日本东京大学山崎教授通过动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，其中香蕉的效果最好，能增加白血球，提高免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。试验结果还证明，香蕉越成熟，即表皮上的黑斑越多，免疫活性就越高。
老年教育：长者家园
2010年7期
