无花果的北方露地栽培技术研究

无花果的北方露地栽培技术研究

刘红    ,胡光辉

新疆奎屯市园艺科研所   新疆奎屯  833200

摘要：无花果是目前世界上投产最快的果树之一，产量高，没有大小年，病虫害少，适合庭院种植。通过对无花果栽培技术、越冬技术研究，总结一套较为成熟的无花果种植技术，为农户栽培提供技术保障。

关键词：无花果；露底；栽培；越冬

无花果，又名隐花果、奶浆果、文仙果、映日果等，桑科榕属落叶灌木或小乔木，无花果属浆果树种，是世界上最古老的珍稀果树之一。

无花果即可鲜食又可深加工制成多种食品，且具有一定的药用价值，随着科学技术的发展和人们对养生保健的重视，无花果以其独特的魅力，被称为“良药佳果”、“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”。经国内外专家研究发现，无花果全身是宝，同时具有防癌抗癌、延缓衰老、治疗急慢性消化道疾病、增加人体活力消除亚健康、降低血糖血脂、护肤美容等六大功效。同时有着产量高、病害少、易管理等特点，极具栽培潜力，我们把它列入第三代水果的范畴，有着极其广阔的发展空间。

一、无花果的植物学特征及生态习性：

无花果，在奎屯市一般10月底11月初落叶，第二年春天萌发新叶。成熟的叶片呈宽大的掌状3~5裂刻，不同品种的裂刻深浅不一；叶长一般在20公分左右，宽15公分以上；叶缘具有不规则的波状锯齿，表面粗糙、背面有柔毛；叶片黄绿至深绿色，美观大方；一般认为无花果是“不花“而实，其实，无花果是有花的。它属于隐头花序，数朵小花隐在囊状总花托内，浅绿色，雄花在上，雌花在下，亦有总花托内只有雌花的。实际上我们吃的无花果本身就是肥大的花托。

无花果的果实属于聚合果，呈卵形或扁圆形，一般直径4~8公分，重45~180克；果面紫红或金黄色，也有绿色者；果实是由总花托及花的其它器官发育而成。它枝条的下边向上边逐渐挂果，通常一叶一果，在同一枝条上，下端的果实已经成熟，上端的果实还只有钮扣那么大。果实无核，成熟后有许多状如小米粒似的黑颜色的颗粒。成熟的果实肉质柔软，顶端开裂，皮薄肉嫩，香甜可口，有浓郁的清香味，可食率高达92％以上。具有很高的营养价值和药用价值。

无花果的树冠圆形、广阔开张，树干灰白色、光滑，幼枝粗壮黄绿色，奎屯市露地栽培一般控制高度1.5米左右；

无花果喜温暖湿润的气候，喜光也耐半阴；对土质要求不严，微酸微碱均可，但以中性沙壤土为最佳。

二、无花果主要栽培品种：

无花果品种很多，根据查找资料，我们引进无花果新品种为抗寒品种，选择两种。

1.波姬红：奎屯市在8月下旬-10月底成熟，果实长卵圆形，果面淡紫色，单果重80至110克，果肉浅红，汁多味甜，可溶固形物16-20%，品质极佳，较丰产、耐寒，属夏秋兼用品种，以秋果为主。

2.布兰瑞克：原产法国。该品种夏果少，以秋果为主。夏果呈长倒圆锥形，成熟时绿黄色，单果大者可达100～140克。秋果倒圆锥形或倒卵形；一般单果重40～60克，成熟时果皮绿黄色，果顶不开裂；果实中空，果肉淡粉红色；可溶性固形物16％以上，风味香甜，品质上等。夏果成熟期一般为7月上中旬，秋果成熟期8月下旬，果实发育天数约70天，供应期约60天。耐盐力强，在含盐量0.3％～0.4％的土壤上生长结果正常；耐寒力很强。本品种果实大小适中，品质良好，不仅可供鲜食，加工适性也很广。适应性强，较丰产，在奎屯试种表现良好的品种特性。

三、无花果栽培技术要点：

无花果为亚热带果树，性喜温暖湿润的环境，喜有机肥。

1.无花果对土壤的适应范围广，沙土黏土，酸性或碱性土中均能生长，但最适PH7.2-7.6，并以深厚肥沃，排水良好的沙壤土最为适宜；

2.种植时间在10月至次年5月份。选40-50cm高、粗1公分左右的苗木；株行距1.5×2m；种植前挖60cm深、口径60cm的定植穴，穴中施腐熟好的土杂肥20kg，并与土壤拌匀。种植时将苗木根部舒展的放入穴内，用细土填实，并及时浇透水；无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果，在奎屯市开干齐乡种植时我们采用低畦种植，间距1.2-1.5米做20公分矮畦，把无花果种在畦背上，铺设滴灌带，利于浇水和排水。

3.整形修剪：可采用两种方式。一是一株只留2-3个主干，不同年龄的枝条分布在主干上，该种整形可使树体高大，树枝松散、产量高，适用于庭院栽培；另一种方法是采用多主干丛生密集型，是集约化大面积栽培采用的树型，一株树上有5-6个主干，主干和不同层次的分枝共同形成密集的树体。这种整形的优点是果枝稠密，能充分利用空间，单位面积产量高。无花果的营养生长枝也就是果枝，不宜过多修剪，试验后我们多采用第二种方式修剪。

4.无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分，因而抗旱性较强。但其叶片大，夏季高温耗水量增加，所以需要土壤中有足够的水分。花果需水量大的时期主要有三个:发芽与新梢抽生期、新梢快速生长期和树体越冬之前，所以生长前期注意加强肥水管理，促其迅速生长；生长后期控制氮肥和灌水，多施磷钾肥、以提高枝条的成熟度。

5.适时采收，无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，从8月下旬开始到11月份宜分批采收。无花果采摘一般宜在晴天早晨或傍晚进行，已成熟的果实顶端有一小孔微开，外皮上网纹明显，手感软而不绵，采收时带上胶手套，轻摘轻放。过熟的果实采后不耐贮藏和运输，采果以八成熟为宜。

6.病虫防治。无花果的病虫害较少,常见的有果蝇、桑天牛、红蜘蛛、根结线虫和果实炭疽病、角斑病等，一般较少发生，在奎屯市我们必须注意防治地下害虫蛴螬，注意适期防治。

四.防寒越冬措施

1.选择抗寒品种

无花果也是有很多品种的，多数的都是属于不耐寒的无花果，所以我们选择抗寒性好的品种：波姬红、布兰瑞克，选择抗寒品种种植，冬季便会少了很多麻烦，此外还要在芽萌动前后进行种植，也就是5月份之前，这样果树生长出来才会更加耐寒。

2.摘心修剪

修剪和摘心也是无花果安全越冬方法之一，若是当年种植的无花果树，需要在那年8月的时候进行摘心，这样会控制果树生长，也会木化果树枝条，让它们更加耐寒。至于修剪一般选在种植第二年的5月下旬，也是会最大化的帮助无花果树安全过冬。

3.秋季控制肥水

想无花果提高越冬能力，就要在秋季的时候控制加水量和施肥频率。无花果最好在春季施肥，秋季减少追肥会让枝条逐渐木质化，木质化的枝条才会让它安全的度过漫漫冬日。

4.、涂白绑草覆盖

为了无花果能安全越冬，我们采取多种御寒方法：

⑴.在秋季还要进行涂白绑草才会令无花果更加防寒。涂白是在无花果树的主枝和那些较大较粗的侧枝上，均匀的用涂白剂涂白。

⑵.绑草是用稻草绳、玉米秸之类的草绳充当保护物绑在枝干上，也不能绑的过密和过紧，以免影响植株生长，不足还是有冻伤现象。

⑶.是把无花果枝条压低覆草压土过冬，工作量大，枝条易损失。

⑷.无花果根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。因此秋季冬灌前把无花果枝条留5-6个芽，大约10公分处平茬，来年修剪留结果主干，这种方法经济简单，易掌握，现在多推广这种方法。