螺旋藻属碱性食品,它具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、增强免疫力、提高运动能力等多种功效;对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员机能有明显的效果。本文采用文献综述法对螺旋藻的营养成分及其生物学功能,以及与运动能力的关系进行论述,旨在为螺旋藻作为一种运动补剂进行开发提供理论依据。
当代教师教育
2006年S1期
