简介:【摘要】目的:通过参加能力验证来评价本所微生物检验室的检验水平,提高检验能力,保证检验结果准确可靠,以便更好地开展食品委托和食品监督抽查检验工作。方法:分析2024年参加大连中食国实检测技术有限公司组织的沙门氏菌的能力验证,依据GB 4789.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验》,对3份乳粉样品进行沙门氏菌进行检测。结果:有2份考核样品检出沙门氏菌,1份样品未检出沙门氏菌。结论:通过此次能力验证考核,本所微生物检验室检测能力得到有效提升,内部质量控制管理得到了加强。
简介:摘要:本实验采用国标、VIDAS和快速测试片三种检测方法,对ACAS组织的冻干粉(模拟食品)中沙门氏菌的测定能力验证样品进行检测,证明VIDAS和快速测试片具有检测灵敏度高、特异性强、时耗短和效率高等特点。