基于英语读思课的高中生思维品质培养策略探究——以新课标人教版高中《英语》选必二 Unit 3 Culture and Cuisine为例

基于英语读思课的高中生思维品质培养策略探究——以新课标人教版高中《英语》选必二 Unit 3 Culture and Cuisine为例

李娇灿

（四川师范大学，四川 成都 610101）

【摘要】阐述思思维品质的内涵。分析英语语篇教学存在的问题。以新课标人教版高中《英语》选必二 Unit 3 Culture and Cuisine为例，探究在英语读思课教学中如何培养学生的思维品质。

【关键词】读思课；思维品质；高中英语；Reading and thinking

一、思维品质的内涵

思维品质作为一种重要的核心素养，能帮助学生即使在走出课堂和学校后，在面对问题时，都能通过逻辑思维有效解决问题，在面对人生选择时，做出正确的选择。思维品质作为一种能使学生全方位，人生全过程受益的能力，因此，通过教育培养至关重要。对于学生而言，能够在语言学习中得到思维的锻炼和提高，不仅是语言学习的必然结果，更是培养学生全面素质的必要途径（张再权，2021）。开展反思性思维的质疑与求证，最终发展不固守陈规，促发想象、善于改变、推陈出新的创新性思维（林梅云，2023）。思维能力有不同层次的区分，在外语学习中，学生的逻辑思维是从直观到抽象，从简单到复杂，从低阶到高阶。高中英语教育作为基础教育的最后一环节，那应该如何培养学生综合分析、判断、推理、论证、抽象概括等高阶思维呢？新教材的阅读版块作为重要版块之一，在培养学生批判性思维方面非常重要.Reading and thinking 板块的设置分别从思维品质素养的逻辑性、批判性、创新性等方面着手，注重学生观察、比较、分析、推断、归纳、概念建构等逻辑思维的培养。（周丽萍，2019）

二、教学过程

Pre-reading 活动： 组织学生讨论并说出一道四川特色菜，Can you tell us one Sichuan  cuisine?使其激活话题已有知识，引导其观察思考川菜的口味特色，辣，进一步引导思考其从地理环境，气候，以及人的生活方式四川人为什么嗜辣？Why do Sichuan people like spicy food with pepper?( geography,weather,people’s life),给出支架geography,weather,people’s life提示学生，激活学生思维，开展free talk，积极进行新知探索。在教学过程中，教师可以通过多种形式的互动来激发学生的兴趣，从而提高学生的思维品质能力，引导学生从不同的角度来完成知识的学习，提高学生的英语素养（李浩良，2021）

While-reading 活动：

1. （1）Ask students to read and ask.What’s the writer’s opinion about culture and cuisine?And how does he understand it?2.How does he prove his point of veiw?说理文文章中心论点一般出现在文章的首尾，学生通过快速阅读，锁定作者观点在第一段的you are what you eat,食如其人，作者进一步解释了他认为美食能反映人的性格和文化。在学生找到作者观点后，考虑到学生是四川人，老师进一步通过提问do you agree with it? Does it mean the love of pepper for our sichuan people means we are hot tempered?引导学生结合自身的生长环境对作者观点进行思考，分析和批判，老师进一步提问作者怎样论证观点的呢？

（2）通过表格填空的形式让学生在整体浏览语篇的过程中从各个段落中获取“What is his Chinese food experience?what did he eat?how did he feel?

学生通过整体阅读语篇回答作者在中国旅游时的美食经历，填写经过中国的各个地方，北京，山东，新疆等作者品尝的美食，以及美食的做法，美食背后的文化内核。通过细节阅读，帮助学生掌握文章中提到的具体美食及其背后的文化内涵，加深对食物与文化关系的理解。教师设计一系列与文章内容相关的问题或信息点，如“作者在中国哪些地方品尝了美食？”“这些美食反映了哪些地域文化特点？”等。教师选取文章中的几个关键段落，如描述左宗棠鸡在美国被改良的段落，引导学生深入阅读。学生分析段落中的因果关系、对比关系等逻辑关系，并指出作者是如何运用例证、引用等论证方法来支持自己的观点的。

教师提出一个与文章内容相关的话题或观点，如“食物是否真的能反映一个人的性格？”引导学生展开讨论。学生分组进行辩论或讨论，表达自己的观点和理由。

2. 引导学生深层次阅读语篇

教师组织学生深度阅读语篇的各个段落。Question 1：What is the relationship between food and culture?use one or to verbs to summarize it and make it more specific.给出具体指令要求，练概括能力和逻辑思维能力。

Post-reading 活动：

语篇中作者的最后一战到了中国的新疆，遇见了少数民族蒙古族，提问学生在四川的凉山也有一个少数民族，四川彝族，引导学生思考，那除了饮食方面，这两个少数群体还有其他的不同吗？在学生进行小组讨论之后，进入游戏环节，让学生Point out whether it is Mongolian or Sichuan Yi nationality in the following pictures. 通过一系列衣食住行的对比图片，引导学生意识到，世界如此不同，但正是因为这种不同构成了多姿多彩的文化。进一步提问你是怎样的态度对待不同人之前的差异呢？我们应该拒绝和我们完全不一样的文化吗？鼓励学生创新性地运用语言表述个人见解与立场，推动创新思维能力的培养与发展。进而引出我们应该尊重和包容并向其他优秀文化学习的价值观。各美其美，美人之美；美美与共，天下大同。分组：将学生分成若干小组，每组4-6人。

海报设计：根据创意写作的内容，设计一张宣传中国饮食文化的海报。海报应包括菜肴的图片、简短的介绍文字以及文化背景说明等元素。

参考文献

[1]张再权.高中英语阅读教学培养学生思维品质的策略研究[J].高考,2021,(12):83-84.

[2]林梅云.基于英语读思课的高中生思维品质培养策略探究——以Unit 1 Festivals and celebrations为例[J].英语教师,2023,23(03):50-53.

[3]周丽萍.指向思维培养的英语阅读“问题链”设计——以《多维阅读》“Chicken Beat”为例[J].江苏教育,2019,(91):38-42.

[4]邢文骏,蔡蕾.基于思维品质和文化意识培养的高中英语阅读教学——以一节高中英语优质课评比为例[J].中小学教学研究,2019,(03):26-31+36.

[5]李浩良.培养高中英语批判性阅读思维的课堂提问模式研究[J].高考,2021,(05):28-31.