每年春季是野菜盛产的时候，适当的吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。但不同野菜的保健功能大不一样，所以购买时，一定要挑选适合自己的品种。马齿菜：又叫马齿苋、长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
陕西档案
2010年2期
