智慧家禽养殖系统技术探究

智慧家禽养殖系统技术探究

张轻越,彭霁虹,邓叶飞,廖晓庆,崔茁

（重庆电子工程职业学院  401331）

摘要：合理管理家禽养殖环境有利于确保家禽养殖安全、推动家禽养殖业良性发展。本文提出了从数据采集、信息追踪、人才培养、带动就业等多方面构建的智慧家禽养殖系统，助力现代家禽养殖产业高效发展。

2021年我国鸡肉生产总值预估为15.30百万吨，鸡肉消费总量预估为15.81百万吨。随着社会经济的发展，人民的生活质量和生活水平有了限制的提升。鸡肉消费供不应求，且家禽养殖行业中假冒伪劣农产品大肆横行，“跑山鸡”养殖行业受到了巨大冲击，劣质产品肆意横行、打压价格，好的产品缺乏销路，品牌信誉急剧下降。因此，监管鸡肉等农产品的来源和养殖过程，是解决食品安全、树立品牌形象的关键。[1]

市面上的“土鸡”“跑山鸡”产品质量参差不齐，存在以下痛点：

产品溯源难。消费者只能凭借生活经验判断产品是否为纯正土鸡。土鸡的卖价比较高，不过它的喂养成本也非常的大，本身的养殖时间也非常的长。很少会有人专门进行土鸡的大规模养殖，毕竟以它的时间成本和利润来看是不对等的，与其辛辛苦苦的喂养土鸡，还不如养殖规模化的肉鸡更赚钱一些，毕竟肉鸡45天就会出栏，而土鸡需要10个月左右，可以说时间的跨度太大了，农民想要赚钱只能扩大规模，但规模多了疾病也就到来，还需要占用更多的地方。许多农户会将那些市场中的毛鸡买回家里，之后再放养3个月，但实际上它的肉质还是没有太多的改变，要知道这些毛鸡前期都是依靠饲料长大的，因此口感不是太好。在家里养上3个月，是为了能够伪装起来，毕竟判断是不是土鸡的方法比较困难。大多数情况下土鸡多为农户饲养，没有追溯可能，无法辨别真伪，消费者容易买到假货。

品牌效应难以形成。跑山鸡养殖户过于分散，消费者大多认为乡下鸡等于跑山鸡，很难了解到固定品牌或者固定产地。这样对于养殖户和农户来讲，很难证明自身产品优势。其次，各级政府也很难基于跑山鸡打造特色产品。[2]

信息阻塞。养殖、运输、销售信息互不联通，导致经济损失和产品供应不稳定。农户无法及时得知销售情况，导致无法制订养殖计划。近年来猪肉、鸡肉等农产品经常出现因供大于求导致价格下滑、农户利益受损的案例。而运输受损以及由于农户自行联系运输导致成本增加也是一个较大问题。[3]此外，超市等销售部门无法通过农户和运输的信息预测未来农产品的出产量，从而无法对于库存和价格进行调控。

科学养殖难。农户因各自为营，无法做到规模养殖，且传统养殖观念根深蒂固，接受新事物和信息的能力较差；农业科研人员无法从农户口中了解到详细数据，也无法实施有效的，针对性的技术帮扶。

针对以上痛点，建设科学的家禽养殖系统并提供信息化集成设计十分重要。结合乡村振兴战略，大力推进地方家禽类养殖业科学化、特色化、规模化。

该家禽养殖系统内容主要由六大板块构成：家禽溯源服务、养殖户增收服务、人才引流服务、技术技能提升服务、养殖技术培训服务。通过这六大服务板块，在养殖户，政府，相关从业者，消费者等群体中多方面带动就业，创新创收，与乡村振兴战略紧密结合，发挥广大乡村养殖群体的优势。此外，本项目还会将部分利润用于与高校、企业合作，提升识别技术、提高养殖水平。这不仅是帮助区域家禽养殖板块自身提升行业竞争力，同时也是更好的助力乡村振兴。

我国传统的家禽溯源方式主要有家禽追踪器，脚环计步器，皮下植入等，这些方式大多价格高昂，需要的人力物力较高，成本居高不下。此外，因绝大多数家禽追溯,主要以盈利为总体目标，因此对于识别技术的提升和对家禽质量的提升并没有很好的帮助。本项目在家禽溯源方面采用RFID标签识别技术，在确保了信息准确的前提下有效的降低了成本。使得消费者可以吃的上真正的“家禽”而不用担心花费大量钱买到劣质产品。[4]使得养殖户能够为自己的纯天然养殖家禽正名，打造出自己的品牌优势，打击市场上大量劣质产品拉低品牌名誉的行为。

养殖户增收服务：目前全国98%以上的农业经营主体仍是小农户，真正上做到规模化养殖的很少，主要是由于技术的缺乏，成本较高等。技术的成本过高导致了绝大多数养殖户无法向消费者有力的证明自己的家禽是纯天然养殖，使得大量劣质产品有机可乘，用低廉的价格欺骗消费者，使消费者对纯天然养殖的不信任进一步增加，从而真正的纯天然养殖户更加无法得到有力的资金流动，更加无法为自己的产品正名，如此恶性循环。

因此，可靠的智慧家禽养殖系统还应具备以下特性：

人才引流方面应与乡村振兴战略紧密结合，运用了传统家禽养殖业和销售链与先进技术和先进营销手段融合的手段，创造了多个与乡村振兴有关的就业岗位。

在学校方面，本项目与各高校之间的联系密切，为各高校的优秀毕业生提供着大量的就业岗位。对养殖，农业相关的高校专家也可以近距离的对养殖户实施指导与帮助，进一步缩短了广大养殖户与新兴高科技之间的距离。

技术技能提升服务：项目实施过程中要紧密结合高校与企业的师资力量和技术力量，在采购和使用硬件设施的同时，致力于研究、开发更先进、更贴合、更低功耗的硬件设备。这可以提升企业的科技研发能力，也可以提升高校师生的技术技能水平，同时也可以提高该系统的社会竞争力。

养殖技术培训服务此外，为了提升家禽养殖水平，也会与相关养殖专家达成合作意向，利用部分项目收益，根据当地养殖环境及鸡种特点，为各加盟区域提供更优质、有效的科学养殖方案。持续性提升“跑山鸡”产品质量、降低养殖成本，实现品牌质量和农户收益的双提升。

该家禽养殖系统在家禽溯源方面能够以低廉的成本完成家禽溯源的功能，使得养殖户能够有力的为自己的产品正名，打破这种恶性循环，提高消费者对产品的信心，加强对纯天然养殖家禽的购买，使得广大养殖户的收益增加。

参考文献

[1] 吴美芹,孟祥庆.家禽养殖防疫工作要点与控制分析[J].农家科技, 2018, 000(002):255.DOI:10.3969/j.issn.1003-6989.2018.02.254.

[2] 杨卫星,杨阳.家禽生态养殖中存在的问题及对策[J].今日畜牧兽医, 2023, 39(3):3.

[3] 苏丽云.家禽养殖环境管理技术研究[J].乡村科技, 2023, 14(2):4.

[4] 陈龙.基于家禽生态健康养殖模式建设研究[J].中国畜牧业, 2022(23):2.