简介：我院开设酒店管理专业９３年我院新开设酒店管理专业，在河南招生８４名学员，全日制学习，将于９５年毕业。据悉，郑州市旅游总公司表示，只要学员愿意，毕业后都可以接收到该公司工作。酒店管理专业学习的主要课程有：外语（含专业外语）、微积分、哲学、政治经济学、经...

简介：经过多年的经济发展与对外交往，酒店服务的专业性以及服务质量的标准都不断的进行着优化，员工除了需要具备最基本的服务于管理能力之外，外语的表达能力也成为了许多酒店急需解决的问题。所以既有管理能力，而且外语表达能力较强的复合型职员成为了当前市场紧缺的人才，也是新一代酒店员工急需补强的重要技能。

简介：本文从我国酒店行业的人才结构与需求状况、传统酒店管理专业校企合作模式中存在的问题等方面，阐述了高职院校酒店管理专业开展校企合作的意义，并对专科（高职）院校酒店管理专业如何进一步深入校企合作模式提出了建议。

简介：随着我国经济的发展,人民的生活水平有了很大的提高,大众娱乐也得以进一步的发展,我国的酒店行业在其推动下也迅速扩大。经济型酒店以其价格低廉,性价比高为主要吸睛点。为了保持优势,获取更大的利润,必须进行成本控制,这是一个酒店生存发展的根本。

简介：针对当前酒店数字化经营管理的需，文章在VisualStudio2010开发环境下，基于．Net平台，采用C#语言，使用ExtJS技术设计绚丽的人性化页面，从而实现功能完善、安全系数高的酒店管理系统。结合三层架构技术和MD5加密技术，使得系统具有高效率，可扩展性好等特性，为酒店的数字化经营管理提供了一个平台。

简介：目前我国高职酒店管理专业传统实践教学模式存在校内实训室投资不足、认知实习效果差、毕业实习的时间安排与酒店经营旺季相矛盾、校方与实习基地存在着较大的目的差距等问题,导致实习效果不理想,影响到毕业生的质量,因此,应对这种传统的实践教学模式进行改革,探索建立起＂全员、全过程、全方位＂的新的实践教学模式。

简介：近年来，随着互联网的大发展，网络评价直接影响了酒店消费者的决策行为。本文依据迈点网2015《调查》和蚂蜂窝2014《报告》所提供的数据，对基于网络评价而产生的酒店消费者决策行为的现状进行考察，指出基于网络评价的酒店消费者决策行为遭遇的困境：很难确保网络评价的数量与质量、网络评价的管理不健全，并提出了相应的策略，即吸引和鼓励酒店消费者进行网络评价、提升网络评价的质量、健全网络评价的管理。

简介：建构主义理论能够解决酒店管理理论课程教学中理论与实践脱节、难以运用于实际工作的问题。建构主义强调的“以学生为中心”和“学生通过认知自行构建知识”要在课程教学设计中贯穿建构主义理论才能实现。文章以《酒店服务质量管理》课程为例，将建构主义理论运用于教学过程设计、教学内容设计、教学策略设计和教学评价设计中，探究了建构主义下的酒店管理理论课程教学设计策略。

简介：高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习是该专业职业教育培养的重要环节，顶岗实习质量的优劣将直接影响到该专业的人才培养目标的实现。目前，高职学生顶岗实习管理中的漏洞还比较多，问题比较突出，对实习过程和质量进行监控将有助于改善高职学生顶岗实习的管理工作。本文提出了该专业学生在实习前、实习期间以及实习后的评价，指出实习过程与质量监控的必要性，并对相关环节工作做了初步探索。

简介：天津滨海新区的建设被纳入国家十一五发展规划，滨海新区的开发开放也为其酒店业的发展带来前所未有的机遇和挑战。为加快滨海新区酒店业的发展，必须抓住机遇，迎接挑战，能否抓住机遇，能否积极应时挑战成为滨海新区酒店业发展的首要任务。

简介：在高职教育强调＂以学生为主体,以能力为本位＂。在大力提倡并积极推进课程改革的今天,一种更贴近实际应用的教学方法——项目教学法开始进入我们的视线。本文阐述了项目教学法的含义和在《酒店康乐管理》课程中应用的必要性,介绍了项目教学法在该课程中实施教学的过程、考核方式改革及教学效果。

简介：随着我国经济的不断发展,我国酒店行业也以飞快的速度向前发展着。从以前的大型、高端酒店数量少,一直到现在成为了国民经济当中发展最快,同时也是最接近国际领先水平的行业,我国酒店业所取得的成绩是非常令人瞩目的。可是,在酒店业发展的同时,也避免不了一些问题的出现,这就是酒店业更容易随着经济的波动以及旅游业而产生巨大的变化,一旦这些因素发生了变化,那么酒店业的业绩就容易出现大的滑坡。因此,本文将针对酒店业的现状进行调查,根据实际情况更好的分析酒店业的战略目标管理对策。

简介：课程教学模式改革是高职教育教学改革的重要环节之一。重庆工商职业学院酒店管理专业在“行动导向”教学理念指导下，将“教、学、做”紧密结合起来设计课程教学内容，综合运用情景模拟教学、案例教学、小组协作学习和行业实训等教学方法。在酒店市场营销课程教学改革方面作出了有益探索。

简介：本文从市场需求的角度探析目前酒店英语课程改革热点问题和可行性对策。通过了解酒店行业的人才需求,来确定高职酒店英语专业的培养目标、定位和专业学生应具备的基本素质与能力。在此基础上,对高职酒店英语专业课程改革与教学改革进行了尝试和探索。

简介：高职院校特色课程设置与改革是增强人才培养质量、确保高校教育事业发展的重要内容，高职酒店英语课程“理实一体”课堂教学模式的构建，能够将酒店英语理论学习同实践相结合，促进学生实践素质的提升。

简介：酒店管理专业是高等学校应用型专业,专业首要特点是培养学生理论联系实践的能力,酒店英语是酒店管理专业的重要课程之一。基于建构主义学习理论,分析酒店英语教学中如何情景分类,通过在酒店主要部门模拟情景创设探讨情景教学法在酒店英语教学中的作用,最后提出酒店英语情景教学存在的问题及对策,通过研究更好地把情景教学法运用到酒店管理人才培养中,满足酒店业对高端外语人才的需求。

简介：文章结合旅游管理学科的特征,依托旅游与酒店管理实训基地的建设现状,集中分析了旅游与酒店管理实训基地建设的重要性,总结了基地开展实践教学的内容。在分析各个实训室运行模式的基础上,提出该基地建设的思路和今后建设基地所需的保障措施。

简介：本文运用营销及微观经济学方法分析中国酒店业餐饮部在节假目的促销四部曲策略.

简介：我国高职酒店管理专业大部分采取校企合作的人才培养模式。但是目前高职酒店专业校企合作仅仅局限在学校与企业的合作层面上,酒店行业、行业协会参与高职酒店专业教育的程度不够,参与的积极性也不高。高职院校酒店管理专业人才培养,要在现有校企合作的基础上引入行业参与,实现校企资源共享和双赢。

简介：据统计资料显示，目前全国9000多家星级酒店中，有将近4000家处于亏损状态，全行业利润率为-5．64％，全国星级饭店的全年平均客房出租率仅为56．14％。北京目前约有半数以上星级酒店处于亏损状态。