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  • 简介:福利酒庄(ChateaulaGaffeliere)地处法国波尔多右岸圣埃米利永产区的中心地带,种植面积28公顷,年产6万瓶酒。罗克福家族从16世纪开始拥有佳福利酒庄,距今已有400多年历史,

  • 标签: 福利 中心地带 种植面积 酒庄 波尔多
  • 简介:油茶皂苷是从油茶籽饼粕中提取出的一种皂类,存在于油籽种子和叶中的皂苷成分,其基本结构由三萜皂苷、结构糖、结构酸组成,其配基为五环三萜类结构。目前工业上对油茶皂苷的提取主要有水浸提和溶剂抽提两种方法。水浸提法溶剂成本低廉,但产品含量不高,色泽深,且能耗较高,现已基本淘汰;溶剂抽法一般采用甲醇、乙醇、正丁醇为抽提溶剂,能有效提高产品的纯度,

  • 标签: 油茶皂苷 溶剂抽法 乙醇 油茶籽 浸提
  • 简介:为开发燕麦芽茶,在本试验条件下使燕麦萌发,测定多酚等7种水溶性成分在不同发芽期的含量,确定最佳发芽期并评价燕麦芽多酚的抗氧化活性。试验结果表明,144h为最佳萌发期,此时芽长4-5cm,可溶性糖、蛋白质、酚、VC、Fe离子和Ca2+含量分别由原来的4.8%,11.63%,5.63%,3.1mg/g,96mg/100g,98mg/100g增至12.71%,13.04%,9.97%,26.9mg/g,137mg/100g和142mg/100g,而β-葡聚糖含量从3.16%降至2.89%;燕麦芽多酚含量(x)在2.9-17.4mg/mL,VE(y)在0.174-0.399mmol/L范围对DPPH·自由基的清除效果相当,y=0.015x+0.1437(R2=0.9859);x在0.29-1.74mg/mL范围与y在0.796-0.811mmol/L范围对Fe3+的还原能力相当,y=0.0138x+0.7935(R2=0.9814)。可通过发芽技术开发具有抗氧化活性以及富含可溶性糖、蛋白质、Ca、Fe及VC的燕麦芽茶。

  • 标签: 燕麦萌发 燕麦芽茶 水溶性成分 总多酚
  • 简介:黄酮得率为评价指标,用响应面分析法优化冷凝回流法和超声法提取的三叶青叶中黄酮的工艺。通过单因素试验获得各因素对黄酮得率的较佳范围,然后采用响应面法对工艺参数进行优化。冷凝回流法的最佳工艺条件是:乙醇体积分数68%,提取温度69℃,提取时间100min/次,提取2次,料液比1:25g/mL。在此条件下三叶青叶中黄酮得率4.42%。超声法提取的最佳工艺条件是:乙醇体积分数61%,提取温度59℃,提取时间25min/次,提取2次,超声功率190W,料液比1∶25g/mL。此条件下黄酮得率5.29%。从提取工艺来看,超声法的设备更简单,提取温度较低,可避免热能损耗和活性成分的破坏,同时效率高,黄酮得率较高。超声法是提取三叶青叶中黄酮的较好的办法。

  • 标签: 三叶青叶 总黄酮 提取工艺 响应面法
  • 简介:俗话说,民以食为天,食以安为先。近来,有毒饲料事件、“毒”牙膏事件、致癌水海产品、大白兔奶糖事件……这些危及人们身心健康的出口食品安全事件频现报端,使人们对中国食品企业“社会责任和提高企业社会责任”的呼声日渐高涨。本文尝试从企业社会责任理论视角来阐释出口食品企业进行安全食品生产的行为,以期为改善中国出口食品安全问题现状提供些许有益的建议。

  • 标签: 企业社会责任 出口食品 安全门 食品安全事件 食品安全问题 食品企业
  • 简介:“民以食为天”。显然,对于人民群众而言,“食”已是生活中的第一需要,是生存的第一现实产品,今天,在中国这个十几亿的泱泱大国里,“吃”和“食品”问题,越来越成为人们关注的焦点。21日,北京奥运新闻中心发言:奥运会期间的食品安全标准将高于国际食安全标准参照国际食品安全委员会以及国际更为先进的食品安全标准制定的,品安全的需要。食品安全一直是人们所关心的大事,特别是在08年,奥运会在中国举亦,食品安全也是维系国际友谊的一个枢纽,所以,要加强食品安全监督,食品企业的社会责任是很重要的。

  • 标签: 食品安全委员会 食品企业 社会责任 食品安全标准 人民群众 标准制定
  • 简介:近来,层出不穷的食品安全问题严重危害了我国人民群众的身体健康和生命安全,凸现了食品企业社会责任的缺失。本文通过分析食品安全问题存在的原因,阐述构建食品质量保证体系的必要性与重要性,并从企业社会责任理念的角度提出了相应的措施:通过强化企业社会责任理念,不断加强食品安全责任安全观念。加大政府对食品安全的监督管理力度,健全食品安全的法制建设。

  • 标签: 企业社会责任 食品安全 措施
  • 简介:在建立社会主义市场经济体制推进两个根本性转变的过程中,工业管理体制是整个经济体制的重要组成部分。它是受整个经济体制所决定,并与之相适应而存在的。在传统的计划经济体制下,我国的工业管理体制特征之一就是部门管理。即由政府各专业部门运用行政手段直接管理企业。不可否认,这种体制在我国工业化初期、在创建工业体系中曾经发挥了重要的作用。改革开放以后,面对社会化、多元化的经济主体,这种管理体制已暴露出难以避免的

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