浅论云南香料烟加工工作现行主要矛盾及解决之道

浅论云南香料烟加工工作现行主要矛盾及解决之道

余广宏, ,杨大善 ,赵亚军, ,车京泽 ,张云辉 ,汤应兵 ,金常娟

云南香料烟有限责任公司

摘要：作为当前中国唯一一座香料烟加工厂，云南香料烟有限责任公司加工厂自建成投入使用至今已经25年，随着国内外不同客户需求差异化的日益突出及STP管理标准的推行，香料烟加工的职能定位、组织方式及管控要求等方面均已发生了根本性转变，深入研究并找准当前香料烟加工工作的主要矛盾并提出解决之道，有利于聚焦重点，整合资源，减少内耗，确保云南香料烟产业的持续健康发展，持续提升云南香料烟品牌的国际影响力。

关键词：香料烟加工 主要矛盾 解决 发展

A brief discussion on the main contradictions and solutions of Yunnan oriental tobacco processing

YU Guanghong，YANG Dashan，ZHAO Yajun，CHE Jingze，ZHANG Yunhui，TANG Yingbing，JUN Changjuan

(Yunnan Oriental Tobacco Co. , Ltd. Baoshan 678000, China)

Abstract: As the only oriental tobacco processing factory in China, It has been 25 years since the processing factory of Yunnan Oriental Tobacco Co., Ltd. was built and put into use, With the increasingly prominent differentiation of different customers' demands and the implementation of STP management standards, the functional、 organizational mode and control requirements of Oriental tobacco processing have undergone fundamental changes, In depth study and find out the main contradictions in the current oriental tobacco processing work and propose solutions are conducive to focusing on the key points, integrating resources, reducing internal consumption, ensuring the sustainable and healthy development of Yunnan oriental tobacco industry, and continuously improving the international influence of Yunnan oriental tobacco brand.

Key words: Oriental tobacco processing；Main contradictions；Resolution;Development

为填补云南优质香料烟的空白，云南省从1989年开始试种香料烟，1993年保山市开始规模化种植5100亩，2000年，保山香料烟参加全国香料烟质量评吸会，通过评吸专家和评委的评吸评析，被认为是不同于希腊、土耳其的又一种香型风格突出的优质香料烟[1]。经过二十余年的不断发展，云南香料烟种植范围已覆盖保山、德宏、临沧、怒江四个州（市），收购量也从1994年的0.31万担发展到30万担以上，近年来有所回调，但仍然保持在20万担左右水平，长期稳居全国第一，2022年约占全国香料烟总产量的90%以上,B型香料烟产量的100%。根据环球烟草公布数据，目前云南已成为全球第四大香料烟生产、出口基地，其中香料烟95%以上出口销售，是中国烟草在国际烟草市场上的一张优质名片，云南香料烟几乎成为中国香料烟的代名词。与烤烟“原收原调、原烟交接”不同，国际客户购买香料烟采用的是不同收购等级混配加工后的成品等级交接，以最终成品等级议价，这一模式决定了香料烟加工在产业链中不仅仅是一个简单的挑选和加工包装过程，同时还是“质量生成、合理增值和产品安全”等职能和功能集一体的核心流程系统。

1  云南香料烟加工工作当前面临的主要矛盾分析

1.1.云南香料烟加工工作发展简述

为支撑云南香料烟产业发展，1994年，由中国烟草进出口总公司、中国烟草云南进出口公司、云南烟草保山市公司、云南烟草保山地区公司四家单位共同出资组建成立了云南烟草保山香料烟有限责任公司（2015年经批准进行管理体制改革为“云南香料烟有限责任公司”，由云南省烟草专卖局（公司）直属管理），负责组织全省的香料烟种植及其他业务。1996年，经云南昆明船舶设备集团公司设计研究院在与美国STANDARD COMMERCIAL TOBACCO CO．INC．的专家进行了多次技术磋商并考察了土耳其、希腊等世界香料烟主要生产国的香料烟加工工艺后，结合云南香料烟品质特点完成了我国第一条香料烟加工线——云南保山香料烟加工厂2000kg／h香料烟加工生产线的设计

[2]，并于同年建成投入使用。建厂之初，加工厂主要功能是基于满足产品能正常调拨销售的最基本质量指标要求，随着产业的不断发展和收购量的大幅增长，香料烟加工厂先后经历了三次技改，增加了1条轻度干燥线，引进了多级风选系统[3]，产能也由2000kg/h提高至6000kg/h。并结合国际客户对质量的可溯源要求，依托香料烟加工与种植、销售均为同一主体的优势，以“二维码”识别技术建立和运行了一套将成品烟叶信息追溯到种植农户的全过程质量追踪系统，数据的有效应用极大的提高了客户需求向加工及生产环节的传递效率和精度。

1.2.当前香料烟加工工作主要矛盾分析

近年来，国际客户对香料烟成品的“农残、烟碱含量、非烟杂物含量”提出了更为苛刻的硬性要求，对STP管理标准执行提出了规划性要求；同时国内客户调拨量呈增长趋势，并且以上部、高等级为主。受这些因素的影响，目前香料烟加工工作很多环节已呈被动式开展。从表像上看，当前香料烟加工存在着用工量大、工人流失率高、招工难，加工效率偏低及最终成品一致性难以平衡等问题，但究其原因，还是因为随着收购量的急剧增长、客户数量的增加及客户需求的差异化，加工厂建厂之初单一的“组装”功能已完全不能适应现行产业的整体发展要求，如果仅仅只从加工厂的角度进行改良式的改进、改善，只能使问题暂时的消停，终究不能从根本上解决。事物发展的根本原因，不是在事物的外部而是在事物的内部，在于事物内部的矛盾性。任何事物内部都有这种矛盾性，因此引起了事物的运动和发展。研究任何过程，如果是存在着两个以上矛盾的复杂过程的话，就要用全力找出它的主要矛盾。捉住了这个主要矛盾，一切问题就迎刃而解了[4]。也就是说，香料烟加工工作当前的主要矛盾已经从建厂之初“加工工艺不能满足出口销售的最基本质量指标要求的矛盾”转变成为了现行的“内部流程的协调程度不能满足客户新的精准化配方和质量要求之间的矛盾”。

2云南香料烟加工工作现行主要矛盾的解决建议

要实现客户新的精准化配方和质量要求，从根本上是要原料产地相对稳定、等级质量的持续稳定及质量追踪系统的绝对准确，针对当前香料烟加工工作的主要矛盾，笔者认为当前主要是要树立“大质量”观、建立“大工艺”理念，从内部着手，系统谋划，高位推动，充分协调和调动各种资源，从根本上解决制约产业整体发展的瓶颈问题，从而解决香料烟加工当前存在的痛点难道，推动烟叶加工水平的系统提升。

2.1.重塑香料烟国家标准和生产标准，引导更精准的生产质量导向

由于香料烟无单等级加工，入库时需先将收购等级按照客户加工分级要求进行复验分类为23个等级再入库（按不同等级、区域、比例）待混配加工，建立个性化加工配方（模块），质量效益只有通过合理混配才能体现出来。我国的香料烟国家标准GB5991.1—2000《香料烟 分级技术要求》于2000年修订发布执行，指导思想是以国家烟草专卖局“技术进步为中心”和“计划种植、主攻质量、优质适产、坚持改革、提高效益”的方针为指导[5]，标准修订当年，全国香料烟产量约12.5万担，其中云南6.5万担，占52%。历经20年，全国其他香料烟产区相继退出种植或大幅调减产量，目前云南香料烟已占全国香料烟产量的90%以上，且只有云南香料烟出口销售而且以出口销售为主，同时国际客户对产品质量的需求也发生了较大变化，由于GB5991.1—2000《香料烟 分级技术要求》中对应二级（B级）颜色范围过宽，部分浅色烟已不被国际客户接受，但收购时不能体现出价格差异，无法有效的用优质优价来引导农户调整相应的农事习惯。建议根据中国香料烟当前产区布局及未来发展趋势，立项申请启动香料烟国际标准的修订工作，按照客户需要并结合加工配方工艺要求对现有10级制标准重新进行修订，将原来的二级（B级）烟再进行细分，把客户需求程度低的浅色烟分为两个等级层次，将原来的三级（K级）进行扩充，把客户需求程度非常低的发白烟归为最低等级，并以成品等级销售价格倒推建立合理的收购价格体系，体现客户需求的才是质量，同时合理调整各等级间的价格梯度，收购严把质量标准，切实体现 “优质优价”，以标准和价格杠杆双向引导农户提高生产标准的执行率，让烟农主动追求高质量生产。同时针对当前烟串普遍采用机串的实际，持续探索不同透光度调制膜、调制棚建盖标准以及调制方法对烟叶调制质量的影响程度，尽可能减少机穿后烟叶大面积暴露造成的发白烟、牛皮烟和青烟比例，进一步提高烟叶包内纯度，提高烟叶加工环节分选效率和成品的质量一致性。

2.2.科学制定香料烟种植规划，有针对性的打造核心产区

保持原料特性的相对稳定，就需要原料产区的相对稳定，而科学制定香料烟种植规划、有针对性的打造核心产区是实现原料产区和烟叶特征稳定的基础，尤其是核心烟区的打造，其固定的土壤、气候及农事习惯对保证烟叶总体质量特性的稳定至关重要。当前，云南香料烟种植区域覆盖四个州（市）8个县（区）25个乡（镇），以2022年生产种植为例，平均每个乡（镇）产量不足1万担，仅有1个乡镇超过3万担，种植区划过宽、过散。建议充分分析客户近年来对各产区烟叶需求情况，同时把烟叶种植与乡村振兴工作系统结合起来，探索能与香料烟有较好效益的“轮、套”作物，助农增收，增强产业的区域竞争力，形成产业集群优势，有步骤的淘汰“零、小、散”区域，相对集中，重点打造，既有利于整合资源、降本增效，又能保证原料的质量特征稳定和产业的可持续发展。

2.3.探索抽线分选线下模式，消除工人“流失率”高带来的质量不稳定因素

香料烟属晾晒烟，叶片小，按照当前的生产流程和技术标准，田间采收后烟农用棉线穿串置于室外晒制，再由农户进行堆捂、麻片打包，交售时候“以包定级”（每包10kg左右）。烟叶加工时，须组织大量抽线分选工在线对烟包中的烟串进行抽线和等级分选方能投料。由于香料烟这一特点，目前暂无法实行专分散收，一直以来“以包定级”收购入库，烟包包内等级纯度只有70%左右，决定了该道工序对员工的抽线及分级挑选技能有较高要求。而随着中国经济的快速发展和产业升级，烟叶挑选这种传统产业用工“流失率”逐年增加，近五年来用工平均流失率达26%，每年都有大量新的用工补充进来，给烟叶加工质量带来了一定程度不稳定的因素。针对此问题，拟提出两方面的解决方案建议：一是进行创新改进和政策配套，寻求一种有利于烟农调制的免穿手段和适宜香料烟散烟的原烟包装物，在农户环节进行专分散收并以散烟包装后交售，再调运至加工环节。二是将加工在线抽线、分选工序分离，改由线下组织完成，即将收购的烟叶先进行抽线、分选为单个小等级的散烟装入货架后标识、暂储，探索散烟室内安全储存方式，加工时再按客户配方直接投料加工。这样可通过减少用工和延长抽线、分选时间来确保用工队伍的稳定性，同时又确保了设备的饱和运行。

2.4.组建化学检测室，为实现精准化配方奠定基础

目前，香料烟加工过程只建立了物理特性检测室，仅能对“大片率、烟耙、水分、温度、沙土率”等物理特性指标进行检测，原烟内在质量（化学成分）主要以产区为单位在收购时抽取一定比例的样本送第三方检测，并以第三方检测结果作为精准化配方的依据，在配方模块形成成品后，不能及时进行复检，如再送第三方检测受周期性制约，检测结果返回时大部分配方模块已加工结束，如最终结果未达到配方预期，也来不及进行调整。因此，要真正完全实现客户精准化配方需求，建设化学检测室也是必要的手段之一。

2.5.探索更先进的非烟杂质剔除工艺，避免客户退货风险

香料烟成品交付质量要素中，成品一类非烟杂质含量是客户关注的主要质量参数指标之一，客户每年都要到现场抽样开包验收，如验货发现一类杂质，则直接按批次进行退货。目前香料烟加工线设备方面主要采用传统的风选除杂方式进行杂质剔除，即在风力作用下将烟叶的羽毛、塑料、麻丝、杂草等轻质杂物分离出来，同时对烟叶中的粉尘进行清除，提高烟叶纯净度[6]，其余更多则靠人工在线挑出。由于工艺的单一性和人工的随机性，以设备改造的方式对现有风选除杂设备进行持续优化，以加强现场监督的方式加强人工除杂，在杂质剔除方面已经很难做到较大的提升，因此，探索和引进更先进的非烟杂质剔除工艺也是目前提升香料烟成品质量必要的工作之一。

2.6.推进信息化技术的更广泛应用，以智能仓储确保精准化配方的高效运行

目前香料烟室内存储采用四层货架堆垛方式储存，单个货架储存量约为60件烟包600kg，安全堆垛层数为4层，该储存模式单位面积存储能力可达9.6担/平方米。日常以纸质货位图模式对原烟室内储存结构进行动态管理，结合近几年客户对不同种植区域、不同烟碱含量烟叶原料的个性化需求，加之入库后的香料烟又分为26个加工等级，使得在有限的室内库资源使用中烟叶的储存结构极为复杂，难以对客户配方做到及时反应，叉驾重复搬运的情况时有发生，因此，推进信息化、智能仓储技术的运用，确保精准化配方的高效运行则显得尤为重要。

3问题探讨

3.1.加工厂正常运行问题

事物的性质，主要是由取得支配地位的矛盾的主要方面所规定的。然而这种情形不是固定的，矛盾的主要和非主要方面互相转化着，事物的性质也就随着起变化[4]。随着城市的不断发展，目前，云南香料烟有限责任公司加工厂已处于保山市中心城区范围，环保压力加剧，如因城市规划或环保因素导致加工厂停产，则将动摇整个产业发展的根基，因此，需及时同步解决好并加快加工厂搬迁工作，确保烟叶加工正常开展。

3.2.问题的解决

系统解决香料烟加工工作当前主要矛盾所涉及的相关问题，云南香料烟有限责任公司作为责任主体，需立足自身，整合资源，整体推进。同时还要加强向上级的汇报，寻求上级指导、帮助；加强与相关方的沟通协调，争取各方支持，形成工作合力，才能确保主要矛盾的顺利解决。

4结束语

中国是世界上最大的烟草生产和消费国，云南又是全国最大的烟叶产区，占全国烟叶总量的“半壁江山”，但是晾晒烟比重仍然非常小，仅占全省烟叶总产量的2.5%左右。在“一带一路”不断推进的大背景下，一方面作为混合型卷烟主要配料的香料烟仍存在较大的市场需求增长空间，另一方面随着我国 “碳中和”、“碳达峰”目标的实施，未来适量减少烤烟而增加晾晒烟种植替代以达到降低烘烤过程碳排放应该会给晾晒烟腾出一定的发展空间。云南香料烟作为中国烟草宝贵的战略资源，既可以很好的丰富我国烟草品种内涵，同时可为中国烟草“走出去”战略的顺利实施提供“芯片”保障，避免因国际贸易壁垒导致原料受制于人的“卡脖子”问题，准确识别并解决香料烟加工当前面临的主要矛盾和具体问题，对于稳定和促进云南香料烟产业的持续稳定具有较强的现实意义。

[1] 王韬 齐继坤.保山香料烟志.云南人民出版社.2007.12：9-14

[2] 魏彩霞 唐红.云南保山2000kg／h香料烟生产线工艺流程介绍[D].烟草科技，1998（5）:9-12

[3] 孙小龙 冯仰华 戈方 崔啸.多级风选系统在香料烟原烟工艺段的应用.科技视界，2012（35）：228、234

[4] 毛泽东 矛盾论.中共中央党校出版社.2018

[5] 冯茜 聂和平 胡清源 刘国顺 李锐 《香料烟》 国家标准的研究与修订.中国标准导报.2002

[6] 喻继伟 打叶复烤提高烟叶纯净度的工艺技术和措施.低碳技术.2017.12:32-33

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