简介:研究了超声波频率、浸提时间、固液比和提取液pH值等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验得到了超声波提取南瓜多糖的最佳工艺参数为:超声波频率为13kHz,提取时间15min,固液比为1g:30mL,提取液pH值为10,在此条件下南瓜多糖的提取量为27.63mg/g。
超声波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究