简介：本文以紫贻贝为原料,把贻贝蒸煮去壳后,贻贝肉经调味腌制、包装、杀菌,可生产出方便即食的产品,多次实验结果表明,在此工艺条件下研制的调味贻贝其色泽好,口感佳,滋味鲜美独特,并具有贻贝特有的风味。

简介：文章从介绍船舶电工工艺课程设置的重要性出发，分析目前该课程教学中存在的问题，并结合高职院校学生的实际，提出了船舶电工工艺课程改革的设想。

简介：文章探讨了铜藻罐头的改进工艺，试验确定铜藻软化的理想条件为：蒸煮时间20min，蒸煮压力0．20Mpa，出锅后冷水浸泡冷却10min。然后选用盐、味精、糖、酒、柠檬酸、红辣椒等调配3种调味料进行调味，采用最佳的杀菌处理为90℃／25min。制成3种不同口味的罐头产品。

简介：鱿鱼内脏的综合利用既提高了鱿鱼的附加价值又大大防止了环境污染。文章介绍了舟山水产加工企业以鱿鱼内脏为原料开发的综合利用新工艺，旨在为进一步推进舟山水产品综合利用加工产业的发展提供借鉴。

简介：摘要：以烘干淡虾皮为原料，通过调味、蒸煮、干燥、真空包装等工艺研制出即食虾皮。重点研究调味配料用量高低对口味的影响，以12种配料组成调味液，根据组分用量拟定3个配方，进行10余个因素三水平的正交实验，运用感官评定方法确定即食虾皮的最佳工艺。文章还从外观、风味、质地、理化指标等方面确定了即食虾皮的产品标准。

简介：葡萄酒是经自然发酵酿造出来的果酒。本项目以普通葡萄为原料,开发出简易酿制葡萄酒的工艺流程。通过比较加人工酵母和不加人工酵母的方法,确定葡萄原料、发酵工艺参数,生产出美味、营养价值高、质量稳定的美酒。

简介：近几年我国集装箱吞吐量迅猛增长,2002年上海港已经跃升世界第四大集装箱港,同时深圳港集装箱吞吐量也达761.37万标箱,创历史新高,同比增幅超过50%,日益逼近中国第一大港--上海港,在世界大港的排名中,从2001年的第8位上升到去年的第6位.

简介：文章针对舟山六横煤炭中转码头现有装卸工艺方案,通过分析影响装卸效率的几大因素,确定将船舶装卸时间作为评价标准,并用科学计算方法将其量化。该标准可作为制定昼夜装卸作业计划的依据,亦可据此标准考核作业效果,以达到追求港口生产优化的目的。

简介：据悉，NYC渡轮公司正积极联合本国造船厂推广3D船舶生产工艺，旨在提高生产效率以满足船舶市场的需求。该项3D技术的应用可以有效规避误差，并且能够大幅缩短船舶的建造周期。

简介：文章主要提出喷油器作为柴油机的重要部件应定期检查，通过用自制的简易工具对柴油机喷油器进行维修保养，收到良好的效果。

简介：德国邮政敦豪（DHL）首席执行官弗兰克·阿佩尔（FrankAppel）敦促承运人采用新技术，而不是过多关注于船舶利用率。他公开批评班轮公司未能更好地利用新技术来区分他们的产品和完善客户服务。

简介：随着中国成功加入世界贸易组织以及我国西部大开发工程的深入进行，集装箱公司接卸超限箱的数量大幅度增加，如何保证超限箱装卸的安全和快捷逐渐成为突出问题。超限箱作业中极为重要的环节就是超限工属具的使用，因此怎样使超限工属具操作更加安全和方便，怎样提高超限工属具的使用寿命成为解决问题的关键。

简介：自从集装箱运输方式逐步替代传统的散杂货运输方式以来,全世界国际集装箱的总量不断扩大,目前大约为1600万TEU.随着箱子存量的不断增加和国际贸易货量不平衡的扩大,东西向箱运量的不平衡在加剧.

简介：文章提出了在网络无纸化考试中,一种基于WebOffice控件的、实用的图文试卷显示方案,实现图文、表格和公式在网络试卷中的完美显示。文章论述了该方案的具体技术细节,将RTF的图文试题保存到数据库中,并被远程访问显示在试卷当中的相关方法,使得网络试卷能够像WORD文件一样图文并茂,以满足日益普及的无纸化考试的需要。

简介：文章介绍了润滑油监测技术以及在船上的应用，指出实施润滑油监测不仅可直观地了解机械设备在用润滑油的状态，延长换油周期，节约维修费用，而且还可对机械设备的磨损状态进行监测，实现视情维修。

简介：0引言传统的轮胎式龙门起重机（RubberTyreGantryCrane，RTG）以柴油为燃料，由柴油发电机产生电力驱动行走、起升和小车等机构。在重载吊装的情况下，为避免起重机在起升瞬间发生发电机转速迅速上升、扭矩不足和柴电机组冒黑烟等现象，RTG柴电机组的功率选配通常约为平时所需的2倍。为解决传统RTG油耗大、营运费用高和环保性能差等问题，近年来，国内外科研院所、高校和港口开始尝试将RTG的动力源由柴油改为电力。

简介：虚拟专用网络（VPN）是实现在公网上安全传输私有网络信，忽的一种技术。VPN技术在校园网中的应用．提高了校园网的可管理性、灵活性和安全性。文章从VPN的技术特点以及在校园网建设中服务器配置和客户机配置等几个方面做了系统的阐述。并对VPN三种安全性技术进行了分析，使VPN技术能真正提供有效安全的服务。

简介：现代物流业尤其是国际物流的快速增长，带动了国际、国内托盘箱需求的大幅增长。

简介：文章介绍了现代卫星技术在船舶卫星定位，海上遇险通讯，船岸和船舶间通讯，船舶监控和业务管理，船员休闲通讯等方面的应用，阐述了卫星技术发展对航海教育的影响，并对如何适应卫星技术的发展提出了一些建议。

简介：程序设计题的自动阋卷技术是实现计算机全自动阅卷的一个关键技术。针对当前流行的Java语言，根据其语言特点，研究其自动评阅方法。提出在编译前对程序代码进行分析的基础上，结合运行过程中的错误信息和运行结果分析的评阅方法。该方法能反馈评阅结果，使评阅系统能更好应用于日常教学中。