简介：摘要作者针对药物研究中蛋白质组学做了一些理论和实践的探讨，包括蛋白质组学研究近况，并对在药物研究中的应用进行了介绍。

简介：摘要蛋白质组学技术有助于人类深入研究食物蛋白质活性成分、进行营养评价和营养相关疾病的生物学标记、揭示营养素代谢与调控机制等，在营养学研究中具有广泛的应用前景。笔者综述了蛋白质组学在营养学中取得的应用价值及成就，以及蛋白质组学技术在营养相关疾病如糖尿病、肥胖、心血管疾病及衰老方面的研究应用。

简介：摘要由于蛋白质组学研究的是生命活动直接的执行者——蛋白质，因此更接近生理或病理的本质。用蛋白质组学方法对生理或病理过程进行研究，具有很大的潜力。随着细胞培养方法的建立和成熟，其在基础生物学研究领域中的应用已越来越广泛,本文将就肝细胞培养在蛋白质组学中的应用作简要概述。

简介：胰腺癌缺乏早期特异性症状，恶性程度极高，早期就有局部侵犯和转移。手术切除是根治胰腺癌的唯一方法。胰腺癌的早期诊断已经成为实施有效治疗，提高根治性手术切除率以及延长术后生存率的关键所在，也就成为国内外研究的热点和难点。肿瘤的早期诊断是蛋白质组学在肿瘤研究中应用较多的一个领域。利用SELDI-TOF-MS技术和芯片能发现胰腺癌患者血清中的特征蛋白，对胰腺癌的早期诊断具有重要意义。本文就蛋白质组学对于胰腺癌的早期诊断的研究进展进行简要阐述。

简介：摘要目的讨论食物蛋白质营养学评价。方法查阅文献资料并结合个人经验进行归纳总结。结论评价食品蛋白质营养价值，对于食品质量鉴定、新食品资源研究和开发等许多方面，都十分必要。

简介：摘要植物耐盐性是一个复杂的生理生化过程，涉及诸多基因、蛋白以及多种耐盐机制的协调作用。植物对盐逆境的耐(抗)性机制是基于与盐逆境有关基因的激活与调控，这些基因和蛋白涵盖于整个盐胁迫应答过程中。以下就近年来植物耐盐性分子生物学和蛋白质组学研究情况作一综述。

简介：摘要目的探讨脑脊液糖和蛋白质的尿液分析仪测定和化学定量法的差异。方法用尿液分析仪和常规的化学定量法同时测定临床送检的65例脑脊液标本的糖和蛋白质。结果尿液分析仪测定脑脊液糖和蛋白质结果与常规化学定量法存在较大的差异。结论尿液分析仪的糖和蛋白质试纸只能用于尿液的过筛性试验，不能代替临床脑脊液的常规分析，否则会造成临床误诊。

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简介：摘要目的讨论脑脊液蛋白质检测。方法对采集到的样本进行检测。结论脑脊液中的蛋白质绝大部分来自血浆，由于血脑屏障的存在，脑脊液中的蛋白质含量仅为血浆的0.5%左右，一般认为蛋白质不易通过血脑屏障。正常的脑脊液的蛋白质含量约为0.15～O.45g/L，脑池液为0.10～0.25g/L，脑室液为0.05～0.15g/L，其含量与年龄成正比。蛋白质包括白蛋白(清蛋白)和球蛋白，即使是用比较简单的电泳也可见到前白蛋白、白蛋白、α1、α2、β、γ球蛋白等蛋白条带，而用各种免疫电泳的方法可将脑脊液中的蛋白质分成20～30个条带。某种蛋白组分的改变对一些疾病的诊断有意义。

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简介：身体乏力、好打瞌睡、脱发、指甲发白……是生病了吗？不，你也有可能是缺乏蛋白质了!人们常说，“蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命”。这么重要的蛋白质，你知道怎样补充吗？带着这一疑问，记者采访了北京市营养源研究所人体健康预警测评与营养干预研究中心专家方亮。

简介：如果将身体的功能比喻为精密机械，蛋白质的分子就相当于齿轮。但是蛋白质的真面目，却和齿轮完全不同。产生之后，到能够发挥作用，需要的是：成长：。那么会发生些什么呢？这就是微观世界中不断展开的令人惊异的机制。

简介：摘要尿蛋白的检测可用于初步判断肾脏的功能、协助诊断其他系统多种疾病、进行疾病的动态观察及疗效评判等。尿蛋白检查可分为定性和定量两大类试验。目的讨论尿液中的蛋白质检验。方法主要使用加热乙酸法、磺基水杨酸法检测。结论导致蛋白尿的原因有很多种，检验方法只能检测出尿液中的蛋白含量，医生还要参照更多的检验进行诊断具体病因。

简介：摘要蛋白质组研究要求有高分辨率的蛋白质分离及准确、灵敏的质谱鉴定技术。凝胶电泳中蛋白质的着色不仅影响蛋白质分离的分辨率，同时也影响后续的质谱鉴定。选择适当的蛋白质染色法将有助于提高蛋白质组学研究结果的质量。

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简介：为追求肌肉饱满、身材伟岸，许多男性喜欢多吃些高蛋白质食品。但如果不能很好的吸收，再好的蛋白质也是多余的。以下就男性如何正确补充蛋白质，向读者进行介绍。

简介：市面上牛奶的种类很多，很多人在选择牛奶时，要么就是随便拿，要么就是根据牛奶的蛋白质和脂肪含量进行选择。那么，牛奶真的是蛋白质含量越高、脂肪越低就越好吗？

简介：诺贝尔化学奖获得者、日本岛津制作所的田中耕一和他的同事西村纪司最近共同开发一种新方法,可以准确检测出糖尿病和癌症等患者血液中的特殊微量蛋白质的含量。这种新方法有助于对糖尿病等疾病进行诊断、治疗和开发新药。