五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名.它是武鸣壮族群众在过清明节和农历"三月三"歌节时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人的传统食品.这一习俗沿袭久远,清代载:"三月三日,取枫叶泡汁染饭为黑色,即青精饭也."
广西地方志
2005年6期
