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简介：摘要：目的：分析我市近4年细菌性食物中毒事件的发生特点，并进行病原学检测与分析，为细菌性食物中毒的防控提供理论依据，制定相应的防控策略。方法：选取我市近4年发生细菌性食物中毒的样品进行检测，并分析检测结果。结果：2018年—2021年我市共发生细菌性食物中毒事件38起，涉及到的食物中毒人数共636例，未发生因细菌性食物中毒而死亡的事件。其中副溶血性弧菌15起，金黄色葡萄球菌11起，志贺氏菌8起，沙门氏菌4起。结论：在对细菌性食物中毒进行防控的过程中，应当结合患者的临床症状，总结分析细菌性食物中毒事件的发生特点，做好相应的预防措施，保证民众饮食安全，促进我国食品安全事业发展。
标签：细菌性食物中毒检测临床分析

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一起德比沙门氏菌食物中毒的微生物学检测

简介：摘要：目的对一起家庭食物中毒的标本采集进行相关的微生物学检验，查明食物中毒的原因，为预防该类事件再次发生，并为相关部门健康宣传干预提供科学依据。方法：采集2020年6月15号食物中毒患者父子肛拭各1份、剩余食物4份、砧板拭子及刀具拭子各1份，共8份样本，按照GB/T4789《食品卫生微生物学检验》方法进行检测。结果流行病学调查结果：患者父子食用了放置冰箱的过期食物。检测结果：患者肛拭2份、剩余食物样本1份均检出德比沙门氏菌。
标签：食物中毒德比沙门氏菌生化培养血清学检测

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