简介：台湾乌龙茶品种台茶12号,别名"金萱",是八十年代初育成的灌木型早生中小叶品种.该品种具有适应性广、抗性强、耐肥力强等特点,在台湾的种植面积已达2000多公顷.其制成的乌龙茶具有独特"清香"和"韵味",在台湾颇受消费者欢迎.我所于1998年引种金萱品种,现种植面积达百余亩,并在逐步推广到全省其他茶区.试制的金萱乌龙茶品质接近台湾原产风味,金萱绿茶香高味醇,市场反映良好,经济效益显著.但是,直至目前,我们对于金萱品种的栽培施肥技术特点尚缺乏系统深入的研究,影响了该品种的推广和价值提升.

简介：茶叶中农药残留问题受到越来越多的关注.现代仪器分析技术对茶叶样品前处理技术提出了更高的要求,因此亟需发展新型的快速、安全、高效的样品前处理技术.本论文对目前茶叶农药残留检测的新技术进行综述.

简介：秋冬季是一个非常关键的病虫无害化治理的季节。就秋冬季茶园无害化治理的意义、现状、重要性作了讨论，提出了实施秋冬季病虫无害化治理的措施。

简介：将传统岭头单丛茶加工鲜叶采摘标准由采摘中开面至大开面改为采摘小开面至中开面,并相应将传统岭头单丛茶加工技术进行改革,研究创新岭头单丛茶鲜叶嫩采加工技术.

简介：本文主要综述金萱茶的品种特性、栽培管理及制作绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术,丰富茶叶产品种类,推广应用一茶多制加工工艺水平,达到提高经济效益的目的。

简介：

简介：在举国茶坛纪念茶圣陆羽诞辰1270周年之际，我们二人自8月7日始至8月14日止，历时8天，考察了浙江、江苏、上海、江西四省市的杭州、苏州、无锡、上海、南昌五地，就茶文化产业在地域经济中的地位、作用及发展现状，进行了针对性的调研。尽管无法深入详察，但已获得了一些直观印象和资料，仍给我们以极大鼓

简介：普洱茶具有独特的品质及其保健功效。普洱茶经过1000余年的历史演进，至今仍处于上升发展的历史时期。普洱茶原产地在滇南思茅、西双版纳等地，其原料为大叶种乔木型茶树鲜叶，采白海拔1000m以上的山区及坝缘丘陵地带。在千百年的发展历程中，普洱茶加工工艺随着时代的发展而不断

简介：广东黄花现代农业发展有限公司位于素有“客家古邑万绿河源”之称的河源市紫金县境内,是一家集生产、加工、销售、茶文化传播于一体的市级农业龙头企业,连续七年荣登中国茶企产品品牌价值评估百强排行榜。公司拥有直管有机、无公害茶园基地7000余亩,标准化初精制厂房和名优茶加工设备,年产量达到200多吨,20多年来不断加强创新,引领发展。

简介：广东黄花现代农业发展有限公司位于素有“客家古邑万绿河源”之称的河源市紫金县境内,是一家集生产、加工、销售、茶文化传播于一体的市级农业龙头企业,连续七年荣登中国茶企产品品牌价值评估百强排行榜.公司拥有直管有机、无公害茶园基地7000余亩,标准化初精制厂房和名优茶加工设备,年产量达到200多吨,20多年来不断加强创新,引领发展.

简介：贵州茶叶是全国绿茶中的精品，内质丰富。在发展贵州茶产业现代化的过程中急需解决：优质品种缺乏、规范化种植基地不足、产业规模小、品牌知名度低、市场占有率低、人才匮乏等现状。

简介：目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软：高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高,发展特种绿茶前景广阔。本文主要通过综述和总结特种绿茶制作技术的现状,以期对特种绿茶的发展有所裨益。

简介：黎平县得天独厚的生态环境下生产的茶叶品质优良。近几年,在茶树栽培、品种引进、茶叶加工和销售、行业规范等方面都取得了显著的成效。在全国各类评茶大赛中取得突出的成绩。黎平茶正逐步被越来越多的人认可和喜爱。同时也与发达茶区存在较大差距,黎平茶产业在各个环节仍然有较大的提升空间。

简介：乌龙茶优异的品质风格，兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇，在全国掀起了乌龙茶品鉴风暴。而乌龙茶的优异品质风格，主要在做青工序中形成。根据不同的加工工艺，又区分为“传统”和“现代”两种具有不同特点的茶，本文主要讲述了传统乌龙茶与现代新型乌龙茶加工过程中做青的主要技术要求和要点，并做了比较。

简介：茶叶是我国传统出口创汇产品,"茶之饮,发乎神农氏",我国茶叶的饮用至少有五千年的历史,因此也是内销丰富人们物质生活的必须品.

简介：广东省作为全国乌龙茶主产区之一,具有悠久的产制历史和成熟的加工技术.近年来,随着茶业事业的不断发展,乌龙茶产品的日益热销.广东乌龙茶的加工技术、产品种类以及消费范围则是发展迅速.本文以广东单丛乌龙茶为对象,对广东单丛茶的主要加工工序：萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等方面的研究发展进行综述,以期为单丛乌龙茶工艺品质控制的进一步研究提供依据.

简介：传统单丛茶大多采用烘干工艺干燥,本文对真空冷冻干燥技术在岭头单丛茶加工中的应用效果进行了研究。通过对处理样茶感官品质审评、生化成分测定以及香气物质的检测分析,发现真空冷冻干燥工艺对单丛茶品质具有改善作用,主要表现在茶汤滋味相比较为醇和。实验发现先经过初步烘焙再进行真空冷冻干燥处理的茶叶品质最优。同时,实验结果也提示,不经烘焙直接采用真空冷冻干燥处理的样茶品质欠佳。

简介：（本刊讯）据悉,2015年1月6日,人社部发布《人力资源社会保障部办公厅农业部办公厅关于公布第十一届全国农业技术推广研究员任职资格评审结果的通知》（人社厅发[2015]2号）,我省茶叶科技工作者、饶平县农业技术推广中心副主任林伟秋高级农艺师晋升为全国农业技术推广研究员,成为我省茶叶界又一位获得正高职称的基层技术人员。林伟秋毕业于华南农业大学茶学专业,中国茶叶学会会员、广东茶叶学会会员、广东省茶业行业协会理事。

简介：冰冻茶是近年来茶叶行业中发展出来的一个新品种，它具有清香、甘醇、滑爽的特点，特别是它的自然花香味相当浓郁，倍受消费者青睐。

简介：论述了现代生物技术对茶叶生产发展的意义。生物技术将给茶树新品种培育、茶树繁殖方式、抗逆品种选育、茶树品种资源保有等的创新提供新的方法。