13-18月龄幼儿自主进餐习惯的培养策略

13-18月龄幼儿自主进餐习惯的培养策略

程晓语

大连金普新区金牌园幼儿园  116600

摘要：在13至18月龄这一关键时期，幼儿的自主进餐习惯对其长期健康和自理能力具有深远影响。自主进餐行为习惯，不仅属于生活习惯范畴，而且属于生活技能范畴。培养13至18月龄幼儿自主进餐行为习惯，使其能独立处理餐前、餐中、餐后活动，正确解决进餐过程中的各种问题，既能实现对幼儿生活习惯的有效培养，又能提高幼儿生活能力。为此，首先分析幼儿自主进餐情况，其次基于问题原因、幼儿实际情况等提出幼儿自主进餐行为习惯的培养策略，引导幼儿养成正确的自主进餐行为习惯，为幼儿身心健康打下基础。本文旨在探讨并提出有效的培养策略，包括环境创设、行为引导和心理支持三个方面，以促进幼儿形成健康的饮食习惯。通过这些策略的实施，旨在帮助家长和教育工作者更好地理解和支持幼儿的自主进餐行为，为其未来的健康成长打下坚实基础。

关键词：幼儿自主进餐；培养策略；健康习惯

0引言

教育家叶圣陶指出“教育就是培养习惯”习惯影响人格。13-18月龄幼儿期正处在行为习惯形成的开始时期，也是13-18月龄幼儿生活自理能力和良好的生活习惯初步养成的关键期。抓住了这一时期对13-18月龄幼儿进行良好教育，会使其受益终生。我们要通过多种方法来培养13-18月龄幼儿的自主进餐行为习惯。良好的进餐习惯是良好生活习惯的一种，它对13-18月龄幼儿的生长发育有着非常重要的意义。本文将从环境创设、行为引导和心理支持三个维度出发，探讨培养13-18月龄幼儿自主进餐习惯的策略。通过这些策略的实施，我们期望能够帮助幼儿建立健康的饮食习惯，同时也为家长和教育工作者提供实用的指导和建议。

1环境创设

1.1 提供适宜的进餐环境

为幼儿提供一个适宜的进餐环境是培养自主进餐习惯的基础。家长应确保餐桌的高度适合幼儿，餐具大小和形状便于幼儿操作。此外，进餐区域应远离电视和其他干扰物，以减少分心，确保幼儿能够专注于进餐。环境的布置也应温馨舒适，有助于幼儿放松并享受进餐过程。

1.2 创设规律的进餐时间

规律的进餐时间有助于幼儿形成稳定的生物钟，从而更好地适应进餐活动。家长应尽量在固定的时间提供餐点，让幼儿的身体和心理都形成预期，这样有助于减少进餐时的抵触情绪。同时，规律的进餐时间也有助于家长更好地规划家庭生活，确保幼儿能够获得均衡的营养。

1.3 营造愉快的进餐氛围

一个愉快的进餐氛围能够激发幼儿的进餐兴趣，减少进餐时的压力。家长可以通过播放轻柔的音乐、使用色彩鲜艳的餐具或布置有趣的餐桌装饰来营造轻松愉快的氛围。在进餐时，家长应保持积极的态度，与幼儿进行轻松的交流，避免在餐桌上进行严肃的谈话或批评，以免影响幼儿的进餐情绪。通过这些方式，家长可以帮助幼儿将进餐与积极的情感体验联系起来，从而促进其自主进餐习惯的形成。

2行为引导

2.1 鼓励幼儿自主选择食物

在幼儿的早期发展阶段，鼓励他们自主选择食物是培养健康饮食习惯的重要一步。家长可以通过提供多样化的食物选择，让幼儿在安全的范围内做出自己的决定。这种选择不仅能够增强幼儿的自我决定能力，还能帮助他们探索不同的食物口味和质地，从而减少挑食的可能性。家长应该避免强迫幼儿吃他们不喜欢的食物，而是通过示范和鼓励，让幼儿在轻松愉快的氛围中尝试新食物。此外，家长可以通过描述食物的颜色、形状和味道，激发幼儿的好奇心，增加他们尝试新食物的兴趣。通过这种方式，幼儿不仅能够学习到健康饮食的重要性，还能够在自主选择的过程中发展出对食物的积极态度。

2.2 引导幼儿学习使用餐具

随着幼儿动作技能的发展，引导他们学习使用餐具是培养自主进餐习惯的关键环节。家长可以通过提供适合幼儿手部大小的餐具，如小叉子、小勺子等，来帮助他们更容易地掌握使用技巧。在初期，家长可以示范如何正确使用餐具，然后鼓励幼儿模仿。通过反复练习，幼儿将逐渐学会如何用餐具夹取食物、舀取汤水等基本技能。此外，家长可以通过游戏化的方式，如“喂食小熊”等活动，让幼儿在玩耍中学习使用餐具，这样既能提高幼儿的学习兴趣，也能增强他们的动手能力。随着幼儿技能的提高，家长可以逐步减少辅助，让幼儿独立完成进餐过程。

2.3 培养幼儿良好的餐桌礼仪

餐桌礼仪是社交技能的重要组成部分，对幼儿的全面发展至关重要。家长应该从小培养幼儿的餐桌礼仪，如等待他人、不玩食物、不大声喧哗等。在进餐过程中，家长可以通过自己的行为来示范正确的餐桌礼仪，让幼儿在观察中学习。此外，家长可以通过讲故事、角色扮演等方式，让幼儿理解餐桌礼仪的重要性。例如，通过讲述一个关于礼貌用餐的故事，幼儿可以更容易地吸收和记住这些礼仪规则。家长还应该在日常生活中不断提醒和强化这些礼仪规则，使它们成为幼儿行为习惯的一部分。

3心理支持

3.1 培养幼儿的自我服务意识

对于13-18月龄的幼儿来说，自我服务意识的培养可以通过简单的日常活动来实现。家长可以鼓励幼儿参与餐前的简单准备，例如让他们自己拿取餐具或者选择餐垫。这样的活动不仅能够增强幼儿的参与感，还能让他们感受到自己在进餐过程中的作用。此外，家长可以在餐后引导幼儿参与收拾餐具，这样的行为有助于培养幼儿的动手能力和初步的责任感。

3.2 利用游戏和故事激发进餐兴趣

在13至18月龄幼儿的自主进餐习惯培养中，游戏和故事扮演着至关重要的角色。家长可以通过设计简单有趣的游戏，比如“食物躲猫猫”，让幼儿在寻找隐藏的食物过程中产生对食物的兴趣；或者通过“小小厨师”的角色扮演，让幼儿模仿烹饪过程，从而增加对食物的认识和兴趣。此外，家长可以讲述简单的故事，如“小熊的野餐”，通过故事中的情节和角色，引导幼儿了解不同食物的名称和特点，激发他们对食物的好奇心。这些活动不仅能够提高幼儿对食物的认识，还能够在轻松愉快的氛围中培养他们对进餐的积极态度，为幼儿的健康成长打下良好的基础。通过这些富有创意的方法，家长能够有效地激发幼儿的进餐兴趣，帮助他们建立起健康的饮食观念。

3.3 给予幼儿适时的鼓励和正面反馈

在培养幼儿自主进餐习惯的过程中，适时的鼓励和正面反馈对于13-18月龄的幼儿尤为重要。家长应该在幼儿尝试自主进餐时给予及时的肯定，比如当幼儿自己拿起勺子尝试吃饭时，家长可以用微笑、鼓掌或者简单的言语来表达赞赏。这种正面的反馈有助于增强幼儿的自信心，并鼓励他们继续尝试和学习。同时，家长应避免使用物质奖励，而是通过非物质的方式来表达鼓励，比如拥抱或者亲吻，这样可以更好地促进亲子之间的情感联系，并为幼儿营造一个充满支持和鼓励的成长环境。

4结语

通过本文的探讨，我们明确了13-18月龄幼儿自主进餐习惯培养的重要性，并提出了一系列切实可行的策略。环境的适宜性、行为的正确引导以及心理的积极支持，是促进幼儿形成自主进餐习惯的关键因素。这些策略的实施不仅有助于幼儿养成良好的饮食习惯，还对其自我服务能力和独立性的培养具有积极作用。我们鼓励家长和教育工作者将这些策略融入日常的育儿实践中，持续观察和调整，以适应每个幼儿的独特需求。未来，我们期待更多的研究和实践能够进一步丰富和完善幼儿自主进餐习惯的培养方法，共同促进幼儿的健康成长。

参考文献：

[1]王秀华.幼儿自主进餐行为习惯的培养策略[J].亚太教育,2023,(22):138-141.

[2]冯国翠.幼儿自主进餐习惯的培养策略[J].好家长,2022,(06):9-10.

[3]蒋霞.中班幼儿自主进餐行为习惯的培养策略[J].启迪与智慧(教育),2022,(02):81.