简介：摘要：目的 了解拉萨市餐饮服务单位碘盐使用情况，为后期评估在外就餐对居民碘摄入的影响及碘盐监测指标的选择提供依据。方法 抽取拉萨市东、西、南三个方位各三个县（区）作为调查范围，每个县（区）随机抽取5个乡（镇），每个乡（镇）随机抽取2家企事业单位食堂、5家小型餐馆、5家中型餐馆采集食堂和餐馆使用的盐并检测其盐碘含量。结果 拉萨市共180个食堂和餐饮服务单位盐碘覆盖率为97.2%，合格碘盐食用率为88.9%，碘盐合格率为91.4%。其中食堂盐碘覆盖率为100%，合格碘盐食用率为86.7%，碘盐合格率为86.7%；中型餐馆盐碘覆盖率为96%，合格碘盐食用率为90.7%，碘盐合格率为94.4%；小型餐馆盐碘覆盖率为97.3%，合格碘盐食用率为88%，碘盐合格率为90.4%。结论 拉萨市餐饮服务单位碘盐碘盐覆盖率虽然达到90%以上，但是合格碘盐率小于90%且非碘盐率达到3%,还需相关单位加强宣传力度，并加强市场监管力度，确保餐饮服务单位使用合格碘盐，持续巩固碘缺乏病防治成果。

简介：

简介：【摘要】医院员工餐厅提供优质的就餐服务，是医院职工幸福感的重要保障。但现受限于医院传统就餐形式单一，菜式简单，缺乏创新、场地、就餐时间等因素，医院员工餐厅还是处于传统落后的阶段，员工的需求也往往得不到满足和保障。为此，需要提供更具针对性的餐饮客制化服务，从而提高员工的幸福感。

简介：摘要：随着食品安全问题的不断出现，越来越多的社会目光开始关注餐饮食品的安全，如何实现餐饮食品安全管理是目前社会发展中重点关注的问题。其中食源性疾病对人体产生危害较大，其产生与微生物有着密切的联系。为更好的避免这一疾病的负面影响，我们应当了解这一疾病产生的原因，结合相关的科学研究提出并应用有效的解决措施，从而保障自身的安全和健康。本文就以食源性疾病和餐饮食品安全管理为主线进行分析，对其中的原因、影响因素以及控制措施进行分析，以供参考。

简介：摘要：随着社会经济飞速发展，基层餐饮行业迎来发展高峰期，其食品卫生情况，也受到社会各界广泛关注。食品安全不仅关系到基层餐饮行业发展状况，也能够直接影响社会群众生命健康安全。因此，本文结合基层餐饮业食品卫生安全风险源识别进行分析，并针对性提出防控措施，希望能够为专业人士提供参考借鉴。

简介：摘要： 我国医药物流行业在发展之初， 长期存在着“企业多 、规模 小、分布 散、管理混乱”的现象 。制药行业物流总体的随着 信息化建设发展 水平的 大幅度提高，使得 药品流通成本得以 降低。 这不仅有助于提高我国制药行业在国际上 的竞争实力 ，更是 提高了 与外国医药巨头竞争的信心， 并且也让群众能够减少医疗费用，节省社会医疗资金 。可以说，我国医药企业在物流领域 信息化水平的提高，是利国利民的好事 。

简介：摘要：随着我国市场经济发展的快速推进，人们的经济收入水平不断攀升，物质生活得到了大幅的提升。尤其在饮食方面，在党和国家“不断丰富人民菜篮子”理念的推行下，越来越多的饮食种类出现在人们的餐桌上，餐饮行业也越加繁荣。但饮食的丰富在人们不加节制影响下，开始出现营养不良和过剩的情况，多数人对营养的搭配和相关信息的了解不足。本篇文章主要针对餐饮菜单营养信息标注的可行性和具体模式的分析，通过对不同消费者群体的调查和所获取的数据结果来掌握当前餐饮菜单营养信息标准的可行性与其具体模式的讨论。

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简介：摘要目的了解长沙地区小型餐馆及流动餐饮摊点所提供的即时生食配菜中的大肠菌群污染状况，改善该地区公共餐饮饮食卫生提出针对性措施，并制定即食生食配菜食品微生物限量标准提供科学依据。方法根据长沙市行政划分及食品生产特点，对长沙市范围内小型餐馆及流动餐饮摊点所提供的即时生食配菜进行整群随机采样，按照GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》中大肠菌群的检测方法对所采样品进行定量检测。结果六区中，芙蓉区污染情况最重，雨花区污染情况较轻，差异具有统计学意义（p<0.01）；香葱和香菜受大肠菌群污染情况差异无统计学意义（p>0.05），样品大肠菌群检出率为100%。结论即食生食配菜中存在较为严重的大肠菌群污染，建议尽快出台即食生食配菜类的食品卫生标准。

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简介：本刊欢迎以下内容的稿件：有关国家新医改方案的贯彻与落实；公立医院改革与发展战略定位；医院医疗质量保证体系的建立与完善；基层医院社区医院建设；有效规避医疗事故、医疗风险；提高医疗护理质量的措施等；

简介：《现代医院管理》杂志由中华人民共和国卫生部主管，中国医院协会和中国医科大学主办，中国医科大学附属盛京医院承办。国内统一刊号CN21—1490／R，国际标准刊号ISSN1672—4232，双月刊。

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简介：现代医院危机管理是我国医院管理中最为薄弱的环节之一.本文在阐述危机管理涵义及其必要性的基础上,提出了现代医院危机管理的基本思路,并结合思路进一步阐明了现代医院进行危机管理的基本措施:1.培育现代医院的危机文化,不断强化危机意识,不断创新;2.加强医疗危机风险评估;3.健全危机管理体系,培养强有力的危机公关能力;4.积极推进质量建设;5.确保现代医院内各种信息能及时地反馈和流通.

简介：摘要目的探讨现代中药检验技术应用。方法采取回顾性方法，对在2016年8月-2017年2月期间156例药品进行中药检验并进行统计分析所采用的检验技术。结果现代中药检验四大技术微观形态技术、光谱法技术、X射线衍射法技术、现代色谱技术都具有较高的应用价值，不同中药检验技术的推广和应用在现代中药发展中起着决定性作用。结论各种现代技术的应用提升了中药检验的技术高度，使中药检验具有更高的准确性、科学性以及灵敏性，种现代技术的应用提升了中药检验的技术高度，使中药检验具有更高的准确性、科学性以及灵敏性，保证中药检验工作的顺利开展。

简介：何谓医院的现代化?目前在医院管理的教科书和经典著作中,均无这方面的概念性描述,更无完整的评价指标体系.

简介：【摘要】：临床输血安全同患者用血安全之间有密切关联，是各医疗机构的重点关注问题之一。分析现代临床输血安全管理当中存在的问题，并且结合相关问题制定整改措施，通过制定并且落实现代临床输血安全管理工作，以提升输血安全性。

简介：摘要：中药临床药学随着社会发展的需要，尤其是近几年来新冠肺炎的病毒反复，中药临床药剂取得了非常好的效果，被逐步地应用起来。为了逐步地发展中药医学事业的工作，需要对其进行不断地研究与探索，以此来推进中药临床药学工作的顺利开展，并且在未来逐渐地推广应用中药药材，给患者提供更多的治疗机会。

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