简介：近日，江城果市大战又结出一串“酸果”：红提价格“跳跌”，销售“跌停”，最令人失望的是，国产红提的味道变酸了。据了解，红提乃高档洋水果，果实脆嫩，两年前价格一路攀升，逢年过节尤为俏销。一时间，全国各地纷纷种植，导致今年产量剧增，资源过剩。从“中秋节”到目前为止，武汉果市国产红提上市量比去年同期增加两倍，其中华中果批的红提经销商行由６家猛增到２０余家。红提产量骤增同时，质量却普遍下降：红提酸性过高，甜度不均，颜色各异，保鲜期缩短，只能在市场置放一周左右。质量为何下降？专家分析，大面积引种扩种，品种出现退化；为追求短期经济效益，不少果农施用膨大剂、催红素，靠化肥催生，且抢季节提前采摘。近日在华中果品

简介：中国农产品保鲜工程协会是1995年经国家民政部批准的国家二级协会组织，现已发展会员1300多人。在各级领导和部门的关怀与支持下，过去的几年里组织了果蔬保鲜教授级讲师团科技直通车，深入果蔬产区，开展产前、产后技术咨询和培训，推广农产品贮藏保鲜的新技术、新设施、新材料。与此同时，广泛开展国内外学术交流，以此推动农产品保鲜产业的整体步伐。去年以来，不少会员来信或来电，殷切地希望协会在《保鲜与加工》刊物上为他们增设一个窗口，提供一块“天地”，把农产品保鲜的新技术、研究的新动向、行业发展的新趋势以及新设施和新材料及时、准确、有效地介绍给广大读者。为此协会在《保鲜与加工》期刊上从本期开始开设“会员天地”栏目。作为这个栏目的责任编辑，我衷心地希望我们能共同利用好这块“天地”，把它越办越好。

简介：为验证绿帝有机肥在蔬菜上的施用效应,选择在甘蓝上作试验.试验结果表明,绿帝生物有机肥和化肥配施可显著提高甘蓝产量,比对照增产15.4%,增收7660.34元/hm2,比纯化肥增产12.3%,增收2772.95元/hm2,比纯有机肥增产8.3%,增收5187.44元/hm2.

简介：辐照降解技术作为辐照技术的一个分支，近年来获得了较快的发展。综述了辐照降解技术的机制、影响因素和辐解产物的分析方法，介绍了其在淀粉、纤维素、其他多聚糖等生物质大分子降解上的应用，展望了辐照降解技术在生物质燃料乙醇技术上的广阔应用前景。

简介：位于日本长崎市的壹番舍公司，已取得自活鱿体内的墨囊吸取出鱿墨的技术专利。其做法是在运送活鱿前，在鱿墨囊上切开一小道伤口，接着利用由注射器改装的设备，将干净的海水或盐分质量分数在1．3％-3．5％之间的生理食盐水注入墨囊中，增加原本粘稠度很高的鱿墨的流动性，最后再吸出。由于切开的伤口极小，对活鱿的伤害不大。取出鱿墨后的活鱿，存活率与一般活鱿没有太大差别。

简介：面食文化的发祥地在黄河流域，包括山西太行山一带和黄河西岸的中原地区，是北方农村文化的摇篮，也是世界上最大的农业起源中心之一。在这一地区的新石器文化遗址中，出土了大量的农业生产工具，其中就有用于粮食加工的石磨盘、石磨棒，而面食制作的先决条件，正是依赖于面粉的加工。由于交通不发达，山西自给自足的自然经济为各类面食的诞生孕育着沃土。众所周知，山西以五谷为主要农作物，面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪塔面、推窝窝、灌肠等。而山西的面点更是依托其历史文化背景，在西式面点独领风骚几年之后，在现代生活中逐渐显现出强大的品牌生命力。

简介：

简介：在单因素实验的基础上，通过4因素3水平正交实验，确定用乙醇溶液从梨渣中提取酚类物质的最佳参数为：乙醇体积分数70％，提取温度60℃，提取时间15min，盐酸添加量1000：1（体积比）。榨汁后立即将果渣投入乙醇等提取液中进行提取，否则酚类物质会因酶促褐变而损失。

简介：根据柑橙橘柚类水果的生物学特性．论述了该类果实采后贮藏保鲜的工艺条件以及主要采后生理病害与侵染性病害的发生规律与防治措施。

简介：以啤酒废酵母为原料,水为提取剂,利用煮沸的方法提取海藻糖,探讨了提取时间及料液浓度对海藻糖得率的影响。综合海藻糖的产量及成本,确定其最佳条件为：煮沸1h,料液质量浓度为70g/L,海藻糖的得率为9.069mg/g湿酵母。提取物样品经红外光谱定性检验纯度较高。初步分析了年产10×104t的啤酒厂从废酵母中提取海藻糖所带来的经济效益,认为比单纯烘干作为饲料更有市场前景。

简介：从2013年7月“百企千村”扶贫开发工程以来，山西特色鲜明的扶贫开发取得了丰硕成果。2014年伊始，实施作为“百企千村”姊妹篇，山西又启动了“千村万人”就业培训行动计划。这一计划的实施。预计每年将至少解决5万名农村贫困劳动力的稳定就业和增收脱贫问题。届时。山西省扶贫开发工作将开启一手抓产业、一手抓就业的新征程。