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21 个结果
  • 简介:日前,由国家农业部现代苹果产业技术体系采后处理及加工研究室,与西安鼎合机械制造有限责任公司共同研制的果品榨分离设备(即冷破碎设备)于近日在西安市阎良区一次性试车成功。

  • 标签: 分离设备 果品 采后处理 产业技术 试车成功 破碎设备
  • 简介:以海南主栽芒果品种“贵妃”芒果树为试材,研究采喷洒不同浓度(O.3、05、1.0、2.0、3.0、4.0g/L)的赤霉素(GA,)对采后芒果果实外观品质的影响。结果表明,与空白对照相比,采GA,处理均能够延缓采后果实a*值的上升,抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素及花青素的积累,降低叶绿素酶(chlorophyllase)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮异构酶(CHI)活性,并推迟酶活性高峰的出现,但采高浓度(4.0g/L)GA3处理会使“贵妃”芒果至果实完熟时仍不能完全转色,对外观品质具有不利的影响。

  • 标签: GA3 芒果 色泽 外观品质
  • 简介:为提高检验效率、降低检验成本、提高准确度、降低检验风险,建立一种较为方便、快速、准确、安全的碘含量测定处理方法,对GB5413.23—2010食品安全国家标准《婴幼儿食品和乳品中碘的测定处理方法》进行改进。试验结果表明,吸取滤液体积2mL,加入硫酸体积0.14mL,正己烷加入体积为10mL。本处理方法在0~12μg,呈良好的线性关系,相关系数R2=0.9999,样品的平均加标回收率为103%,RSD为1.30%;改进后处理方法响应较原方法提高3.6倍。改进后的处理方法较改进后的处理方法简化了处理步骤,减少了有机试剂用量,很大程度上缩短了检验时间,降低了检验成本及处理过程对检验员的危害,同时提高了检验的精密度、准确度,使整个检验过程更加稳定。

  • 标签: 前处理 检测
  • 简介:通过讨论'食品理化检验技术'课程教学过程中存在的问题,阐述该课程改革的必要性。根据'食品理化检验技术'的课程特点,从改革教学方法、优化教学手段、改进考核方式等方面进行课程改革,力求通过改革让学生较好地掌握实验操作技能,使其成为具有专业知识背景和掌握食品检测方法的一线的技术技能型人才。

  • 标签: 食品理化检验技术 理实一体化 项目教学法
  • 简介:采用氨基酸态氮测定方法ZBX66038--87和酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39--1996分别对14种酿造酱油样品进行氨基酸态氮检验,结果两种方法的检测结果大体上差异不大。但由于两种检测方法之间存在某些差异,难免会对处在关键区分点上的样品做出不同的结论。因此,建议制定酿造酱油行业标准时,尽量使用与国家标准一致或要求更高的标准。

  • 标签: 氨基酸态氮 专业标准检验方法 国家标准检验方法 差异
  • 简介:日前,国家质检总局官网发布公告称,《进出口乳品检验检疫监督管理办法》自5月1日起实施,进口乳品标签上标注获得国外奖项、荣誉、认证标志等内容,应提供经外交途径确认的有关证明文件,这意味着今后那部分“吹水”的洋奶粉将不能再信口开河。

  • 标签: 检验检疫 进出口 检疫监管 乳品 国家质检总局 监督管理办法
  • 简介:食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科,是食品专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革,提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。

  • 标签: 食品微生物检验技术 无菌操作 准备实验 综合实训 考核方法
  • 简介:蛋鸡的育雏目标是培育出健壮、活泼和发育良好的雏鸡。雏鸡的饲养管理是一项细致而重要的工作,它直接影响到雏鸡的成活率和生长发育、成鸡的生产性能和种用价值、鸡场的经济效益。因此,育雏工作历来备受重视。现将多年豫北鸡场蛋鸡育雏期饲养管理的关键介绍如下。

  • 标签: 饲养管理 育雏期 蛋鸡 生长发育 种用价值 生产性能
  • 简介:大白菜贮藏期限长达半年之久.从头年11月起,直到翌年4月,甚至到“五一”节结束。在这一阶段,外界气候变化是错综复杂的,从初冬进入隆冬,气温不断下降,而且下降幅度常呈曲线趋势,经常在低温后又重新回升,这就要求贮藏技术要适应多变的复杂自然条件,既要防冻.又要注意防热。从冬至进入立春,是一年间气温最低的时期,夜间最低气温一般在-10℃~-18℃,白天最高气温为0℃左右,气温变化不大,只要预防受冻便可安全贮藏。由立春到清明,外界气温逐渐上升,有时可出现倒寒流现象,这一阶段既要加强通风换气,义要防止外界高温的侵袭,才能延长贮藏时间。

  • 标签: 贮藏期间 大白菜 管理 最低气温 气候变化 贮藏技术
  • 简介:生产管理是一个复杂的系统,涉及面较广,其中的任何一个因素的改进都可能对整个系统发挥作用。在生产管理中哪些方面的突破才是最关键的呢?(1)生产管理的突破主要不在技术层面现有的生产管理技术已经相当完善,对于企业生产管理的技术支持应该不存在大的问题。比如生产计划制定、工艺流程管理、库存管理等方面,应用软件众多、功能完善,而且还可以根据客户要求定制。(2)生产管理的突破也不全在设备层面因为企业生产还没有达到完全依赖于自动化生产设备的水平;设备要靠高素质的操作员工控制,以及前后工序之间的有效衔接等。

  • 标签: 生产管理技术 自动化生产设备 企业生产管理 工艺流程管理 技术层面 技术支持
  • 简介:分析了高寒区杏树栽培现状和加工前景,提出了一系列杏树优质高效规范化栽培管理技术,对高寒区杏树发展具有现实指导作用.

  • 标签: 杏树 管理 技术
  • 简介:近年来,我国的水果和蔬菜速冻加工业得到了快速发展,给人们的日常饮食消费带了极大的便利。但长期以来由于入行门槛低,且无质量标准可循,整个产业链运行尚存在诸多不规范之处和质量安全隐患。据悉,由国家质检总局、国家标准委制定的《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》已于近日发布实施。专家指出,随着该标准的实施,将对进一步规范果蔬速冻加工业、提高果蔬速冻加工技术水平、满足消费者的多样化营养需求、确保上市产品质量安全等方面发挥积极的作用。

  • 标签: 速冻果蔬 质量标准 生产管理 国家质检总局 速冻水果 速冻加工技术
  • 简介:党的十八大报告强调指出,科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑,必须摆在国家发展全局的核心位置。为更好地贯彻实施党的十八大提出的创新驱动发展战略,必须管好用好科研经费,发挥资金使用效益。要正确认清当前科研院所科研经费管理中的矛盾和问题,通过明确责任和强化监管等措施来加强对科研经费的使用管理,推动科研院所的科研工作健康发展。

  • 标签: 科研经费 使用 管理
  • 简介:国家质检总局于2009年10月22日修改并公布了新的《食品标识管理规定》,从公布之日起实行,并决定生产者于2010年6月1日前生产加工的食品可以继续使用符合原规定要求的原有标识包装,也可以在销售单元中通过加贴标签、另附补充说明等形式完善原有标识中有关内容,保证全部标起内容符合新修改的((食品标识管理规定》;

  • 标签: 标识管理 食品 执法 国家质检总局 生产加工 生产者
  • 简介:为了有效提高仪器设备的使用率、减少损坏率,为学生参与创新竞赛和实验教学提供有利平台,对高校开放实验室设备的使用管理进行了改革实践,结合大连工业大学食品工艺实验室现有条件,利用现代信息手段及网络平台,探讨了改革的实践情况、运行模式及优势作用。结果表明,该模式可以提高开放实验室的管理效率、提高设备完好率,为创新人才的培养提供保障,进一步推动高校的教育教学改革。

  • 标签: 开放实验室 设备 创新竞赛 信息化管理
  • 简介:食品企业(质量)管理是食品科学相关专业的必修课程,为提高教学质量,培养学生综合能力,案例教学被应用到该门课程的教学中。通过教学案例的选择、课堂讨论、总结提高3个阶段的教学模式,实现教师与学生课堂角色的转换,活跃课堂气氛,激发学生的学习兴趣,提高教师的综合素养,收到良好的教学效果。

  • 标签: 教学改革 案例教学 食品企业(质量) 管理
  • 简介:"食品质量与安全管理"是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施。

  • 标签: 食品质量与安全管理 教学改革 教学实践 内容 方法
  • 简介:参考国际食品法典委员会和我国相关标准文本,详细介绍了预包装食品标签的内涵、功能,以及国内外现有预包装食品标准和法律框架体系。对商洛市预包装食品标签使用管理过程中存在的问题进行了总结分析;根据地区实际情况,从食品生产经营、监管、社会监督等不同角度对问题产生的原因进行深入分析,有针对性地提出了相应的对策和建议。

  • 标签: 商洛 预包装食品 标签 问题 对策