简介：教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考,它是教师提高教学水平,促进教育发展最常用的方法之一,也是教师提升教学实践的理论层次,实现由教学型教师向学者型教师的飞越过程。《食品加工技术》课程是本院生物技术及应用（食品营养与安全方向）专业开设的一门专业课程,该门课程教学内容繁多,对学生的实践动手能力要求较高。笔者自2009年以来一直承担这门课程的教学任务,

简介：我国建制新的加工食品标准体系己随日前《全国食品标准2004-2005年发展计划》的印发宣告最终完成。

简介：目前国内食品业产品大量积压,生产能力闲置。食品生产企业依靠传统的销售方式,已不能满足人们对食品消费的需求。专业人士认为,为食品生产企业,尤其是中小企业建立一个全国食品物流网络体系十分必要。

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简介：水产食品加工企业供、产、销具有单体差异大、季节性强等多样特点,同时,随着企业规模扩大,水产食品加工企业业务链不断延伸,这就会为企业的成本核算带来诸多难题,如何完善成本核算体系,实现高效的成本管控,已经成为企业进一步持续发展的重要问题。本文对水产食品加工企业的成本特性进行了分析,探讨了当前水产食品加工企业成本核算中存在的问题,针对这些问题,提出了一些解决建议。

简介：随着人们生活节奏的加快对调理包罐头食品的需求也随之增加，调理包罐头食品的安全也越来越重要。本文用HACCP体系先进的规范和方法对调理包罐头食品加工工艺进行分析，找出原料采购、封口、杀菌关键过程提出了控制措施和方法。

简介：摘要： 随着我国社会经济的快速发展机械加工行业也取得了明显的进步，通过将数控技术引入到机械加工领域之中， 能 保证机械加工实现自动化和信息化管理，提高机械加工的整体质量。 论文 通过数控技术在机械加工领域中的实际应用进行分析，明确数控技术在我国发展的可行性，为我国的机械加工行业发展提供重要的支持。 W ith the rapid development of China ’ s social economy, the machining industry has also made obvious progress , b y introducing the numerical control technology into the field of machining, it can ensure the automation and information management of machining, and improve the overall quality of machining. This paper analyzes the practical application of numerical control technology in the field of machining, clarifies the feasibility of the development of numerical control technology in China, which provides important support for the development of the machining industry in China.

简介：摘要院本文简要介绍了常见几种植物所烧制的草木灰中主要成分，通过对常规元素检测分析得出其中含量最多的是钾元素，一般含钾6耀12豫，其中90豫以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5耀3豫；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。在此基础之上，着重阐述了草木灰在食品加工行业中的应用与前景展望。

简介：数控加工技术的发展对模具制造业的发展产生了深刻的影响。文章通过分析现代模具制造的要求及特点、数控机床的加工特点、数控加工技术在我国制造业的地位及作用和模具与数控加工技术的关系等内容。从而得出数控加工技术对模具制造具有很大的促进作用。在现代模具制造企业中,数控机床得到了广泛的使用,也为模具制造提高了效率、精度和复杂性等。数控加工技术为模具制造向高精密、寿命长、复杂和大型等方向发展提供了有力的推动和促进作用,得到了模具制造企业的广泛使用。

简介：我国儿童零食将分三级，我国初步形成葡萄酒产业链，饼干新国标明年5月实施，中国建立食品危险性评估体系。

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简介：【摘要】食品安全一直都是我国社会经济发展中较为重视的一个问题，随着科学技术水平的提高，食品检验技术也有所突破和创新，论文主要以此为基础对食品快速检验技术应用进行分析。

简介：摘要农药是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少的物质，对促进农业增产有着重要的作用。但从另一方面看，农药施用到农作物上以后，虽然绝大部分因多种原因而转化，但农作物内还会残留有极少量的农药。长时间摄食残留农药会影响人体的健康，这就是农药残留量问题的由来。近年来，由于不少农户忽视农药的正确、合理使用，在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题，农药残留量超标相当严重，并呈逐年加剧趋势1-3。因此，对食品中农药残留检测中极其重要的环节—前处理技术的研究是非常必要的。

简介：食品法规委员会及其联合食品标准计划陈石榕（福建省农业厅）联合国粮农组织（ＦＡＯ）与世界卫生组织（ＷＨＯ）于１９６２年共同组建了食品法规委员会（ＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ，简称ＣＡＣ），执行ＦＡＯ／ＷＨＯ联合食品标准计划（Ｊ...

简介：摘要院现代制造业的飞速发展，以至于传统机械制造技术已经跟不上时代步伐，而越来越不能满足现代社会的要求。现代数控技术具有超强的灵活性能实现任意物体的任意形式的加工，且同时具有高精密性以加工出能满足各种复杂条件对物体加工精度的要求。因此现代数控技术为机械制造技术带来了新的革命，必将使制造业提高到一个全新平台，以满足市场中对不同机械产品的要求。

简介：摘要在数字化制造技术中，计算机数控技术和数控编程技术是最重要的技术之一。Unigraphics（简称UG）软件是美国UGS（UnigraphicsSolutions）公司推出的面向制造行业集CAD/CAE/CAM于一体的高端软件，是当今世界上最先进，最流行的工业设计软件之一。UG软件是由多个模块组成的，主要包括CAD、CAM、CAE、注塑模、钣金件、Web、管路应用、质量工程应用、逆向工程等应用模块，其中每个功能模块都以Gateway环境为基础，它们之间既有联系又相互独立。它集合了概念设计、工程设计、分析与加工制造的功能，实现了优化设计与产品生产过程的组合，它被广泛应用于机械、汽车、模具、航空航天、消费电子、医疗仪器等行业。随着我国模具设计制造业的兴旺，对模具设计制造的要求呈现出高速、持续的增长，人才市场也急需一批既懂得模具设计相关技术，又熟悉CAD/CAE/CAM软件模具设计的专业人才。

简介：【 摘要】 近几年 ， 我国经济发展的速度逐渐加快，推动我国机械加工行 业 的不断发展，为当前人们的生活以及工作带来了便利 。 与此同时 ， 也涌现出很多问题，阻碍整个机械加工行业的进步 ，所以要 解决加工工艺中技术误差的问题，为其制定合理的解决对策，解决这些工艺技术误差是这个行业未来发展的必 然 趋势。 论文 对其展开详细的论述，为整个机械加工工艺行业的发展提供帮助。

简介：摘要高压脉冲电场技术是一种低能耗、高效率的食品加工技术,在杀菌方面,PEF技术表现出良好的应用前景。本文概述了关于PEF技术的一些理论和研究成果,指出了其与热杀菌相比的优势以及待解决的问题。