简介：【摘要】当前形势下，民众的健康意识大幅提升，对食品营养与食品安全给予了较高的关注，这种情况下，如何强化食品卫生监管，保证食品安全及营养成为当前有关部门面临的突出难题。值得注意的是，在过去一段时间内，我国食品营养问题及食品安全监管工作并没有得到应有的重视，食品安全难以得到可靠的保障，民众饮食安全受到了极大的威胁。笔者在本文中研究分析了食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战的意义及策略，以期能够帮助有关部门及人员优化调整后续工作。

简介：摘要随着人类社会的发展，食品行业得到了前所未有的发展。食品添加剂是食品行业一个重要的发明，但一提到食品添加剂，人们总是会往不好的方面联想。食品添加剂所涉及的范围众多，若想要规范食品添加剂在食品中的使用原则，则需要建立一套完整的食品安全体系。本研究介绍了食品添加剂的定义、分类和作用,分析了食品添加剂对食品安全的影响,并提出保证食品安全的措施，为我国食品添加剂的使用指明一条道路，使食品行业健康蓬勃发展。

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简介：摘 要：从中国当前的食品卫生安全情况来看，依然存在一些问题，由于各种安全隐患不能及时解决，导致人们的生产生活受到威胁。做好食品监督工作，就要将食品卫生档案化管理做到位，发挥其应有的价值。本论文着重于研究食品卫生档案化管理在食品监督中的应用价值。

简介：【摘要】作为一个庞大的人口大国，中国粮食和营养问题牵扯到14亿人民的生命安全，从长远的角度看，食品安全问题将影响到民族前途和国民经济的可持续健康发展。目前，我国的食品行业已经有了长足的发展，但也存在着许多问题，尤其是瘦肉精、苏丹红、三氯氰胺、黄曲霉素等问题，这些问题的根源就是以往的食物安全管理体系不够健全，相关法规和法规还不够健全。本次研究就疾控中心食品营养与卫生监管应对食品安全进行综述。

简介：摘要：食物的安全问题历来都是群众较为关心的问题，食物的安全健康事关人民群众的健康，以及人民群众的生命质量，是我国一定要严格管理与监督的重点领域。居民群众历来都是带动社会经济前进与发展的主体动力，而食物也是居民群众的生活必需品，但是随着时代的前进与经济社会的发展，搞好关于食品卫生安全的管理和对食物的质量安全监管，是非常有必要的。本文就食品卫生安全与食品安全监督管理的思考与实践进行了详细的分析。

简介：摘要：在当今社会，食品安全问题日益成为全球关注的焦点。食品工业的快速发展和消费者健康需求的提高对食品安全检验检测的质量提出了更高的要求。为全面优化食品检验检测水平，要结合实践检验检测的具体需求，优选适配的技术方案，更好地建构完整的检测评估模式，从根本上提高食品检验检测的质量水平。本文主要对食品检验技术在食品质量溯源中的应用进行研究，仅供参考。

简介：护理文献是运用概念、判断、推理、证明或反驳等逻辑思维手段分析护理领域里的某些现象或问题,从而揭示出问题本质及规律的资料,是临床护理实践证据的主要来源,正逐渐成为护理人员获取信息、洞察世界护理发展的重要窗口之一。本文从护理期刊简介、文献查找途径、文献检索策略、文献记录评阅四个方面进行介绍,旨在提升护理人员文献查阅技能,提高其研究创新能力。

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简介：本刊讯为了进一步提高工商部门监管流通环节食品安全工作的能力和水平，北京市工商行政管理局西城分局什刹海工商所于2010年9月对辖区内重点农副产品市场组织了食品快速检测培训。参训人员在食品检测专业人员的指导下，对亚硝酸盐、甲醛等品种的监测方法和流程进行了实际操作应用，掌握了食品快速检测的方法。受训的市场食品质量管理员能够对常见的17类食品进行现场快速检测工作。

简介：摘要：进入新世纪以来，随着社会经济的持续发展和生活水平的提升，人们对于健康有着更高的追求，而食品作为人类生存的基础，其安全问题自然也受到了全社会的广泛关注。为了确保食品的安全性和稳定性，对食品安全风险进行监测是十分有必要的，基于此，本文就结合湖南省衡阳市2018年至2022年食品安全风险监测所检出的数据，对食品安全风险监测问题进行了探讨，并给出了对应的优化策略。

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简介：目的通过对近6年发表的卫勤文献进行计量分析,揭示该领域的研究热点和前沿,为后续研究提供思路。方法全面检索CNKI(中国知网),收集2011—2016年间发表的卫勤或战勤相关研究,提取题目、摘要和关键词等相关信息。采用CitespaceⅢ对相关信息进行可视化计量分析,并绘制相应的科学知识图谱。结果共纳入研究2727项。结果共发现两个大型的研究合作群,分别为军科院研究集群和第二军医大学研究集群;关键词共现分析认为卫勤保障、军队医院和军事医学等为研究热点;聚类分析结果认为机动卫勤分队、应急医学救援和多样化军事任务为主要研究内容;突变词分析结果认为实战化、区域一体化和医疗保障模式为研究前沿。结论本次研究分析国内卫勤领域研究的热点和趋势,为后续研究和卫勤管理提供参考。

简介：摘要食品卫生安全直接关系着人民群众健康与生活质量，对经济的发展以及社会的稳定有重要作用。随着社会经济的快速发展，人民群众的生活水平得到不断提高，食品卫生安全问题越来越突出，很大程度上造成了社会恐慌、动荡。为保证社会的稳定发展，提高人民群众的生活质量，相关部门也将食品卫生安全问题作为重点工作。本文从当前食品卫生的安全与监管存在的问题出发，提出食品卫生安全与监管的有效措施，从而对有效保障食品卫生安全提供参考。

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简介：摘要：经过几千年的传承积累，我国孕育出悠久的保健养生传统。随着人们生活水平不断提高，保健中药休闲食品在日常生活中逐渐被重视。中药所含有的药物成分上以及药物机制复杂不同，对于人体而言，不恰当的食用造成用药安全隐患，如何吃？怎么吃才能吃出健康，是现下养生保健人群必须重视的问题。

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简介：摘要目的解决海量的数据用传统统计手段无法无法有效的地宏观分析的问题。方法依赖数据挖掘技术解决了这一问题，结果数据挖掘技术能将大批量数据背后潜藏的信息显示出来，为用户带来巨大的经济效益和社会效益。结论数据挖掘技术随着数据库、人工智能等技术的发展，数据挖掘技术会日臻完善，必将为今后的医学管理决策、科学研究带来极大便利及效益，其必将在医学领域得到更加广泛的应用。