探索微生物的世界：发现与创造

探索微生物的世界：发现与创造

陈雨萱

北京新东方扬州外国语学校 225000

摘要：本研究通过探究微生物在生活中的“功”与“过”，引导学生全面认识微生物在人类生活中的重要作用。课程设计结合了理论学习、辩论与实践操作，帮助学生了解微生物不仅能够引发疾病，还广泛应用于食品生产、药物开发等领域。学生通过讨论微生物的利弊，进行酸奶制作等实践活动，进一步理解科学探究的过程与微生物的应用价值。本研究通过跨学科整合和探究式学习，培养了学生的科学兴趣、实验设计能力和批判性思维，并通过亲身体验促进学生对微生物科学的深刻理解。

关键词：微生物、教学、发现、创造

微生物是地球上最古老、最广泛存在的生命形式，它们在人类的生活中扮演着重要角色。然而，许多人对微生物的认识往往是片面的，认为它们只是致病的源头，忽略了它们在环境、食品、医药等方面的巨大贡献。因此，本课题通过一系列课堂活动，包括辩论、实验以及动手制作酸奶等，帮助学生全面认识微生物的“功”与“过”，激发他们的科学兴趣，并培养其科学探究能力和批判性思维。

一、研究背景与意义

随着科学技术的进步，微生物的研究在许多领域取得了突破性进展。微生物不仅可以造成疾病，还可以用于生产抗生素、发酵食品、清理污染等。为了让学生更全面地理解微生物的多样性及其在社会中的重要性，本课设计了以微生物为主题的探究活动，旨在引导学生通过科学探究和实践操作，认识到微生物既有利于人类，也可能对人类产生负面影响[1]。通过这种体验式学习，学生可以加深对微生物的理解，并体会到科学研究和创造在改善人类生活中的作用。

二、研究目标

本课题的主要目标是通过引导学生认识微生物的多样性，了解其在人类生活中的双重作用，并通过实际操作活动如酸奶和泡菜的制作，使学生亲身体验微生物在食品生产中的应用，培养其科学探究精神和实践能力。具体目标包括：

1.通过辩论与讨论，帮助学生理解微生物的“功”与“过”。

2.通过实际操作（如酸奶制作），让学生体验微生物在食品发酵中的应用。

3.使学生认识到微生物的研究不仅限于致病菌，还包括诸多造福人类的领域，如抗生素的发现与疫苗的研发[2]。

4.培养学生的批判性思维，帮助他们理解科学家的研究过程和对社会发展的贡献。

三、研究内容

1.微生物的双重作用

学生通过课堂辩论“微生物都是有害的吗？”展开讨论，并结合青霉素的发现等科学史案例，理解微生物既可以致病，也可以被人类利用以造福社会。通过查阅资料和讨论，学生们从酵母菌、草履虫等常见微生物的功能入手，理解其复杂的生态作用[3]。

2.动手实践：自制酸奶

在课堂的实践部分，学生将使用乳酸菌进行酸奶制作。通过该活动，学生能够观察到微生物在食品发酵过程中的具体作用，并结合数学知识，计算配料比例与发酵条件。通过这种方式，学生能够直观理解微生物的繁殖和其在食物加工中的实际应用。

3.科学探究与实验设计

在整个学习过程中，学生不仅需要了解微生物的基本知识，还需要通过设计实验、控制变量、收集数据等步骤进行科学探究。课堂上，教师引导学生回顾霉菌的特性，进一步理解科学家如何利用霉菌进行青霉素的发现，并通过观察和实验设计感受科学探究的魅力。

4.学习评价与反思

在教学结束时，学生们将通过展示自制酸奶的成果进行小组评估和互评，并结合课堂上的表现反思微生物与人类生活的关系。教师将通过互动、贴纸奖励等形式，激发学生的学习积极性，并引导学生在实践中总结和反思微生物的应用。

四、实施方案

1.教学规划

通过理论学习、辩论、实践操作等多样化的教学手段，学生将逐步加深对微生物的理解。课堂分为三个主要环节：首先，通过讨论微生物的利弊，引导学生批判性思考；其次，通过酸奶制作和泡菜发酵，增强学生对微生物实际应用的理解；最后，通过小组互评与展示，鼓励学生反思科学家精神与科学探究过程。

2.关联学科

此次课程结合了多学科知识，包括英语、数学、劳动技术等。学生通过阅读与讨论学习相关的英语术语，运用数学知识进行配比计算，并通过动手操作强化劳动技能。

3.实验设计

在自制酸奶的实践活动中，学生将利用乳酸菌进行发酵，观察发酵条件对酸奶品质的影响。每组学生需要制定实验计划，控制变量（如温度、发酵时间等），并在实验结束后进行数据分析和结果评价。

4.预期效果

通过此次课程，学生不仅能够深化对微生物的认知，掌握基础的实验操作技能，还能够在实际操作中培养批判性思维与反思能力。课堂结束后，学生将展示其学习成果（如自制酸奶、辩论结果等），并反思如何在未来的学习中更好地应用微生物知识。

五、教学创新点

1.探究式学习与辩证思维结合

本次课程通过辩论与讨论，帮助学生从不同角度思考微生物的作用，培养他们的批判性思维，并通过实践操作将理论应用于实际问题。

2.跨学科融合

课程不仅限于生物学知识，还结合了英语、数学、劳动技术等多学科内容，使学生在微生物学习过程中能够拓展其综合能力。

3.实际操作与科学探究的融合

通过动手制作酸奶和泡菜，学生能够亲身体验微生物在食品加工中的应用，进一步理解微生物的繁殖和功能。这种实践活动强化了他们的动手能力与科学实验设计思维。

结束语：

通过此次关于微生物的探究学习，学生能够更全面、理性地认识微生物的双重作用，并在动手实践中体验科学家精神。微生物既是人类的敌人，也是我们强有力的盟友，深入研究它们有助于人类的进步与发展。这一课程将激发学生的科学兴趣，增强他们的探究能力，并为其未来的科学学习奠定良好基础。

参考文献：

• [1]基于新医科的临床微生物学检验技术课程教学设计与实践. 鞠晓红;王月华;王瑶;曹亮.吉林医药学院学报,2024(03)
• [2]互联网背景下微生物学检验实验教学改革策略. 冯淼.互联网周刊,2023(12)