老年女性骨质疏松患者饮食护理对策

老年女性骨质疏松患者饮食护理对策

林宝燕

(福建医科大学附属龙岩市第一医院  福建 龙岩 364000)

【摘要】目的：分析骨质疏松老年女性患者的饮食护理对策。方法：对2020年3月至2022年5月期间我院临床收治的老年患者做筛选比对分析，从中选出共80例符合条件的女性患者邀请参研，按照随机抽签的方式均分两组，对照组接受传统护理方案，研究组接受饮食护理方案，对比两组患者的营养水平、生活质量水平以及自护能力。结果：研究组患者的营养水平与生活质量水平均高于对照组，且自护能力更强，数据与对照组的比对结果提示出显著差异（p＜0.05）。结论：对老年女性骨质疏松患者提供饮食护理对其更具改善效用，临床具备参考应用价值。

【关键词】老年女性患者；骨质疏松；饮食护理

随着年龄的增长，人体内的骨质结构也会随之变化，骨质疏松就是典型的一种骨骼病，患者全身骨量变少、骨骼变脆，承受重量与冲击的作用降低，更易因意外造成骨折[1]。骨质疏松常见于老年群体，具有一定的致残、致死概率，大幅度降低患者的生存质量，且患者由于年龄较大，自理能力不足，临床在治疗时通常会予以患者护理工作从旁辅助，但传统护理对患者营养水平的改善效用有限[2]。本研究就此分析饮食护理对老年女性骨质疏松患者的帮助作用。

1、资料与方法

1.1一般资料

研究将正式开展时间定在2020年3月，并结束于2022年5月，对我院在此期间收治的女性患者做筛选比对分析，从中选出共80例骨质疏松且符合条件的老年患者邀请参研，按照抽签法分组。对照组40例，年龄均值在（76.24±1.09）岁；研究组40例，年龄均值在（75.49±1.08）岁。在反复比对过两组基础信息后，确认不存在差异（p＞0.05），研究结果具备临床参考价值。经医学伦理委员会的研讨，认为本研究存在可实施意义，予以审批通过，全部患者均对研究知情并自愿签署同意书。

1.2方法

对照组接受传统护理方案，包括入院后给予健康知识宣讲、常规病房护理、遵医嘱督促患者服用药物等，在饮食护理方面无特殊对待，叮嘱患者不要食用辛辣、生冷的食物即可。

研究组接受饮食护理，分别参照中西医的建议，结合患者患病后的营养需求制定合适的食谱，帮助其科学摄入营养。（1）西医饮食：重点是纠正患者的缺钙情况，患者每日需摄入大量的钙元素予以补充，但同时不应摄入过量的脂肪、盐分，因此，首选食物应为牛奶、虾蟹虾皮、鱼类、骨汤、豆类等，水果与青菜也可多食用一些，用以补充维生素，但需特别注意的是，部分青菜中含有草酸成分，对钙元素的吸收存在一定的影响，因此在烹饪时一定要仔细焯熟，去除掉多余的草酸，此外，牛奶也不宜过量饮用，其中富含大量乳糖，摄入过多对患者的晶状体代谢也会产生影响，有诱发白内障的可能性。（2）中医饮食：中医将患者的骨质疏松症状辩证分为肾阴虚、肾阳虚。若患者身体局部疼痛、睡眠质量差，舌头颜色发红且舌苔较少，则患者为肾阴虚，应当以补足肝、肾部位的阴血为主，饮食需注意滋阴补血，可多食用鱼翅、玉竹，红枣、莲藕等用以滋补肝肾气血；若患者常感手足冰凉、起夜频繁、舌头颜色淡且舌苔发白，则患者为肾阳虚，应当以补阳强筋为主，饮食上选择牛羊肉、当归、母鸡、糯米等，温补肾脏，在壮阳的同时暖宫生血。

1.3观察指标

以营养评估简表（MNA-SF）作为依据评估两组营养水平，满分为14分，评分越高营养水平越高；以世界卫生及组织生活质量调查表（WHOQOL-100）为依据评估两组生活质量水平，满分为500分，评分越高生活质量水平越高；以自我护理能力测定量表（ESCA）为依据评估两组自护能力，满分172分，评分越高自护能力越强。

1.4 统计学方法

采用SPSS28.0统计学软分析处理，计数、计量资料分别采用卡方检验、t检验，P＜0.05为差异具有统计学意义。

2 结果

研究组患者的三项评分均要高于对照组，与对照组的比对结果提示出显著差异（p＜0.05），见表1。

表1 两组患者的护理效果（±s/分）

3 讨论

部分研究认为，骨质疏松患者数量的增加与人们生活习惯和饮食结构存在一定的关联性，患者普遍年龄较大，自我护理能力差，在治疗开展的同时需要专业护理人员从旁照看，但在传统护理中对于患者饮食的关注度不够，更多地是对一些禁忌类食物做限制，缺乏合理措施规范营养摄入[3]。本次研究应用了饮食护理方案，通过利用中西医对于骨质疏松病症不同的护理理念，以患者实际情况为依据，针对性地调整其饮食结构[4]。研究中，西医认为骨质疏松与患者钙元素的大量流失有关，在饮食护理方面应当多以补钙为主，故认为患者应当多食用牛奶、虾皮等食物，针对性地纠正缺钙症状；但中医认为骨质疏松应当辩证对待，并将其分为肾阴虚与肾阳虚两种，肾阴虚的针对方向为滋补阴血，养肝补肾，而肾阳虚则应当采用温补的手段补阳强筋。两种饮食护理理念相结合，在补钙的同时滋养调理患者的身体，据数据结果提示，研究组患者的营养水平与生活质量水平均要高于对照组患者，且自护能力也更强，与对照组的数据比对结果提示出显著差异（p＜0.05），证明研究有意义，对老年女性骨质疏松患者提供饮食护理，对改善其营养水平、提高生活质量和增强自护能力都具有帮助效用，临床值得投入应用并做推广。

参考文献：

[1] 沈秋香,赵庆茜. 老年骨质疏松性骨折的护理进展[J]. 特别健康,2021(20):202.

[2] 杨欢红, 金卫女, 李慧兰. 中西医结合饮食护理对老年骨质疏松性骨折患者营养状态和功能障碍的影响[J]. 中西医结合护理（中英文）,2021,7(11):112-114.

[3] 朱自露. 骨质疏松病人的营养饮食护理及健康教育方法研究[J]. 饮食保健,2019,6(52):261-262.

[4] 陈梅. 骨质疏松病人的营养饮食护理及健康教育方法研究[J]. 自我保健,2021(6):171.

[5] 王忠雪. 骨质疏松症患者的饮食护理[J]. 健康之家,2022(19):17-18.