简介：名扬四海的古城绍兴，历史久远，人文荟萃，旅游资源极为丰富，不仅有雄伟的寺塔，恢宏的殿宇，珍贵的石刻，更有许许多多古今名人的胜迹，诸如大禹、王羲之、陆游、徐渭、周恩来、秋瑾、鲁迅等等，为这块古越大地增辉添彩，强烈地吸引着一批批来自海内外的游客，有的甚至是第二次、第三次……而每次都会有新的收获，新的感受，今天就是如此，

简介：<正>山东古运河,像一条流动的金色飘带,迤逦鲁之南北,在其漕运繁忙的鼎盛时期,河中舟楫辐辏,两岸商埠相映,商贾云集,食店林立.南北佳肴,东西食风,市井民俗,犹如运河上的陈年古酒,融和酿造出一股令人着迷、使人陶醉的馨香.“鲤鱼跳龙门”就是山东运河上最具代表性的美味佳肴之一.它是山东黄运两岸设宴中必备的大件莱,名字响,造型美.味道独特,食有定规,特别是婚娶喜筵中,更是必设无疑.两岸乡镇的饭馆酒肆招厨,百姓办席请局长(指乡镇中专门置办红白宴席的乡厨),首先强调的就是会不会做“鲤鱼跳龙门”.

简介：追求宏大理论抑或尊重地方性知识,是民俗学研究的'两极'。面对民俗学,特别是美国民俗学在当代的式微,阿兰·邓迪斯等学者将造成这一现象的主因归于民俗学者专注经验材料的搜集与呈现,而未能有效建构超越日常实践的宏大理论。作为将理论建构与经验实证相结合的有益尝试,邓迪斯的民俗解析实践启发了民俗学者突破经验世界的局限,以寻找独立民俗现象的普遍意义,并为当代非物质文化遗产保护实践及非遗内具之共享性,提供了可资借鉴的解释框架和认识论范式。在此基础上,非物质文化遗产的跨文化传播即是民俗学理论建设与经验实证相结合的新起点与新方向。