简介:摘要:在硫酸盐法蒸煮中,蒸煮全程药液浓度基本一致,即浓度梯度越小,越有利于提高蒸煮得率,稳定蒸煮质量。基于这一理论,80年代后,先后发展出基于间歇蒸煮的RDH ( Rapid Displacement Heating)、 SuperBatch、DDS(Displacement Digester System)等低能耗置换蒸煮工艺。DDS蒸煮是在 RDH蒸煮上演变而来的,增加了槽区系统,将蒸煮过程划分为若干步骤,每个步骤置换出来的蒸煮波分类别贮存至槽区,分别用于后续蒸煮。节能、环保和自动化程度高是其主要优点。文章从DDS蒸煮的有关知识入手,分析工艺管道震动的原因以及解决措施。
简介:摘要:蒸箱是方便面生产线的重要组成部分,切丝成型的波纹面带经过蒸箱完成淀粉 α化过程,蒸箱设计制造是否合理直接影响面条蒸熟程度,对于面条口感,面条含油量,面渣损耗,蒸汽消耗等重大技术指标都有重要影响。因此方便面生产线的制造厂家和使用厂家都非常重视蒸箱的性能。