简介:摘要:食物对于人类的重要性不言而喻,然而,最近几年,随着不断发生的食物安全问题,人民对食物的质量也越来越重视,因此,为了能够更好地保障食物的生产安全,在市面上,一种新的仪器分析检测技术正在逐步代替常规的食物检测技术,从而使其对食物进行检测的精度和可靠性得到了提高。这种方法可以被称为“仪器分析法”,它指的是利用了多种先进的精确仪器,对样本展开了测试,从而可以对食物的性质做出准确的判定,并将不同的物质在其中所占的比例进行清楚地划分,从而可以更清楚更直接地对事物中的某些微量或痕量的元素进行检测,从本质上提高了检测的效果,更好地保障了食物的安全性和品质。