＂蔬＂,从艸,疏场。＂蔬＂从＂艸＂,表明与草本植物有关;＂疏＂有疏通、舒畅之意。植物中的纤维素含量比较高,这对于增强人的肠胃蠕动、清除体内毒素有很好的作用。＂艸＂、＂疏＂为＂蔬＂,表示可以做菜吃的草本植物。《说文新附·艸部》：＂蔬,菜也。＂＂蔬＂的本义为蔬菜。＂疏＂又表示事物间距离大,空隙大,与＂密＂相对,含有少、稀少之意。＂艸＂、＂疏＂为＂蔬＂,意为＂蔬＂是草中之少数,其生长不若草之密集。《小尔雅》：＂菜谓之蔬。＂＂蔬＂通常与＂菜＂连用。蔬菜能为人们提供体内所必需的各种维生素,
养生大世界：B版
2011年7期
