草莓在北方的高效栽培技术

草莓在北方的高效栽培技术

任宏博

商洛市商州区特色产业发展中心，陕西省商洛市 726000

摘要：草莓是深受消费者喜爱的水果，北方地区草莓产业已成为促进农民增收、推动乡村振兴的重要抓手。本文在分析草莓高效栽培基础条件的基础上，从品种选择、苗期管理、栽培管理、温室大棚栽培等方面系统阐述了北方草莓高效栽培的关键技术，并展望了草莓产业的发展前景，以期为北方草莓产业提质增效提供技术参考。

关键词：草莓；高效栽培；北方；栽培技术

引言：草莓因其形美、色艳、味佳等特点，深受消费者青睐，是价值较高的经济果品。近年来，北方草莓种植面积不断扩大，已成为促进农民就业增收、带动乡村产业振兴的支柱产业。但同时，草莓生产也面临产量不高、品质不优、效益不稳等诸多挑战，制约了产业的可持续发展。导致这一问题的主要原因是品种选择不当、栽培方式落后、管理水平不高等。加快北方草莓高效栽培技术的集成应用，破解制约产业发展的瓶颈，对于推动草莓产业提质增效、助力乡村产业振兴具有重要意义。

一、草莓高效栽培的基础条件

草莓高效栽培需要良好的自然条件和经济社会条件作为支撑，在自然条件方面，草莓喜凉爽、湿润的气候环境，适宜在温度15-25℃、空气相对湿度60%-70%的条件下生长，北方地区昼夜温差大，光照充足，昼夜温差在春秋两季最为适宜草莓生长结果，但夏季高温、冬季严寒是草莓生产的主要限制因子，因此草莓露地栽培宜选择排水良好、坡度较缓的微山地，高效设施栽培可延长草莓生产期。在土壤条件方面，草莓需要疏松肥沃、排水良好的沙壤或轻壤土，pH值以5.5-6.5为宜，选择前茬作物合理、连作障碍小的地块进行轮作，并通过深翻、深施有机肥等方式培肥地力，避免连作。在水肥条件方面，草莓需水量较大，尤其在结果期需要充足的灌溉，选择灌溉水质好、管理方便的基地集中连片种植，实施水肥一体化管理。在经济社会条件方面，交通运输便利、靠近消费市场的区位条件有利于草莓销售，完善的农业基础设施如大棚、冷藏保鲜设施等，是提升草莓品质、扩大经济效益的重要保障，健全的产业化服务体系，专业合作社、农业社会化服务组织等新型农业经营主体引领作用突出，为实现订单种植、标准化生产、品牌化营销奠定了组织基础。

二、草莓高效栽培的关键技术

(一)品种选择

选择高产优质、适应性强的草莓品种是提高草莓产量和品质的关键，选择丰产性好、果型端正、果肉红润的优良品种，北方种植的主栽品种以“章姬”为主，此外还有“红颜”、“丰香”等品种，不同地区要根据当地气候、土壤、市场等因素，筛选适宜本地种植的高产优质品种。选择抗逆性强的品种，北方冬季低温、春季倒春寒频发，夏季高温干旱，选择抗寒、耐热、抗病性强的品种，可减少极端天气造成的损失。优先选择无性系品种，草莓有性系品种遗传性状分离严重，而无性系品种能够保持亲本的优良性状，果实产量高、品质优且稳定，适合规模化种植。采用多品种搭配，选择不同熟期的早、中、晚熟品种合理搭配种植，做到错季上市、拉长供应期，提高经济效益，不同品种抗病性、口感风味各异，多品种间作有利于提升草莓园的生态多样性，减少病虫害。

(二)苗期管理

壮苗是草莓丰产优质的基础，草莓苗期管理的核心是培育根系发达、冠径适中、叶片厚实的优质壮苗。加强育苗基质准备，选择疏松透气、排水良好、无病虫害的育苗基质，适宜的 pH 值范围为 5.5-6.5，常用基质有泥炭、珍珠岩、椰糠等，可按体积比 3：1：1 配制，苗床用基质要进行消毒处理，选择高效、低毒、对幼苗无害的消毒方式。做好压苗，草莓苗在三叶一心期从母株分离并压条，保护好顶心，将幼苗匍匐茎的基部以 30-45°角插入基质，覆土厚度 1-2cm，并及时浇水，使其尽快生根，及时摘除花芽，促进营养生长。加强水肥管理，草莓幼苗期要保持苗床湿润，採用喷灌的方式浇水，每次浇透水，苗期每 10 天左右浇一次腐熟的稀薄液肥，N、P、K 比例为 1：2：1，浓度为 0.1%左右，也可酌情叶面喷施磷酸二氢钾等速效肥。预防病虫害，苗期注意通风，保持苗床卫生，及时清理枯叶、杂草等病虫源，常见病害有炭疽病、叶枯病等，发病初期喷洒 50%多菌灵可湿性粉剂 500-800 倍液；常见虫害有蚜虫、红蜘蛛等，可喷洒 10%吡虫啉水分散粒剂 2000-3000 倍液，采取“预防为主，综合防治”的植保策略。

(三)栽培管理

科学的栽培管理是提高草莓产量和品质的关键，合理密植，草莓移栽时行距 25-30cm，株距 15-20cm，亩栽 3500-5000 株，适当密植可提高单位面积产量，但过密会导致通风透光差，易发病虫害，株间距要根据品种特性、肥力状况等确定。加强水肥管理，草莓需肥量较高，基施有机肥是提高地力的重要措施，结合土壤水分和草莓生育特点，采取灌水、滴灌等方式补充水分，并配合叶面喷肥，草莓需要氮、钾肥较多，花果期和采收期适当追施磷酸二氢钾等速效肥。花果管理，草莓坐果后及时疏花疏果，提高个果质量，草莓授粉不良是导致畸形果的主要原因，人工辅助授粉可有效改善坐果率和果实品质，及时摘除腐烂果和落叶，避免病虫害传播。田间管理，草莓田要勤中耕除草，增强透气性，及时清沟理墒，冬季要及时清除残枝落叶，防止病虫基数增加，春季及时覆盖地膜，夏季遮阳降温，根据季节管理草莓生长环境。病虫害防治，草莓常见病害有灰霉病、炭疽病等，常见虫害有蛆虫、蚜虫等，加强草莓病虫监测预警，做到“预防为主，综合防治”，采用农业防治、生物防治与化学防治相结合的方式，遵循农业部门发布的用药指南，做好农残检测，确保草莓产品质量安全。

(四)温室大棚栽培

温室大棚栽培是发挥设施农业优势，实现草莓反季节生产的有效途径，温室类型，日光温室可满足草莓冬季生产需要，塑料大棚造价低，更多用于草莓春季催花保温，要根据产区气候特点和生产成本，合理选择温室类型。优化温室结构，草莓生产要选择跨度 8-10m、进光率高的温室，屋顶、端墙做好保温措施，并配备卷帘通风、遮阳系统，便于调控室内小气候。苗期管理，草莓进入温室前，温室要彻底清洁消毒，苗床要晾晒，增施基肥，草莓定植时注意行株距，做好合理密植。温度管理，草莓需要较低温度完成春化过程，冬季白天通风保持室温 20-25℃，夜间 8-12℃；花芽分化期温度不超过 25℃，草莓怕高温，温室内温度不宜超过 30℃，高于 35℃要注意通风降温。湿度光照管理，草莓喜高湿环境，室内相对湿度以 60%-70% 为宜，草莓需 30000-50000lx 光照，满足日照 6-8h，短日照季节要及时补光。水肥管理，草莓需水量较高，定植当天要浇定根水，花果期和采收期也要及时灌溉，采用滴灌、水肥一体化方式，草莓是喜钾嗜钙作物，钾肥有利于改善品质，钙肥可提高果实硬度，灌水时可兼施水溶肥。

三、草莓高效栽培的发展前景

展望未来，北方草莓产业要立足生态化、优质化、特色化发展方向，充分利用现代农业科技手段，推动传统栽培向设施栽培、露地栽培向立体栽培、粗放管理向精细管理转变，走“延伸产业链、提升价值链”的高质量发展之路。建设标准化基地，严格基地选址，科学规划布局，建设集育苗、种植、采后处理为一体的标准化草莓生产基地。丰富栽培模式，创新露地越冬栽培、日光温室栽培、立体基质栽培等优质高效模式，采用水肥一体化、测土配方等精准栽培技术，促进产出提质增效。提升产品品质，严把育种、育苗、栽培、采收全过程的质量关，发展无公害、绿色食品、有机草莓生产，提高商品性和市场竞争力，打造特色品牌，做优“商山红颜”、“仙湖草莓”等地方特色品牌，树立绿色发展、质量兴农的品牌形象。畅通营销渠道，依托互联网平台、社交电商、直播带货等新业态，发展产地直销、订单种植、采摘观光等多元化营销模式，让更多消费者共享绿色、优质、新鲜的草莓。

结语

草莓是深受百姓喜爱的“甜蜜水果”，北方草莓已发展成为乡村振兴的“红润产业”。推动北方草莓产业提质增效，必须始终坚持高质量发展导向，加快培育现代草莓产业体系。

参考文献

[1] 姜兆彤.红颜草莓在辽宁东港日光温室夜冷促早熟栽培技术[J].中国果树， 2023(8)：107-110.

[2] 骆文宾，雷伟伟，李墨行，等.北京昌平温室“红颜”草莓高效栽培技术[J].北方园艺， 2022(5)：3.

[3] 宇军，何波.大棚草莓促成高效栽培技术[J].陕西农业科学， 2022(002)：068.