简介：饮食是人类的第一需要。饮食活动是人类生活方式中最根本的活动。从历史角度看，饮食文化是人类的第一文化，其他文化都是以后才相继产生的，所以有人把其他文化称之为次文化。没有哪种文化能像饮食文化那样是从人类一开始就产生的，也没有哪种文化像饮食文化那样涉及到每个人，是每个人都参与的文化。随着生产的发展，人类的进步，人们已不满足“茹毛饮血”，只吃野生食物，而要求经过加工而后食，于是形成烹饪文化。饮食文化，中外各异，就中国而论，各地不相同。川菜文化在中国饮食文化中所处的地位和特色，它的形成与演变，都是值得我们深入研究和探讨的。本文着重谈一下川菜文化特色中的包容性、创造性、独特性的问题。

简介：古人说：“治天下者以史为鉴，治郡国者以志为鉴”。方志作为“一方之全史”，是记载一个地区上至天文，下至地理，从自然到社会，从政治到经济，从历史到现实，从人物到风貌一应俱全的全面、系统、准确的社会大观的综录，可以起到“资治、教化、存史”的作用。

简介：《洛阳市志·人口志》是《洛阳市志》18卷中的基本地情书之一，也是《洛阳市志》中写得比较好的部分之一。该志具有以下四个特点。

简介：一、年鉴质量工作面临的形势福建省去年开始启动综合年鉴“全覆盖”工作。这个“全覆盖”意味着福建省每年将有近百部三级综合年鉴要编纂出版，即使以每部平均30万字计算，全省每年至少将有3000多万字的综合年鉴要出版问世。这样一个巨大的工作量．正是地方综合年鉴的质量把关所要面对的形势。具体概括起来可以称为“一大三少”。

简介：本文结合专业（行业）年鉴的编纂出版现状和存在的突出问题,提出专业（行业）年鉴编纂必须突出年鉴的记述重点,适当突破题材的时空范围,增加二次文献的品种和数量,进一步规范条目编写。

简介：曲阜,孔子的故乡,孔庙、孔府和孔林即是历代尊孔崇儒的产物。孔庙建筑仿皇宫之制,孔府合官衙与居住府第为一体,孔林是孔子及其历代后裔的墓地。三孔古建筑对研究中国古代尤其是明清以降的庙宇、居住、官衙及陵寝建筑,都有着特别重要的意义,在中国古代建筑史上有着特殊价值与地位。

简介：木鱼山区地处重庆市巴南、涪陵、南川三区交界地带,由于清代客家移民的大量迁入及清末民国社会动荡等原因,这一地区传统民居建筑表现出较强的防御性。根据源流及特征分类,木鱼山区防御性民居建筑可分为围屋式民居、碉房结合式民居两大类。围屋式民居又可分为四角楼、方土楼、五凤楼、洋式围屋等四类;碉房结合式民居的变化则主要集中在碉楼与居室的空间关系上。

简介：

简介：2003年6月,河南省文物考古研究所对河南内黄三杨庄汉代庭院建筑遗址进行了发掘清理,清理出的建筑遗址有房屋瓦顶、墙体的砖基础、坍塌的夯土墙、水井、排水道等。通过对墙基、井壁、井台、排水道几处用砖的规格、铺砌方式,已使用及未使用的板瓦、筒瓦,墙体所用的夯土及土坯的分析研究,结合已发掘的几处汉代居住建筑遗址出土的建筑材料,可以看出,三杨庄遗址的建造技术与西汉时期居住建筑的建造技术相比较高。这同样是对遗址所处西汉末、东汉初这个时期论断的重要支持。

简介：中日传统舞台建筑在历史上有很深的渊源,日本不仅在祭祀性演艺文化方面深受中国的影响,其舞台建筑也深受中国的影响。本文就从中日祭祀性演出及其观演空间的同源性,祭祀性观演建筑形态的相似性,建筑名称及用法的相似性说明中日古代祭祀性观演场所的文化的同源性,以该研究为基础不仅可以探讨中日舞台发展演化的相似性与差异性问题,更能深入的探讨中日两国在历史上遗失的舞台原型,推进中日古代戏场建筑的起源、发展与当代传承研究。

简介：近年来，在城市建设中如何提高城市文化品位的问题，越来越为广州的高层决策者、社会各界和广大市民所关注，其中一个热点就是创建新时期的广州城市建设标志性建筑。本文拟通过概列、评析广州城市历史上各个时期的标志性建筑，抽象出广州城市标志性建筑的基本定义，并就创建名符其实的新时期的标志性建筑的问题进行探讨。

简介：4月25日，李克强总理夜访宽窄巷子，作出“应该把过去的历史资料、成都志，特别是有关宽窄巷子的历史脉络梳理清楚。”“宽窄巷子要有根基，要有历史的脉络。只有守住历史传统的根脉，才能打开面向世界的门窗。”“巷子可以窄，造福百姓的思路一定要宽”的指示和要求。

简介：地方性和资料性是地方志的本质特征。从新出的一些志书来看,不少志书都比较好地突出了上述本质特征。但是,也有个别志书,在体现上述两点本质特征上尚不突出,内容空泛,缺乏资料,极大地影响了志书的质量。改变目前一些志书存在的上述缺点,应该在挖掘本地资料上下功夫,突出地方性和资料性,提高志书质量。

简介：2006年,我国改革开放的伟大历史进程迈过了28个年头,国家经济实力迅速增长、社会和谐稳定、人民幸福安康,各项事业达到了前所未有的新高度。文化遗产保护工作伴随着改革开放的进程,也迎来了发展的春天。河南省文物建筑保护研究院乘着改革开放的东风,工作领域不断拓展,工作地域不断扩大,影响力不断增强,已成为我国文物建筑保护领域的重要力量。为了适应文化遗产保护事业发展带来的新机遇、新挑战、新要求,努力为我国的文化遗产保护事业作出新的更大的贡献,河南省文物建筑保护研究院决定成立《文物建筑》编辑部,出版《文物建筑》学术刊物,为

简介：第一次听到夏衍的名字还是个初中生，当时的语文课本节选了夏衍早年的名作《包身工》，说的是三十年代上海滩日本纱厂包身工的悲惨遭遇，给我留下了终生难忘的深刻印象。而书中的新名词“拿摩温”马上被我们活学活用，转赠给老是在课堂上严词厉色训人的温老师，每当她在教室走廊那头出现，一声警告“拿摩温来了!”刚才还打闹喧嚷的教室顿时就变得鸦雀无声。

简介：本文在阐述生物多样性概念的基础上，分析了三江源地区生物多样性遭受破坏的原因，提出了保护生物多样性的主要途径。

简介：嘉陵江中下游地区由于特殊的地理位置,在清末至民国时期社会持续动荡,战乱不断,在这样的背景下,防御性民居建筑迅速发展,成为一种极具地域特色的传统民居样式。根据建筑形态的不同,嘉陵江中下游地区防御性民居大体可分为碉房结合式、寨堡式两大类,并各自发展出多种式样。

简介：质量是一切产品的生命和晁魂。年鉴作为商品位的精神文化产品，其质量尤其重要。年鉴质量的高低，是通过年鉴成品来展示的。编校过程是年鉴的成品加工过程，加工环节的质量需通过双重措施加以保障。即：

简介：中国建筑,作为一个独立的体系在汉朝已经形成,在漫长的发展过程中,始终完整保留着体系的基本特征,并遗存了成就辉煌的文物建筑,建筑文化在世界上自成系统,独树一帜。西方建筑的精神内核,是被古希腊哲学家视为宇宙本源的几何学。中国建筑的精神实质,乃我们视为宇宙本源的道,建筑文化的精髓在于天人合一之精神,崇尚自然,厚德载物,注重人、建筑和环境的交融。近代的百年屈辱和国人疑古、贬古、崇洋的思潮,造成了建筑文化的断裂和空前的危机,我们要汲取文物建筑的营养,继承传统并吸收世界一切文明成果,重构中国建筑文化,创造建筑的中国气派。

简介：本文通过对中国营造学社两篇古建筑调查报告从体例到内容的再解读和再分析,指出中国营造学社的有形遗产最重要的是他们对古代建筑坚持不懈的全面调查的传统。强调中国营造学社的古建筑调查,是对地面建筑遗迹的全面勘察和记录;他们对古建筑的研究是建立在全面、客观调查基础上并结合历史文献的研究。我们应当继承中国营造学社全面调查的传统,开展对古建筑的全面调查。