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简介：日前，中消协宣布今年3.15的主题为：消费与环境。我国的消费环境一直存在诸多问题，影响了人们的消费，危害了消费者的合法权益，亟需进一步加以治理。近年来，有关部门在消费环境的治理方面做了大量工作，取得了显著成绩，消费环境正逐步得到改善。

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简介：磷脂是动物体内细胞组成的重要成分，与蛋白、维生素并列为“三大营养素”。磷脂对脂肪的转运起着重要的作用，其参与脂肪酸代谢，帮助脂肪溶解与吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。因此，磷脂具有预防脂肪肝、改善体脂构成、增强抗病力及免疫力、节省饲料中胆碱与蛋氨酸等作用。

简介：猪肉品质问题一直是世界各国关注的问题之一。影响猪肉品质的因素很多，如品种、营养、饲养管理等，应激是现代集约化养猪生产普遍存在的问题，也是造成猪肉品质下降的主要因素。猪一旦遭受应激，体内自由基产生增加，导致肌肉中脂肪、蛋白质及金属离子等极易氧化，进而使肌肉颜色变暗、滴水损失增加，肌肉pH值、营养价值下降，货架期变短等（Buckley等，1995）。另一方面，仔猪早期断奶引发体内自由基增多（方允中等，2003），对消化系统所造成的负面影响会消耗体内大量内源性抗氧化剂（如SOD），猪的免疫力、抗病力降低，不仅用药量上升，也引发肉品安全问题。因此，如何改善“仔猪早期断奶综合症”、生产优质猪肉成为当前养猪生产中需要迫切解决的问题之一。

简介：悬胶的或乳胶的液体饲料都用植物胶作稳定剂，因为植物胶有高度亲水性，很少量植物胶就能显著提高制品的黏度，有效地稳定液体饲料的悬胶状态。由于大分子植物胶吸附在小油滴与水相的界面上，因此也能稳定乳胶制品。食品级黄原胶（XanthanGum）一直是最常用的，在液体饲料中的添加量在0.05％～0.15％范围。有人报道，还有其他植物胶也用于液体饲料（Hodge，1990）。

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简介：据环球饲料网消息，新希望乳业事业部总经理曾勇在由新希望乳业主持的国家“十五”科技公关重大项目-奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”会上透露：从总体上看，新希望乳业目前在国内处于第二集团领先地位，与蒙牛、伊利、光明等第一集团还有一定差距。前几年新希望通过多种并购手段收编了12家中小乳企，经过整合，目前在运行机制、市场开拓、地方资源联接等方面已经具备了相当优势。

简介：最近，莱州半滑舌鳎原种场顺利通过了由国家水产原（良）种审定委员会组织的国家级资格验收。由莱州市明波水产有限公司承担建设的国家级半滑舌鳎原种场，是由农业部2004年批准立项的渔业良种项目。该项目总投资370万元，共建成循环水育苗车间2841平方米，循环水亲鱼培育车间2146乎方米，饲料加工车间203平方米以及与生产相配套的辅助设施。

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简介：壳聚糖是一种广泛存在的天然产物，对运动体具有重要的保健功能，作为一种绿色添加剂，壳聚糖已经在畜禽业中得到了广泛应用。本文将对壳聚糖的生产方法、生物功能和其在畜禽中的应用进行综述。

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