加强动物检疫工作,保障畜产品质量安全

加强动物检疫工作,保障畜产品质量安全

贺金红

新疆伊犁察布查尔县畜牧兽医发展中心，新疆 察布查尔县，835300

摘要：本文旨在探讨动物检疫工作在保障畜产品质量安全中的关键作用，分析当前动物检疫工作中存在的问题，并提出加强动物检疫工作的具体措施。通过完善检疫体系、提升检疫技术和强化监管力度，可以有效预防动物疫病传播，确保畜产品的安全与质量，促进畜牧业健康发展。

关键词：动物检疫；畜产品质量安全；疫病防控

随着畜牧业的发展，畜产品的需求量不断增加，畜产品质量安全问题也日益凸显。动物疫病是影响畜产品质量安全的重要因素之一，因此加强动物检疫工作显得尤为重要。本文将围绕动物检疫在畜产品质量安全中的作用、当前存在的问题以及加强动物检疫工作的具体措施展开论述。

一、动物检疫在畜产品质量安全中的作用

（一）预防动物疫病传播

动物检疫作为防止动物疫病传播的关键防线，发挥着至关重要的作用。在畜牧业生产过程中，动物疫病的爆发往往会对养殖业造成巨大的经济损失，甚至威胁到人类的健康与安全。通过实施严格的动物检疫程序，可以及时发现并隔离那些携带病原体的患病动物，从而有效阻止疫病的进一步扩散。这不仅有助于保护健康动物免受感染，还能确保畜牧业生产的连续性和稳定性。同时，动物检疫还能够为动物疫病的预防和控制提供科学依据，帮助更好地了解疫病的传播规律和流行趋势，为制定有效的防控策略提供有力支持[1]。

（二）保障食品安全

动物检疫在确保食品安全方面扮演着至关重要的角色。在畜产品从农场到餐桌的整个供应链中，动物检疫是防止病原体进入市场的第一道也是最为关键的防线。通过严格的检疫流程，专业检疫人员能够精确识别并剔除那些携带细菌、病毒或其他有害微生物的畜产品，从而确保市场上流通的畜产品符合食品安全标准。这一过程不仅保护了消费者的健康免受潜在食品安全风险的威胁，也增强了公众对食品安全的信心。

（三）促进畜牧业健康发展

动物检疫在促进畜牧业健康发展方面发挥着不可替代的作用。它不仅是预防和控制动物疫病传播的重要手段，更是维护畜牧业生产稳定性和可持续性的基石。通过定期、全面的动物检疫，能够及时发现并处理患病动物，有效遏制疫病的蔓延，从而降低疫病对畜牧业生产造成的冲击。这不仅减少了因疫病导致的经济损失，还保障了畜牧业生产的连续性和稳定性，为畜牧业的长远发展奠定了坚实基础。

二、当前动物检疫工作中存在的问题

（一）检疫技术落后

当前，部分地区的动物检疫技术相对滞后，这一问题已成为制约畜产品质量安全提升的瓶颈。随着畜牧业的发展，新的、复杂的疫病不断涌现，这些疫病往往具有更高的传染性和致死率，对动物健康和畜产品质量安全构成严重威胁。然而，由于检疫技术的落后，这些新的疫病往往难以被及时、准确地检测出来，导致疫病在动物群体中扩散的风险增加。这不仅给畜牧业生产带来了巨大损失，也给畜产品质量安全带来了极大的隐患，严重威胁着消费者的健康与安全[2]。

（二）检疫资源不足

动物检疫资源的匮乏，是当前制约动物检疫工作全面开展的关键因素之一。在一些地区，由于检疫人员数量不足，导致检疫工作难以高效进行，检疫频率和覆盖面受到严重影响。同时，检疫设备的落后和缺乏，使得一些先进的检疫技术无法得到有效应用，检疫结果的准确性和可靠性受到质疑。此外，资金的不足也限制了检疫工作的深入开展，如培训、技术研发、设备更新等方面的投入不足，使得检疫工作的整体水平难以提升。

（三）监管力度不足

动物检疫监管力度的不足，是当前动物检疫工作中一个不容忽视的问题。在一些地区，由于监管体系不完善、监管人员配备不足或监管手段落后，导致对动物检疫工作的监督和管理存在漏洞。这种监管的缺失，给了一些不法商家可乘之机，他们为了降低成本、谋取更多利润，可能会采取各种不正当手段来逃避检疫，如伪造检疫报告、隐瞒疫情等。这些行为不仅严重违反了动物检疫法律法规，也给畜产品质量安全带来了极大的威胁，可能导致带有病原体或有害物质的畜产品流入市场，危害消费者的健康。

三、加强动物检疫工作的具体措施

（一）提升检疫技术

为了更有效地保障畜产品质量安全，加强动物检疫技术的研究与应用显得尤为迫切。当前，随着生物技术和信息技术的飞速发展，动物检疫技术也迎来了新的发展机遇。通过引进先进的检疫设备和技术手段，如高通量测序、生物芯片、人工智能等，可以显著提升检疫工作的准确性和效率。这些新技术不仅能够快速、准确地识别出各种病原体，还能对疫病进行早期预警和风险评估，为动物检疫工作提供更为科学、可靠的依据。同时，加强检疫技术的研发和创新，也是提升我国动物检疫水平、增强国际竞争力的关键所在。

（二）增加检疫资源投入

为了全面提升动物检疫工作的质量和效率，必须加大对检疫资源的投入力度。这包括增加检疫人员的数量，确保有足够的人力去执行各项检疫任务，实现全面覆盖和细致检查。同时，购置先进的检疫设备也是至关重要的，这些设备能够提升检疫的准确性和效率，帮助检疫人员更好地识别和应对各种潜在风险。此外，提高检疫经费也是保障检疫工作顺利进行的关键，充足的经费可以支持检疫技术的研发、设备的更新以及人员的培训等，从而不断提升检疫工作的整体水平。通过这些措施的实施，可以确保动物检疫工作不留死角，为畜产品质量安全提供坚实保障。

（三）强化监管力度

为了切实保障畜产品质量安全，必须进一步强化对动物检疫工作的监管力度。这要求建立健全的监管机制，明确各级监管部门的职责和权限，确保监管工作有序进行。对于违法违规行为，要坚决予以严厉打击，绝不姑息迁就，以维护市场秩序和消费者权益。同时，加强对检疫人员的培训和管理也是至关重要的，通过定期的培训和学习，提升他们的专业素养和责任意识，确保他们能够严格按照规定执行检疫任务，不出现任何疏漏和失误。通过这些措施的实施，可以构建起一道坚实的防线，为畜产品质量安全保驾护航[3]。

四、结论

加强动物检疫工作是保障畜产品质量安全的重要举措。通过提升检疫技术、增加检疫资源投入和强化监管力度等措施，可以有效预防动物疫病传播、保障食品安全和促进畜牧业健康发展。未来，应继续加强动物检疫工作体系的建设和完善，为畜牧业发展和消费者健康提供更加坚实的保障。

参考文献

[1]王丹.浅谈强化动物产地检疫工作保障畜产品质量安全[J].吉林畜牧兽医,2024,45(04):175-177.

[2]王永知.强化动物产地检疫工作保障畜产品质量安全[J].今日畜牧兽医,2021,37(12):47.

[3]单国铭.加强动物检疫保障畜产品安全[J].畜牧兽医科技信息,2020,(03):42-43.