简介：调查了测定温度方法对切分胡萝卜呼吸强度的影响,以及不同切分方式对胡萝卜呼吸强度的影响.结果表明,冷藏切分胡萝卜的呼吸强度应在贮温下测定,在室温下测定的结果不能真实地反映贮藏状态下的呼吸强度.切分的大小也影响呼吸强度,切得越小,呼吸越强.

简介：将含有苯环结构和硫代膦酸键的杀螟硫磷作为基本机构，经氨基化衍生反应，制备得到了有机磷半抗原。通过紫外、质谱、核磁共振鉴定，表明半抗原合成成功。通过重氮化反应，将半抗原偶联到载体蛋白上，进行紫外扫描、红外波谱和PAGE电泳鉴定，结果显示半抗原和载体蛋白偶联成功。利用紫外可见分光光度法，测得半抗原和载体蛋白的偶联比为7．61：1，达到免疫要求。该方法为研究有机磷农药多残留免疫检测奠定了基础。

简介：以除草剂丁草胺、巯基丙酸为原料,合成丁草胺半抗原,用氢核磁共振、电喷雾质谱、红外光谱方法进行鉴定;通过活泼酯法将半抗原与载体蛋白偶联制备丁草胺人工抗原,用紫外扫描法鉴定;免疫动物后,间接竞争ELISA检测鉴定抗体.结果表明,巯基丙酸与丁草胺连接生成半抗原,半抗原被连接到载体蛋白上,抗血清能被丁草胺阻断,丁草胺人工抗原合成成功,获得了抗丁草胺多克隆抗体.

简介：生物传感器作为一种新的分析工具,在食品安全检测中具有广泛的应用价值.主要介绍了它的工作原理和分类及其在食品工业中的应用.

简介：以“红苏珊”红色甜椒为试验材料，分别用1、2、3μL／L浓度的1-MCP熏蒸16h，20℃下贮藏10d，研究1-MCP处理对红色甜椒贮藏期间呼吸与色素变化的影响。结果表明，1、2、3μL／L浓度的1-MCP处理均能明显提高贮藏期间甜椒的感官品质，降低果实的呼吸速率，促进贮藏前期类胡萝卜素的合成，但显著抑制了花青素、类黄酮和总酚的合成与积累，延迟了甜椒采后转色的进程，其中以3μL／L浓度的1-MCP处理保鲜效果最好．

简介：介绍了用于果蔬保鲜的小功率管式电晕放电型臭氧发生器电源电路利用电晕放电原理产生臭氧(O3)的工作过程。根据臭氧发生管放电极的空间布局上的特点,设计双变压器回路给予供电,并辅以STC89C52RC单片机控制电路,实现定时可控功能。该设计克服了传统果蔬保鲜臭氧发生器电源模块庞大的缺点,并根据臭氧发生器的机械结构特点设计了合适的电路板,使电源模块体积减小,节省了安装空间。

简介：为解决排管库内的排管在供液过程中．由于节流膨胀阀和分液器安装不合理而造成的排管结霜不匀的问题．对三种不同安装方式的铝排管贮藏库进行分析比较，探讨排管结霜不匀的原因与解决方法。结果表明．二次节流产生闪发气体及供液距离相对过长，是造成排管外壁结霜不匀的根本原因。因此，在安装氟利昂系统时。应尽量减少闪发气体的产生；制冷剂进入每个通路铝合金翅片管的允许长度应控制在一定范围之内．尤其是用分液器进行分液控制时，要特别注意蒸发管的长度，8路分液器的分液方式可较4路分液器缩短分液后的供液距离．避免排管结霜不均匀的问题：用外平衡式节流膨胀阀节流降压、不用分液器分液的系统．每个通路的供液距离可以适当加长。