简介：

简介：2006年，都灵这座意大利小城不仅因为主办冬奥会而熠熠生辉，同时也将成为麦当劳更换新包装的全球首位发布者——从此，麦当劳的食品包装纸上将标示食物的营养信息：一个麦当劳汉堡含730卡的热量、1330毫克的钠、160毫克的胆固醇以及40克脂肪。

简介：社会服务是高职食品营养与检测专业建设和发展中非常重要的内容,该文从实际工作出发,明确了高职院校食品营养与检测专业社会服务的重点内容,并总结了从特色化的学生顶岗实习、技术服务、技能考证、创建特色工作室进行专业核心课程改革、社会服务保障等方面进行改革尝试取得的良好成效。

简介：院食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。分析了食品行业发展现状，指出食品检测类专业改革的必要性，明确人才培养目标，提出课程体系的改革措施。

简介：随着市场经济的不断发展,食品工业发展迅速,食品种类日益丰富,食品安全问题也随之增多,对人们的生命财产安全造成了危害。本文从营养与健康角度对海洋食品产业的创新发展进行了分析和探讨,对于提高食品安全性具有一定的参考意义。

简介：食品加工技术专业（绿色食品方向）创办于1999年，2000年被确立为广东省高职高专教学改革试点专业，2002年被确立为教育部高职高专教学改革试点专业，2005年评定为广东省高职高专教育示范性专业。通过几年的教学改革与探索，

简介：食品营养强化在提高人们营养水平方面发挥越来越重要的作用。该文综述了各类主要食品营养强化剂的功能及其应用；介绍了食品营养强化剂的研究进展，包括发展现状、安全使用问题以及最新研究动态等。

简介：摘要：本文旨在探讨食品中茶叶的营养成分和其对健康的潜在效益。茶叶作为一种常见的饮品和食品添加剂，被广泛消费和研究。通过对茶叶中的主要营养成分、包括多酚类化合物、咖啡因、氨基酸和维生素等进行分析，将深入了解茶叶对人体健康的积极影响。本文还将介绍茶叶的一些健康效益，如抗氧化、抗炎、降低心血管疾病风险和促进消化等。最后将探讨未来茶叶研究的发展方向和应用前景。

简介：尽管5月20日定为中国学生营养日，人们对孩子的健康更加关注，对营养越来越重视，但学生的身体状况还是不尽如人意。

简介：近年来，美国食品和药品管理局（FDA）一起在不断地修订食品包装营养标注方面的法规，以使其更加完善，务求最大限度地保证消费者的饮食健康。近日FDA又出台了一项新规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标注中，标注反式脂肪酸（trans-fattyacids，简称“TFAS”）袁绍华的含量。

简介：摘要食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育，加大对食品科学研究的投入，建立和完善我国食品安全检测体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。

简介：本文分从以下方面论述:中高职院校的教师需求状况,餐饮企业的人才需求状况,已开办本专业的本科院校人才定位,我校开设该专业及SWOT分析。

简介：摘要：本文讨论了基因编辑、纳米技术和光谱技术在食品安全检测中的应用和挑战。基因编辑技术可以用于定位病原微生物的基因，纳米技术通过纳米传感器检测有害物质，光谱技术则获取食品的化学和物理信息。尽管新型食品安全检测技术面临着技术集成、成本和人才等挑战，但其高效率和准确性对于降低食品安全风险至关重要。展望未来，新技术将更加高效、精准和智能。政府和企业应加大研发投入，推动其商业化，并制定严格的法规和标准规范应用。

简介：摘要：随着食品安全问题逐渐引起社会大众的广泛关注和重视，在现代科技手段的推动下，我国食品安全检测技术正处于快速发展中，并且逐渐成为保障人们健康的重要举措。此项技术的实施难度相对较高，对有关部门的专业性也提出了较高要求。要想更好地满足人们的实际需求，就应当对该项技术进行优化创新，并根据检测标准进行实践操作，进而从本质上增强食品检测的科学性和有效性。

简介：按照工学结合的要求，创新人才培养模式，是高职院校搞好专业建设的一项重要工作。广东农工商职业技术学院食品加工技术专业（绿色食品方向）经过几年的改革与实践，逐步探索形成了“岗位引导，学做合一，模块培养，循环递进”的工学结合专业人才培养模式，并取得了一定成效。该文从这一模式提出的背景、内容、实践和保障等方面进行阐述，为推动高职教育其它专业的人才培养模式改革提供借鉴。

简介：摘要：食品检测的准确性直接决定着食品检测的质量和食品的安全性，对于人们的身体健康、社会的和谐发展等均有着不可忽视的影响。因此，我国应严格控制生产加工过程中化学物质以及添加剂的使用量。通过对生产环节检查可以及时发现生产中存在的问题，并及时消除隐患，防止出现新的安全问题或者是造成更大伤害。基于此，本文主要分析了食品检测对食品安全的重要性。

简介：摘要：食品检测的准确性直接决定着食品检测的质量和食品的安全性，对于人们的身体健康、社会的和谐发展等均有着不可忽视的影响。因此，我国应严格控制生产加工过程中化学物质以及添加剂的使用量。通过对生产环节检查可以及时发现生产中存在的问题，并及时消除隐患，防止出现新的安全问题或者是造成更大伤害。基于此，本文主要分析了食品检测对食品安全的重要性。

简介：摘要：食品检验检测体系对保证我国食品安全质量，维护人们生命健康，具有重要意义。目前，我国市场经济快速发展，各行业竞争日益激烈，食品行业更是如此，引发了诸多的食品安全问题，给人们身体健康造成严重的威胁。为改善这一问题，国家需加强食品生产企业约束力度，构建完善的食品检验检测体系，针对食品中存在的问题展开科学的检验，禁止不合格食品流入市场，充分保障食品安全。

简介：

简介：摘要：现如今，食品安全受到人们重视，高等院校人员众多导致用餐聚集，更需要保障食品安全，建立更为完善的食品安全保障体系。本文论述了保障高校食品安全的重要意义，提出在高校食品安全中落实采用快速检测技术，指出了提高食品安全监管与评价体系、加强相关工作人员培训与专业意识对于完善食品安全保障体系的重要性。