简介：食用油是我们日常生活中不必不可少的食品，长期以来，为了预防高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病，人们已经习惯于选择富含不饱和脂肪酸的植物油来烹调菜肴，较少选用动物油。然而，当花生油、豆油、葵花子油等这些植物油早已成为我们餐桌上的主角后，高血脂、糖尿病、心脑血管病等疾病的发病率并没有降低，这是为什么呢？

简介：对于养生，人们常说“吃出来的健康”，对于疾病有句话叫“病从口入”。人类的行为资本——身体，无时无刻不受着各方面的侵袭，空气污染，疾病入侵，工作重压……人们的健康越来越为社会所关注。健康的身体给人们提供了一切行为的支撑，而日常饮食是保障健康身体的基本要求。当人们吃东西进行能量补充的时候，却猛然发现美味佳肴来自垃圾，情何以堪？

简介：一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，“地沟油”在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

简介：我们已经进入了一个祸从口入的年代!近二十年来，我国居民膳食结构发生了明显变化，特别是食用油摄入量不合理的现象非常普遍，令人担忧的是，这一情况尚未引起全社会应有的重视。

简介：紫草油为烧伤外科常用药，临床上紫草油过敏者罕见。现将我院1例紫草油过敏报告如下。1临床资料患者，女，学生，20岁。因左手前臂烫伤半天，于2013年4月8日上午就诊。查体见左手前臂近腕关节处有约6cm×4．5cm不规则烫伤创面，有2个约1cm×1．5cm大小的水疱，创面略红肿。

简介：粥熬好后，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏的物质，中医叫做“米油”，俗称粥油，它有较强的滋补作用，可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃，煮后有很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力强，丝毫不亚于人参等。

简介：一、掌握明油的适用范围及用量能否掌握明油的适用范围及用量是烹制菜肴的一个重要因素。由于明油主要是起到亮芡的作用．故不勾芡的菜肴一般不使用明油（汤类例外），但对于酱爆菜、干烧菜。其汤汁自然稠浓，可以少量使用明油，以增加光亮度；对脂肪含量较多的荤食菜肴，则不需明油，而对脂肪含量较少的素食菜肴，则可适当增加明油量．以补充菜肴中脂肪含量的不足；

简介：红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠蠕动和消化液的分泌，对消除便秘很有帮助，如果在膳食纤维基础上再摄取少许油分，润肠通便的效果更好。因此，红薯煮熟后淋上少许初榨橄榄油，风味更佳，润肠通便效果也会更好，可以替代部分主食。

简介：一项新的研究显示，平常吃水果或蔬菜沙拉时倒点橄榄油，有助于预防高血压。橄榄油含有不饱和脂肪酸，而莴苣等蔬菜富含亚硝酸盐，两者相互结合，就会形成硝基脂肪酸，能减少高血压发生的风险。科学家已知可溶性环氧化水解酵素可以控制血压，这次研究的目的是通过老鼠实验了解硝基脂肪酸是否可以抑制可溶性环氧化水解酵素，以进一步收到降压的效果。

简介：西安是世界上著名的四大文明古都之一，也是中华文明的发祥地和摇篮，不仅有着厚重的历史文化，人文景观，还汇聚了众多的美食佳品，“金线油塔”就是其中最负盛名的小吃之一。

简介：一位妇女在咨询信中这样说:今年29岁,结婚几年来每当同丈夫做爱时下身总是缺少润滑.只有前半年虽说同房时没有润滑液从阴道流出,但勉强还可以同房做爱,后来简直一点也没有.由于做爱时没有润滑液的分泌,丈夫得不到满足事小,而我的阴道总由于没有润滑表面全被磨破了,每次做爱我都非常疼痛.

简介：补充橄榄油能保护心血管，避免健康人群因空气污染所致心血管内皮功能紊乱。心血管内皮功能紊乱是心血管事件高危因素，可进展为动脉粥样硬化。这是美国环境保护署（EPA）近期在美国胸科协会国际会议上展示的一项研究结论。

简介：买进口橄榄油，除了注意品牌、生产日期外，还得看清楚它的“出生证”。目前，一些进口橄榄油其实是在国内分装的，也就是说，橄榄油是从国外进口，分装在中国内。对于这种橄榄油，选购时要注意，最好买生产Lt期和分装日期分别标明的，有的产品甚至还会标注橄榄果采摘的年份。橄榄油的保质期以原产国的生产日期为起点，而进口分装日期不能作为保质期的起始日期。因此，看清进口橄榄油的“出生证”，才能了解其真实“年龄”，科学选购和食用。

简介：人们摄入脂肪不仅因为脂肪能产生诱人的香味，而且脂肪中含有人体需要的脂肪酸。在体内发挥营养作用。

简介：本文就精炼食用棕榈油卫生评问题进行探讨。因我国目前尚未制定精炼食用棕榈油卫生标准，基本上引用食用植物油卫生标准GB2216—88对精炼食用棕榈油进行卫生评价，实际上存在偏宽松。作者提出用游离脂肪酸、碘值、皂化值等指标代替现行GB2716—88有关卫生标准，对精炼食用棕榈油进行卫生评价。

简介：在烹饪蔬菜时，有一种方法可以让营养素保存率特别高，操作简便，口感美味，还不污染厨房也不会伤皮肤……这么多优点的烹调方法就是“水油焖炒”。

简介：有人说疾病是吃出来的，健康也是吃出来的，这并不矛盾，营养学家指出：科学地吃是饮食健康的法则。吃得科学，除了在日常膳食中要合理饮食，均衡营养外，还必须做到少添油、慎加盐、常清毒。

简介：摘要目的了解冬青油治疗小儿腹胀的疗效。方法对100例腹胀的患儿随机分成观察组和对照组各50例，两组均按照常规护理，密切观察病情，在此基础上观察组使用冬青油涂擦腹部，对照组使用肛门排气。结果观察组疗效优于对照组（p＜0.01），且无不良反应，家属及患儿容易接受。结论冬青油对治疗小儿腹胀方法简便，患方容易接受，安全有效。

简介：摘要目的观察石钠油用于便秘患者灌肠的疗效。方法0.9%生理盐水400+医用石钠油20-40ml，输液器一个，一次性导尿管一根，用于便秘患者灌肠。结果石钠油属矿物油，在肠内不被消化，吸收极少，对肠壁和粪便起润滑作用，且能阻止肠内水分吸收，软化大便，使粪便稀释变软，同时润滑肠壁，使粪便易于排出。讨论此方法操作简便、低廉。适用于老人、小儿便秘，也可用于痔疮、肛裂、高血压、心衰病人的便秘及预防术后排便困难。随着现代饮食结构变化与体力活动的减少及疾病、心理精神因素等原因，使便秘发生率提高，便秘患者大多是老年人和小孩居多，蓄便多，硬结，忍受能力差，不容易插管，不容易灌入液体，深度不够，液体容易流出。笔者在长期的临床实践操作中，总结了一些新的灌肠心得体会，使患者顺利排出大便，从而减轻丁患者的痛苦。患者反映效果良好，现介绍如下。

简介：摘要目的观察紫草油治疗手足口病的口腔疱疹症状的疗效情况。方法总结分析我院自2008年4月起收治的142例手足口病患儿的临床资料1。结果对照组患儿的口腔疱疹消失时间为5.6天，治疗组患儿的口腔疱疹消失时间为3.8天，两组比较（P＜0.05）。结论紫草油治疗手足口病口腔疱疹有明显疗效。