反流性食管炎的饮食有讲究

反流性食管炎的饮食有讲究

程舒

巴中市平昌县中医医院 四川巴中636400

烧心反酸，小心反流性食管炎！日常生活中很多人会出现烧心反酸的症状，我们常常以为是饮食不当，其实很有可能已经得了反流性食管炎。

反流性食管炎是一种常见的消化系统疾病，是胃酸和胃内容物倒流至食管，引起的食管黏膜炎症和损伤，这种情况多是因为胃内括约肌功能异常或食管粘膜的蠕动减弱引起的，常见症状为酸味上涌、烧心、嗳气等，近年来，可以通过手术的方法治疗，但是远期效果不明确，而且风险较大，所以从长期的角度看，我们还是要从改变不良的生活方式和饮食习惯做起，缓解和治疗反流性食管炎的症状，总原则大概是每餐七分饱，少食多餐，低脂肪，低热量饮食，具体吃什么食物有益，吃什么食物会加重症状，下面让我们一起来了解一下吧！

1、控制总热量的摄入

若每餐都食用过高热量的食物，长此以往我们每个人体重都会增加，而反流性食管炎的人群更要控制好每餐食物的热量，因为肥胖会使腹部压力增加，使反流症状加重，疾病很难控制，反流性食管炎的人每餐要比普通人吃的少一些，吃七八分饱为宜，就是有轻微饱腹感，但还想进食，这个时候就说明吃“好”了，超重者要减肥，正常体重的要维持现有体重不再增加。

2、控制脂肪的摄入量

过多脂肪的摄入，会使胃膨胀，延缓胃内食物排空，增加胃部负担和上腹部不适感，发生或加重反流，因此在进食过程中不要吃肥肉，将可见的脂肪去掉，不要吃猪油，五花肉、奶油等，也不要吃油炸食品，烹饪方式应以蒸、煮、清炖等为主，清淡的食物易消化，能加快胃部食物排空，减轻反流性食管炎的症状。

3、增加蛋白质的摄入

蛋白质是人体必需的营养元素，不但能维持人体活动的能量还能维持细胞组织的更新，而且食物里的优质蛋白可以刺激胃泌素的分泌，增加食管下括约肌的张力，可以抑制食管反流，所以要多食用富含优质蛋白的食物，如：鱼肉、鸡肉、虾、少量纯瘦肉、脱脂奶制品等。

4、减少辛辣食物的摄入

辛辣刺激的食物会损伤胃粘膜，刺激胃肠道，加重反流性食管炎的症状，葱、姜、蒜、辣椒、韭菜等都属于辛辣食物，平时尽量少食用。

5、减少酸性食物的摄入

酸性食物会使胃酸分泌过多，加重食管反流，所以要少吃山楂、柠檬等食物，可以多食用碱性食物中和胃酸，如绿豆、豌豆、豆腐等，但要控制摄入量，豆类食物虽为碱性食物，食用过多会导致胀气，蔬菜类可选择芹菜、土豆、香菇、胡萝卜等，这些蔬菜不仅能中和胃酸，还含有丰富的维生素和粗纤维，增加胃肠蠕动；水果要选择香蕉、西瓜、草莓等，这些水果能将积累在体内的毒素和胃酸溶解掉，排出体外。

6、禁止食用酒精类饮品

酒精类饮品会刺激食管黏膜，食管处和胃部会出现不适的症状，加重病情，像啤酒、白酒、红酒等都不要饮用，可以喝苏打水，因为苏打水属于弱碱性饮品，可以中和胃酸，减轻食管引流的症状，可乐属于碳酸氢钙类饮料，也可以中和胃酸，减轻反胃和烧心的症状，牛奶也是不错的选择，牛奶中富含蛋白质和钙，既能补充营养，也能保护胃粘膜和食管黏膜。

7，减少高糖食品的摄入

高糖食物会促进胃酸分泌，加重胃容物反流至食管，使病情加重，如夹心饼干、蛋糕等含有大量糖分的食物，不宜食用，可食用苏打饼干等，苏打饼干清淡易消化，还可以中和胃酸，缓解反流性食管炎的症状。

7、减少咖啡类食品摄入

咖啡因不仅会影响消化液的分泌，还会降低胃部和食道口的压力，使括约肌松弛和收缩不良，加重反流的症状，所以不要喝咖啡，巧克力既含有咖啡因，还是高糖食用，所以我们要严禁食用巧克力这种零食。

8、戒烟

香烟中的尼古丁会使降低食管下端括约肌的肌张力降低，加重胃内液体反流，而且吸烟的有害气体会刺激食管黏膜，导致病情加重，所以反流性食管炎的患者要尽早戒烟。

日常生活中，很多反流性食管炎的人由于缺乏专业知识和正确饮食指导，使病情反复、加重甚至恶化，其实饮食对反流性食管炎的恢复有很大的帮助，所以我们要科学合理饮食，在专业医生的指导下，共享健康快乐生活！