为了解湛江地区农业土壤及主要作物（可食用部分）中砷的含量和分布特征，共采集了106个土壤表层样品和43个农作物样品（包括蔬菜、水果、甘蔗和稻谷），并评价了农作物食用的安全风险。结果表明，湛江地区农业土壤中砷平均质量比为4．04mg／ks，符合国家土壤1级标准（GB15618—1995）的样品占98．1％，与国内外不同地区土壤砷平均含量相比，湛江地区土壤中砷平均含量相对较低。湛江地区各区域土壤受砷污染程度大小依此为：雷州、廉江、霞山、赤坎、徐闻、麻章、坡头、遂溪、吴川；4种主要土壤利用类型受砷污染程度大小依此为：水田、果园土、甘蔗地、菜地。湛江地区种植的主要农作物蔬菜、水果（含甘蔗）和稻谷可食部分砷平均质量比总体较低，分别为0．470×10^-1mg／kg、0．440×10^-1mg／kg和0．179mg／kg，均符合我国有关蔬菜、水果及粮食的卫生标准（GB18406-2001），与我国土壤砷清洁地区的统计数据相当。湛江地区蔬菜、稻谷和水果3大类作物可食部分通过“土壤-植物-人体”途径年平均摄入量为39．45mg／（人·a），约占允许摄取限值（547．50mg／（人·a））的7．2％，可见，食用湛江地区出产的蔬菜、水果和稻谷等农产品砷的安全风险不大。
