简介：唐代是茶学的兴盛期,也是茶文化的成熟期,唐代的诗歌在广泛反映社会各方面生活的同时,也历史地反映了唐代茶文化的发展变化及其丰富内容,从而在制茶、品茶和唐代茶业政策等方面都有了审美化的表现,值得我们重视。

简介：相逢如歌，岁月无痕；朋友如茶，越品越浓。

简介：以婺源有机茶园春茶和夏秋茶鲜叶为原料,以春茶为对照样本,检测比较春夏秋三种品类茶叶制成的干茶样、超微茶粉及片剂在内含成分及成品茶样的变化。结果显示：夏秋茶鲜叶原料制成超微茶粉及片剂后,其内含成分中的茶多酚及水浸出物均有所上升,其成品茶样的感官品质更佳。建议采用夏秋茶为原料制作超微茶粉及片剂。

简介：基于2014、2017年度《中国茶产业发展报告》(茶叶蓝皮书),对云南茶产业进行SWOT分析,发现:云南茶产业具有环境优势,资源优势,茶叶种植业优势。在毛茶经济产值,茶叶出口量,科技研发技术,茶区基础建设等方面处于劣势。拥有政府政策机遇和茶叶出口机遇。内部威胁表现为:标准化、机械化茶园还需建设,还存在较多中低产茶园。外部也存在较严重的市场威胁。发展建议:结合自身优势,整合资源,加大科技支撑力度及产业链延伸开发,加强内销和外销,促进出口。

简介：茶虽位于"开门七件事"之末,但是它对中国的烹饪文化却起到了不小的推动作用,在推动烹饪文化前进的同时,茶文化也得到了较高的发展。

简介：闽东茶叶是福建茶叶的重要组成部分,与之相关的茶文化具有鲜明的地域特征。描写闽东茶叶的诗篇蕴含着丰富的文化内涵:一是全面反映了茶事活动;二是体现了平民阶层生产、生活的侧面,以及当时文人心态与精神生活等。通过对闽东茶诗的挖掘,人们将进一步了解闽东茶诗的艺术价值与文化内涵。

简介：对茶叶多糖的提取新工艺进行了系统研究.结果表明,茶多糖提取的最优工艺为:原料经预处理,经0.20%的纤维素酶在40℃,pH5.0条件下水解4h,再用30倍样品质量的水在80℃,pH6.5条件下浸提3h,过滤,滤液经MWCO100000的超滤膜在50℃,0.4MPa下浓缩至原体积的1/3后用终浓度65%(体积分数)的乙醇沉淀,经脱蛋白干燥,得到茶多糖制品,产率为3.90g/100g(干重).

简介：中唐著名诗人顾况是湖州丘司议之婿,因此经常往来湖州。大历年间,顾况与陆羽、皎然等人交往于湖州,《茶赋》一文当作于此间。由于历代茶赋存世数量非常之少,学术界长期以来对茶赋的研究不够重视,妨碍了对茶赋的正确评价。唐代茶赋,唯有顾况一篇。其《茶赋》可谓以孤篇横绝全唐者,是历代茶赋中的传世佳作。《茶赋》蕴含的茶文化元素与文化审美价值十分丰富,值得深入研究与探讨。

简介：该文运用SWOT分析方法,分析了安溪茶叶产业的发展现状,并指出了安溪茶叶产业的竞争优势和竞争劣势,也指出了安溪茶叶产业发展面临的机会和威胁,并提出促进安溪茶叶产业的持续发展战略。

简介：本文从自然意象、名物意象、色彩意象、听觉类意象、嗅觉和味觉等角度进行分析唐代咏茶诗在意象选取上丰富多样的特点。这些意象群贴切传神地表现了茶的形态,表现出文人与茶相伴时清隽、闲适的心境,进而营造了一种平和宁静、自然淡泊的品茶意境。

简介：《大观茶论》作为茶文化研究的重要著作,历来受到专家学者的青睐。文章在继承前人对《大观茶论》研究的基础之上,对其作者及成书时间提出了自己的解释和推论,并重点开展《大观茶论》的文化意象研究。具体描述蕴含在《大观茶论》中文化的色彩意象、技艺意象、思辨意象这三大文化意象之中,充分展示了《大观茶论》的文化价值。

简介：该文分析了“桂茶”品牌价值被市场边缘化的根本原因，结合广西茶产业的潜在优势与中国茶品牌的发展趋势，提出从本土文化符号导入“桂茶”品牌形象塑造、以茶文化旅游带动“桂茶”品牌文化体验、以绿色消费理念提升“桂茶”产品形象、拓展电商网络培育潜在消费群体等对策，以实现整体提升“桂茶”品牌影响力、促进广西茶产业健康发展的美好愿景。

简介：以铁观音茶梗为原料,采用挤压膨化技术和酶解技术对其进行分步改性,以SDF粗品含量为指标,确定了铁观音茶梗一次挤压膨化工艺条件为：喂料螺杆转动频率为20Hz,挤压膨化机机筒一区温度为120℃、机筒二区温度为100℃、螺杆转动频率40Hz、进料含水量50%,纤维素酶二次水解改性工艺条件为：加酶量3.5%、水解时间4h、料液比为1∶15、水解温度50℃、pH值=5,采用此改性工艺对铁观音茶梗粉末进行处理,测得SDF粗品含量为4.03%,持水力为6.92g·g-1,膨胀力为3.07mL·g-1,结合脂肪能力为3.89g·g-1,相较于改性前均有大幅度提升。

简介：该文在分析“互联网＋”的特征及其对贵州茶产业影响的基础上,结合贵州茶产业的现状,提出了一系列推动贵州茶产业融合发展的路径与对策,为贵州茶产业发展提供参考。

简介：本文比较了三种定量方法（洗土法、筛土法和烤土法）对茶角胸叶甲幼虫种群的定量效果。洗土法和筛土法对角胸叶甲1～5龄幼虫随机抽样的结果分别为6.15、6.81、8.52、9.41、10.16及4.38、6.53、8.16、9.25、9.87,两者之间差异不显著（F〈0.05）;而烤土法对角胸叶甲1～5龄幼虫随机抽样的结果则为2.75、3.49、5.24、5.80、7.83,与前两者相比差异均显著（F〈0.05）。说明采用洗土法和筛土法可以对角胸叶甲幼虫种群进行准确定量,而采用烤土法的定量效果较差。前两法适用于叶甲类幼虫种群数量的定量研究。

简介：以冲泡水量、加工方式、冲泡水温以及冲泡时间为因素，通过感官评价试验表明，在观察的区域中冲泡水量是最为关键因素，在冲泡水量（ml）：鲜品金线莲或转化成鲜品量（g）=3—6最好；而加工方式（鲜品、烘干、冻干）是第二影响因素；冲泡水温在90-100℃的范围内要明显好于80-90℃，在冲泡时间上则可以选择6-10min。本试验可以为企业开发金线莲茶产品提供一定的开发思路以及制定金线莲茶饮用标准提供适当的技术参考依据。

简介：广西职业技术学院茶学专业以1977年创办的茶学本科专业为起点,在几代茶学人40余年的持续努力下,在专业建设、师资队伍建设、实训基础建设、科研与社会服务、集团化办学机制的构建以及人才培养泰勒斯的探索等方面都取得了丰硕的成果,办学成绩得到社会的肯定,已经发展成为在区内外有一定影响的品牌专业。

简介：茶皂素是一类非常具有发展前景的农药助剂和生物农药，目前茶皂素的研究应用存在的关键技术问题是：工业化提纯的茶皂素成品纯度难以提高，提取成本过高；在基础理论方面，对茶皂素的构效关系、活性机理等缺乏深入研究，茶皂素价格难以与化工原料竞争，企业不愿使用。作为绿色环保产品，近年来国内外化工原料市场对茶皂素的需求量逐渐扩大，其产业化开发利用受到国家和相关地方政府的高度重视和扶植。通过浙江省重大科技专项“油茶粕生物综合利用关键技术研究与产业化”的研究，预期所取得的研究成果将为产业的发展提供重要技术支撑，将产生良好的社会经济效益。

简介：为培养＂匠人＂的茶行业技能型人才,突破茶叶消费区—茶叶产区的＂区域限制＂,广东科贸职业学院茶艺与茶叶鉴评营销专业构建了多元化、多层次、综合性的实践教学平台,创新了以培养发展型、创新型、复合型技术技能人才为核心的专业课程实践教学方式,提升了学生的实践能力。

简介：为了避免在青藏高原南部、印度平原北部出现威胁唐朝西部安全的强大政权，唐贞观二十一年（公元647年）发生了茶铸和罗城战役。该战役奠定了青藏高原南部边缘地带力量均势，达到了维持权力、增加权力和显示权力的战略目标，维护了唐王朝对这一地区的政治威权，从而在青藏高原南部边缘地带形成了有利于唐朝政权安全的准国际关系体系。