养生保健酒在防病养生中的应用

养生保健酒在防病养生中的应用

马峰 ,马绍桓 ,苏玉增 ,石学敏

天马（安徽）国药科技股份有限公司  安徽亳州  236800

摘要：我国自从殷商时期就开始对保健酒加以研究，并随着历史改革发展进行系统化的论述，对保健酒应用所具有的主要功能和禁忌加以论述，同时对保健酒中所包含的养生作用进行分析，立足于肺、心、脾胃、肝胆、经络等多种系统治疗和预防作用的分析，深入分析养生保健酒在防病养生中的应用。

关键词：保健酒；防病养生；养生保健

前言

保健酒与药酒的发展，都是立足于中药发展理论之上，酿酒的过程中会适当的添加一些中草药，主要以滋补养生为主，起到保健强身等多种作用。药酒与保健酒实际上并不具本质区别，保健酒是根据现代社会发展，在规范药用的范围之内结合市场秩序而成立的，主要起到的是滋补养生健体的作用，对人们产生一定的保健强身作用，可以应用在一些特定人群食用，也具有调节机体的功能，而不是将治疗作为最终目的的饮料酒。其同时具有三种属性，为食品属性、功能属性以及非药品属性。

1、养生保健

保健酒自身同时具备酒与药的作用，在面对亚健康症状时起到了有效缓解的优势效果，在保健酒的制作中，使用到黄芪、白术、甘草以及大枣等多种药材，合理的引用可以起到强身健体的作用，也能够将其应用在祛病延年中，起到调节气血的作用，最终达到延年益寿的饮用目的。在《万病回春》中对此也有所记载，酒的应用具有补气活血、调节脾胃的作用，主要应用在气血两虚所导致的面黄肌瘦、劳累倦怠及精神萎靡等症状中[1]。《寿世保元》中表示长生固本酒，有着益气滋阴功能，通常将其应用在气阴两衰所导致出现的四肢无力、易于疲倦及腰酸腿软等症状中。除此之外，还有其他类型的名贵中药所配置的保健酒，如虫草灵芝保健酒等。

2、肺系病症防治

在人体中，肺部主要起到的功能就是维持正常呼吸，在肺气的运转中，主要以宣发肃降作为最基本的运行方式。肺部的位置最高，覆盖了各个脏器，有着“华盖”的称呼，而肺叶整体较为娇嫩，受不住寒热燥湿等入侵，肺部与人的鼻窍是相同的，外合皮毛，与自然界之间息息相通，很容易就会受到外邪的入侵袭扰，所以也有着“娇脏”的称呼。酒在饮用过程中，性温但是味辛，性温可以起到祛寒的作用，辛者则是起到发散的作用，其针对于肺系的疾病，能够起到比较好的助肺宣发功效，保障最终得到较好的治疗效果。在保健酒的调配中，使用到的中药常见的有百部根、荆芥、金银花、连翘、薄荷以及桑叶等多种，将其复配之后用酒服用，可以起到调理感冒、咳嗽以及哮喘等多种肺系疾病的治疗[2]。在《温病条辨》中更是提及到桑菊酒，将桑菊饮原方化而后进行泡酒，从而起到散风、解热等多种功能，通常将其应用在因为内热感染所导致的头痛、身热及咳嗽等症状的防治中。

3、肝胆系病症防治

人体肝脏主要起到的是疏泄功能，肝与胆是直接相连的，二者互为表里。肝胆症状大多数是因为患者饮食内伤、情志不遂等所导致的，肝气瘀滞无法疏泄，需要进行气机的调畅。通常情况下表现出的是胸肋胀闷、烦躁易怒、消化不良以及胸肋疼痛等多种症状。而酒品的服用，可以起到疏肝解郁、宣情畅意的作用，将柴胡、郁金、白芍、菊花及枸杞子等中药材加入酒中，促使其治疗效果不断提升。

4、肾系病症防治

在人体的肾部藏有元阴元阳，其中元阴为水，元阳则属于火，所以也将肾脏称之为“水火之脏”。当其出现病症后，主要是外感水湿、瘀浊内劳，患者的脾肾衰惫，是导致出现肾虚衰竭的主要因素。主要表现为全身或局部水肿、小便不利以及排尿困难等症状[3]。酒则是人们使用谷物与曲所酿造的流质，呈现出质清、味苦甘辛、性热等特点，同时起到了散塞滞、通经络以及行血脉等多种功效。酒是可以直接作为“药”的，当肾所具有的主水功能出现异常时，可以使用酒代替药剂的方式，减少患者水的摄入量，从而减轻肾脏承受的负担。通常会使用附子、干姜、枸杞、半夏以及肉桂等药物入酒。

5、经络系统病症

人体出现肢体经络证，大多数都是受到风、寒、湿、热等邪气，导致自身的经络闭阻，人体的经络、关节以及肌肉等，会出现大量的不良反应。酒品的性温并且味辛，呈现出性热的特点，可以为人体起到祛寒的作用，辛者则起到发散的作用，服用酒可以起到疏通经络的作用、消饮食等。酒可以被直接视为药，也可以将其与杜仲、牛膝以及续断配伍使用，应用在关节酸痛、腿脚软弱、行动不利等疾病的治疗中，有着较好的治疗效果。

6、外科系病症防治

在中医学的发展中，外科症状的产生，大多数都是因为外感六淫、情志内伤、外来伤害以及感受特殊之毒等，最为常见的疾病包含了疮疡，乳房类的疾病主要包含的是瘿、瘤、岩、皮肤及性传播疾病；肛门直肠疾病、泌尿系统疾病以及周围血管疾病等。在常使用的酒品中，配伍使用的重要为金银花、地骨皮、防风以及大黄等[4]。在《三因极一病证方论》中则提及到，酒的服用可以起到安神益智的作用，也能够起到祛痰、消肿等作用，有效的防治出现痈疽发背，疖毒恶候。

在保健酒的饮用中，怀孕期、哺乳期妇女不适宜饮用药酒；如果月经正常也不需要服用活血功效比较强的药酒。对于年龄较大的人群，自身的新陈代谢速度比较慢，要注意药酒饮用的量，适当的减少。

结语

酒被人们称之为“百药之长”，将其与中药结合起来就成为了保健酒，有着丰富营养，且保健功能明确，呈现出品种繁多、风格特异的特点，我国几千年历史的中医理论，更是为保健配制酒的开展与生产奠定坚实理论与物质基础，有着强大的生命力。保健酒也是中医文化与中国酒文化的发展载体，在全新社会发展阶段，将会绽放出更多灿烂的光辉，逐渐走向全世界。

参考文献：

[1]唐颂,阮仕立. 保健酒对中医药五种资源的开发和利用[J]. 酿酒科技,2022,(05):133-138.

[2]唐颂. 谈保健酒产品的中医养生文化属性[J]. 酿酒,2022,49(02):130-132.

[3]周爽,王凌. 保健酒中重金属锰的控制探索[J]. 食品工业,2022,43(03):98-101.

[4]王文娟. 酶法在南瓜枸杞保健酒中的应用[J]. 食品安全导刊,2021,(25):63-64.