简介：摘要：随着养殖业的集约化、规模化发展，为有效预防和控制动物疫病，兽药实际应用量逐步增多，兽药滥用和违禁药物非法应用屡见不鲜，影响我国畜禽产品质量和安全。有必要掌握禽肉和禽蛋兽药残留产生的危害，选取先进的检测技术策略，采取强有力的应对措施。本文就禽肉和禽蛋兽药残留的危害及检测策略展开分析。
禽肉和禽蛋兽药残留的危害及检测策略
