价格上涨，其中皮革行业的上涨比其他行业要来得快。“现在，很多制革企业都处于微利或者零利润状态，表面上看着订单不错．做得风风火火，但实际上利润已被压到极低状态。”中国皮革协会副秘书长、制革专业委员会主任陈占光说。

简介：本文介绍了一种能高效地剪除毛豆壳头尾两端、螺蛳尾部，分切长片状、茎杆状蔬菜的加工设备，采用径向刃与圆周刃结合的扇形刀具，有着与刀具旋转切削运动相协调的进料机构。同时，它具有功能多样、生产高效及使用方便等特点。设备结构本设备采用0．5kW的1400r／min单相电机为动力，通过减速器输出端的皮带轮与皮带轮相联，以达到动刀90r／min的转速要求，

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简介：研究速冻重组鱼排的赋味配方。以单因素试验探讨主要调味料食盐、蔗糖和味精的添加量对速冻重组鱼排风味的影响，以洋葱、生姜和胡椒粉的添加量为影响因素，综合模糊评价考察指标，通过L9（3^4）正交试验设计．优化速冻重组鱼排的香辛料配方。研究结果表明：当食盐、蔗糖和味精的添加量分别为重组鱼排原料重量的2．0％、2．5％、和0．2％，胡椒粉、生姜和洋葱三者的优化配比为重组鱼排原料重量的0．02％、0．9％和1％时．速冻重组鱼排的风味可口。

简介：美国一直是中国主要的乳制品原料进口国，特别是其乳清粉、乳清浓缩蛋白和乳糖产品，在中国市场处于主导地位，其供应情况和价格变化直接左右中国市场的价格走势。

简介：1中国啤酒原料现状在国际啤酒舞台上,中国啤酒业由20年前默默无闻至今天成为世界啤酒业大巨头之一,其发展历程是辉煌的,业绩是显著的。但回过头来,找找差距,也是发人深省的,与国际先进水平相比,消耗大,

简介：本研究是欧盟资助的研究开发项目，由皮革协会、制革厂和助剂供应商组成国际研究小组，开发出了一种新的原料皮保存方法，目的是为了用中和后的碱性硅酸盐替代常用的食盐对原料皮进行防腐保存。这种硅酸盐可以以粉状或者是转鼓渗透的方式使用，两种方式都可以获得很好的防腐效果，大大减少浸水废液中的溶解总固体（TDS），并且几乎可以完全消除盐污染。将硅酸盐防腐的原料皮加工成坯革，理化测试结果表明，用硅酸盐防腐不会影响成革的质量。此外，我们发现，将含硅酸盐的浸酸废液用于庄稼的灌溉，可以促进庄稼的生长并提高产率。