日常养肝护肝，收好这些养肝小常识！

日常养肝护肝，收好这些养肝小常识！

陈文慧

武警四川省总队医院 四川乐山 614000

肝脏是人体当中的重要器官，对维持人体的健康有着不可或缺的作用，而现代人养生的时候也越来越重视养肝护肝。

你知道肝脏有什么作用吗？在日常生活当中，我们又该采取哪些措施来养肝护肝呢？

肝脏的五大功能，每一项都极为重要！

1.合成

肝脏是人体中重要的合成器官，它能合成多种人体不可或缺的蛋白质，比如免疫系统必不可少的“白蛋白”以及血液中的多种血浆蛋白就是肝脏负责合成。此外，肝脏还有合成肝糖原的作用，而肝糖原则是人体补充血糖的关键。

2.储存

上文提到，肝脏能够合成肝糖原，而肝脏合成的肝糖原则会直接储存在肝细胞内。除了肝糖原之外，肝脏还能储存铁元素与维生素A，特别是肝脏中储存的铁元素含量甚至超过一个人体内全部的血液中的铁元素含量！

3.解毒

很多人都知道肝脏具备一定程度的解毒功能，人体内代谢产生的有毒物质以及外来的有毒物质都需要通过肝脏进行解毒，之后这些无害化的物质才不会影响人的健康。

4.消化

胆汁是人体在消化食物的时候不可或缺的消化液，而这种消化液则是由肝细胞负责分泌的。在人们没有进食的时候，肝脏分泌的胆汁会储存在胆囊内，这些胆汁会在人们进食后排入十二指肠来协助人体消化吸收食物中的脂肪。

5.调节

除了上文提到的功能之外，肝脏还具有一定程度的调节血容量的作用，这是因为肝脏本身有着相对较大的体积与重量，血流量也相对较大。当人体的其他重要器官发生缺血的时候，肝脏会向该器官分流一部分血液。

养肝护肝，记住这些小知识！

1.肝脏也需要脂肪！

在很多人的认识中，摄入脂肪过多会导致脂肪肝，因此为了保护肝脏就需要尽量少摄入脂肪。但实际上，脂肪却是肝脏不可或缺的营养，即使是脂肪肝患者也不例外！如果人们在确诊脂肪肝之后彻底告别脂肪，就会导致自身的肝脏状况越来越差！当然肝脏虽然需要脂肪，但也不需要太多的脂肪，人们只要保障每天吃的食物当中脂肪类食物占据20%左右，即可有效的满足肝脏对脂肪的需求。

2.蛋白质能修复肝脏！

作为生产多种蛋白的重要合成器官，肝脏对于蛋白质这种营养物质也是有一定的需求的。根据医学研究发现，人们通过饮食摄入的蛋白质不仅能够有效的修复受损的肝细胞，还能在一定程度上促进肝细胞的再生！需要注意的是，过多的蛋白质也会导致患者的肝脏“不堪重负”，因此人们只要将日常饮食摄入的蛋白质的比例控制到与脂肪相近，就能有效的借助蛋白质对肝脏的修复功能养肝护肝。

3.糖对肝脏很重要！

上文提到，肝脏能够合成肝糖原存储在肝脏内部，肝糖原会在人饥饿的时候转化成葡萄糖补充血糖，但肝糖原的合成却是需要糖分参与的。不仅如此，糖分还是人体日常活动不可或缺的能量来源，而肝脏的活动自然也需要糖分。因此除了糖尿病患者之外，人们都应当按照每千克体重每天摄入1克糖的来补充糖分，这样适当补糖不仅不会影响身体的健康，还能够有效的保护肝脏与身体！

4.维生素A能预防肝癌！

上文提到，人体中有超过95%的维生素A都储存在肝脏内部，而维生素A在肝脏中不仅能够促进受损的肝细胞恢复功能，还能在一定程度上阻止与抑制肝脏中癌细胞的增生，这不论是预防肝癌还是帮助肝癌患者降低癌症的复发率都是非常有效的！根据现代营养学研究分析，成年男性每天摄入800微克维生素A，成年女性每天摄入750微克维生素A即可有效的实现保护肝脏的需求。另外，胡萝卜素在人体中会被转化为维生素A，因此摄入含有胡萝卜素的食物也能养肝护肝。

5.B组维生素对肝脏好！

B族维生素是一种人体不可或缺的维生素，这种维生素能够加快物质的代谢并使其转化成能量，进而起到为肝脏“加油”的效果。另外，B族维生素还有增强肝脏对酒精的耐受性的效果，因此喜欢喝酒的人要想养肝护肝，B族维生素可是必不可少的！但需要注意的是，B族维生素在人的体内只会停留几个小时，而一次摄入过多的B族维生素对人体也有一定的影响，因此人们应当保持每天摄入10~30毫克左右的B族维生素即可。

6.想养肝先戒酒！

根据统计数据分析，饮酒这一行为是人们日常生活当中最常见的伤肝行为，这是因为酒精在人体内会通过肝脏分解为乙醛，而乙醛与蛋白质结合则会产生损伤肝细胞的毒性物质。此外，乙醇代谢还会增加肝脏的耗氧量，导致肝脏血管收缩、血流减少甚至缺氧。因此，要养肝，先戒酒！

7.这些食物对肝脏有益！

除了上文提到的那些养肝护肝必不可少的营养物质之外，这些人们日常生活当中常见的食物对于保护人们的肝脏也有良好的效果：

（1）咖啡与茶

根据医学研究发现，咖啡与绿茶、黑茶等茶类饮品中含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂不仅能清除人们肝脏当中沉积的有害物质，改善肝脏内脂肪与酶的水平，还能起到一定程度的抗炎效果。适当摄入咖啡与茶，可以有效降低肝脏发病的风险。

（2）蓝莓、葡萄与香蕉

蓝莓含有一定量的花青素，其本质上也是一种抗氧化剂，可以预防肝脏发病；葡萄中含有的白藜芦醇能够增强肝脏的抗氧化能力，减轻肝脏的炎症反应，防止肝脏受损；而香蕉作为高营养低热量的代表食物富含蛋白质、钾以及维生素，这对于肝脏的修复、调节与代谢都是必不可少的。

（3）坚果与大枣

坚果当中含有丰富的脂肪、营养素与维生素E，其中前两者是肝脏必需的营养物质，而后者则是能够改善肝脏健康状况的抗氧化剂；大枣含有丰富的蛋白质、糖分、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，这能够有效增强肝脏的抗病能力，像是急慢性肝炎、肝硬化等情况都可以适当摄入大枣。

作为世界上出名的“肝病大国”，我国民众发生肝脏疾病的概率相当高，而这也使越来越多的民众开始注意养肝护肝。只有加强对肝脏的用途的了解，并且在日常生活当中满足肝脏的营养需求，避免做那些伤害肝脏的行为，人们才能更好的保护肝脏的健康。