一起德比沙门氏菌食物中毒的微生物学检测-中国期刊网

摘要摘要：目的对一起家庭食物中毒的标本采集进行相关的微生物学检验，查明食物中毒的原因，为预防该类事件再次发生，并为相关部门健康宣传干预提供科学依据。方法：采集2020年6月15号食物中毒患者父子肛拭各1份、剩余食物4份、砧板拭子及刀具拭子各1份，共8份样本，按照GB/T4789《食品卫生微生物学检验》方法进行检测。结果流行病学调查结果：患者父子食用了放置冰箱的过期食物。检测结果：患者肛拭2份、剩余食物样本1份均检出德比沙门氏菌。

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