简介：摘要在社会不断发展的过程中，人们的生活水平得到了很大的提升，在温饱需求得到满足的基础上，越来越注重食品的安全问题，但在农业种植以及食品生产等技术快速发展的情况下，食品种类越来越多，在丰富人们饮食生活的同时，也加大了食品安全问题的产生概率，而色谱质谱技术是当前食品安全检测的有效方法，能够对食品质量进行全面的分析和检测，对保证人们的饮食安全具有积极的作用，因此，本文针对食品安全检测中的色谱质谱技术进行讨论，对该项技术的特点加以了解，并探讨其在食品安全检测中的具体应用。

简介：摘要一直以来，食品安全问题都是人们普遍关注的重点，关系到人们的健康和生命安全，微生物的检验是保障食品安全的重要方式，因此必须要对食品微生物的检测提高重视。随着科学技术的不断发展和进步，微生物检验技术得到了很大的提高，本文对食品微生物的检验方法进行了分析，并探讨了质量控制的措施，希望能够提高食品微生物检验的质量，从而保证食品的安全和卫生。

简介：摘要当今社会，食品安全问题层出不穷，当面对这一系列的由于道德沦陷或是人性扭曲所造成的食品安全事故，老百姓的态度已变得麻木。当前中国公共卫生食品安全离不开监督管理部门的严守，食品安全问题在老百姓心中的分量只增不减，成为人们越发重视的问题。

简介：摘要食品安全问题是关系着国计民生的重要问题，提升食品安全性，保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。我们要根据微生物检测的特点和存在的问题，采取相应的质量控制措施，保证检测结果的准确性，为保证食品安全奠定坚实的基础。

简介：目的：构建压电基因传感器阵列检测系统。方法：首先利用精细微加工法制作单个传感器，在此基础上先后构建了粘胶式以及夹具式2×5型传感器阵列。并自行开发研制自激式振荡电路、PESAV2.0版频率记录分析软件。将它们与计算机联用以构建传感器阵列检测系统。结果：成功地制造出了在气、液相中稳定振荡的单个传感器，构建的粘接式及夹具式传感器阵列各有其优缺点；自激式振荡电路有非常强的振荡能力，在液相中起振非常容易，其频率稳定度也可达实用要求。PESAV2.0版频率记录分析软件具有自行设置各初始参数，实时记录频率变化、自动绘制频率变化趋势图及分析结果等多项功能。结论：成功地构建了传感器阵列检测系统，搭建起一个基因检测的技术平台，为临床上病原性微生物的检测以及多种疾病的早期诊断提供一种新方法。

简介：目的：摸索及优化肽核酸（PNA）石英谐振式基因传感器（QOGS）阵列的检测条件。方法：设计针对HBV的bis-PNA探针，将其固定在QOGS阵列表面，具体摸索了bis-PNA探针与HBV基因组DNA杂交时的最佳pH值、最佳离子浓度、最佳探针固定量。结果：杂交缓冲液pH值为6.8、离子浓度为20mmol/L、探针浓度为1.5μmol/L时杂交条件最为适宜。结论：摸索出了PNA-QOGS阵列反应时的最佳条件，为成功地构建PNA-QOGS阵列检测系统奠定了坚实的基础。

简介：摘要重金属铅污染是危及到食品安全性的重要因素之一，食品中的铅污染会导致人体出现食欲不振、关节疼痛等现象。基于此，本文中将对食品中重金属铅污染状况及检测技术进行简要分析。

简介：摘要随着我国的经济快速发展，人们生活水平的提高，对食品质量也提出了更高的质量要求，而食品的检测技术是确保食品安全、可靠的重要依据，也是实验教学的重要内容。本文主要对我国食品理化检验的现状和食品理化检验技术实验实训教学的改革进行分析，希望能够为相关人士提供一些想法。

简介：目的建立石英谐振压电基因传感器检测系统液相稳定平台并应用该检测系统实时检测链置换扩增(SDA)反应。方法①观察以金属夹具式和粘胶式两种检测池连接方式构成的传感器在液相中的频率稳定性；②以巨细胞病毒(HCMV)为检测对象，建立链置换扩增(SDA)反应系统；③传感器检测系统对HCMVSDA反应进行实时检测。结果①新型金属夹具式可调节及可换式传感器检测池可实现传感器在液相中的频率稳定性；②链置换扩增(SDA)反应可引起压电基因传感器的频率持续下降；③在一定范围内核酸杂交所引起的频率下降幅度与加入的靶序列浓度呈正相关；结论成功构建压电基因传感器液相检测平台并实现对链置换扩增(SDA)反应的实时检测；该系统可直接检测基因组DNA并可广泛应用于病源微生物的临床检测。

简介：摘要目的探讨脑电图数据在不同病症的临床诊断的应用效果。方法选取我院2016年10月至2017年12月间30例成人失神癫痫患者为研究组和30例感染性脑炎患者为对照组，并对两组患者进行脑电图的检查，数据采用SPSS11.0软件进行统计分析。结果通过对研究组和对照组的脑电图结果比较，研究组癫痫样放电率为66.6%，非特异性异常率为16.7%，总异常率为83.3%；对照组感染性脑炎患者放电率为55.7%，非特异性异常率为13.3%，总异常率为69.0%；研究组癫痫样放电率、总异常率均明显的高于对照组的感染性脑炎放电率、总异常率，两组数据比较有明显的差异。结论临床中对不同的病症采取脑电图诊断具有较好的诊断效果，能够准确诊断患者的脑电异常放电情况，在临床诊断中具有较好的应用效果。

简介：摘要目的对血型实验室输血检验质量控制与输血安全进行观察分析。方法抽取我院于2016年1月-2017年1月收治的输血患者100例作为实验对象，分为对照组与试验组，对照组患者输血检验时没有实施检验质量控制的方法，试验组患者输血检验时实施血型实验室检验质量控制的方法，对两组患者发生输血安全问题的情况进行观察对比。结果试验组患者输血发生安全问题的概率与对照组相比明显偏低，P＜0.05。结论将血型实验室输血检验质量控制实施于输血患者中，临床效果理想，且安全性高，值得推广。

简介：摘要随着经济的发展和人们生活水平的改善，人们对于食品安全提出了更高的要求。其中微生物是危害食品安全的重要因素，因此对于食品中微生物的检测已经成为社会公众普遍关心的问题。近些年随着技术的发展，食品微生物检测技术不断创新，快速微生物食品检测技术得到了越来越广泛的应用，为保障食品安全提供了有力的技术支持。基于此，本文对近些年来关于快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行分析，为实际食品安全检测工作提供参考。

简介：摘要随着食品安全法的颁布，食品安全受到广泛关注。为加强对食品安全的监督和管理，新的检测技术不断涌现，红外及近红外波谱技术是近年来发展起来的一种新型的分析检测技术。红外及近红外波谱技术，是利用物质对红外光区的电磁辐射的选择性吸收来进行结构分析及定性和定量分析，具有快速，方便，样品用量少，不损坏样品等优点，在分析样品光谱之前要确保光谱准确、清晰。本文主要介绍了红外及近红外波谱分析技术在食品分析检验中的应用状况，并简要展望了该技术在食品分析检验领域的发展方向。

简介：摘要食品是我们每个人的必需品，食品对于人类生存具有重要意义，是人类进行任何行为活动的根本基础保障，也是保持人类生命活力重要物质基础和能量来源。我国社会和经济的发展进步带动科学技术水平的不断提高，人们的生活质量也有着大幅的提升。这种现状促使人们对于物质的需求量在不断上涨，对食品安全也有了非常深入的认识，进而对食品安全性提出了更高的要求。在进行食品检测的过程中，运用高效液相色谱技术能够提高检测的准确性，并且其对于食品检测有着非常关键的作用，高效液相色谱技术对于人们的健康也有着良好的意义。本篇文章主要针对高效液相色谱技术在食品检测中的运用进行具体分析，并在下文中进行详细的叙述。

简介：摘要目的通过研究探讨血型实验室进行输血检验的过程，分析其质量控制对确保输血安全的影响。方法选取自2015年3月～2017年3月在本院就诊需要输血的患者300例，在对其进行常规的输血检验过程中，依据每一流程施行相应的严格质量控制。结果输血检验不合格人数交叉配血不合11例，其中假阳性为6例，DAT阳性为4例，青霉素试验阳性为1例。根据实验室输血检验步骤施行了相应质量控制措施后，输血患者均未发生输血事故。结论血型实验室在输血检验中采用的质量控制措施对提高输血安全十分有效，保证了患者的输血安全，值得在临床推广应用。

简介：摘要食品防腐剂主要用来预防微生物诱发的食品腐败变质问题，可延长食品的保质期，属于食品添加剂，但是，如果不能合理的使用食品防腐剂，将会对人体产生一定危害性影响，不能保证食品的健康性，严重影响社会和谐稳定发展。因此，在国家发展的过程中，应明确食品防腐剂对人体健康的影响，为管理部门的工作提供依据。

简介：摘要随着经济的发展和人们生活水平的改善，人们对于食品安全提出了更高的要求。其中微生物是危害食品安全的重要因素，因此对于食品中微生物的检测已经成为社会公众普遍关心的问题。近些年随着技术的发展，食品微生物检测技术不断创新，快速微生物食品检测技术得到了越来越广泛的应用，为保障食品安全提供了有力的技术支持。基于此，本文对近些年来关于快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行分析，为实际食品安全检测工作提供参考。

简介：摘要目的探讨在临床医学检验中影响血液细胞检测质量的有关因素及其控制方法。方法选择我院2015年6月至2016年6月自愿接受实验调查的志愿者60例为研究对象，所有的志愿者血型相同。将所有可以影响血液细胞检验质量的因素作为本次实验研究的重点，并且对血液标本中的采集、抗凝、存储、检测时间等因素在医学检验过程中的影响作用进行分析，同时探讨临床医学检验中血液细胞检验质量的有效控制方法。结果经过医学检验的两种血液稀释比例的血液标本中，白细胞、红细胞、血小板、血红蛋白的含量均有比较明显的变化，P<0.05，具有统计学意义。结论在临床医学检验中，影响血液细胞质量检验的因素比较复杂，既有检验人员在实际操作中处理不当的因素，也有在检验过程中患者血液稀释比例不协调的原因。因此，医院医护人员在进行送检和实际检验操作的时候，必须对各个环节严格把关，确保检验结果的准确性，并且及时归纳总结出良好的质量控制方法，来减少血液细胞质量检验的失误情况。

简介：摘要目的探讨分析血型实验室的输血检验质量控制及输血安全控制要点。方法采用随机分组的方式将2016年5月~2017年5月间临床申请输血的128例患者分为两组，采集两组患者血液标本后试验组采取血型实验室输血检验和输血安全质量控制，对照组不开展上述管理措施，评估两组护理安全不良事件发生率。结果试验组职业暴露、输血前后消毒、配血问题以及溶血性贫血等输血安全不良事件发生率为1.6%，明显低于对照组的14.1%，卡方检验提示两组数据差异具有统计显著性（χ2=6.942，P=0.008）。结论输血质量控制与安全管理是临床用血的重要安全屏障，血型实验室应对输血质量检验工作予以严格控制，遵循检验规范完成交叉配血试验等输血检验，减少输血不良事件，保障临床用血安全。

简介：摘要小肠结肠炎耶尔森氏菌是重要的食源性致病菌，如何有效地检测该菌是预防和减少食品安全问题的关键环节。本文较为系统地介绍了利用常规分离鉴定、免疫学、分子生物学和生物质谱等技术手段检测小肠结肠炎耶尔森氏菌的方法，最后对小肠结肠炎耶尔森氏菌检测技术的现状进行分析，并对发展趋势进行了预测。